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本文目錄一覽

1，芹菜怎么做美味
2，芹菜的做法
3，芹菜的做法
4，芹菜怎么吃
5，芹菜的做法
6，芹菜怎么做好吃

1，芹菜怎么做美味

把菜葉也留著一起炒了吃

就著蘿卜生吃。

芹菜炒肉　　本菜原料：　　芹菜2或3棵，瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個(gè)。　　本菜做法：　　1、摘取芹菜桿，掐掉有葉子的一頭，再把芹菜末端的根切掉。然后切成小段。瘦肉則切成小片，紅辣椒去籽切成小片。　　2、在鍋內(nèi)多放點(diǎn)油，待油開(kāi)后，將大蒜和姜爆炒，下芹菜段和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟后裝盤(pán)，但千萬(wàn)不要加水　　3、再放少許油，下瘦肉片，放醬油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入鍋內(nèi)和瘦肉一起炒。這里也不要放水。肉片熟了馬上起鍋，裝盤(pán)。　　注意事項(xiàng)：　　整個(gè)工序中，一點(diǎn)水都不要放；一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟；炒肉片的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)。　　本菜特點(diǎn)：　　芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。其中，維生素B、P的含量較多。礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜，對(duì)防治糖尿病、貧血、小兒佝僂癥、血管硬化和月經(jīng)不調(diào)、白帶過(guò)多等婦科病也有一定的輔助療效。加上瘦肉，可謂色香味俱全

真知道我愛(ài)吃芹菜葉

應(yīng)該就著濰縣蘿卜吃

芹菜怎么做美味

2，芹菜的做法

芹菜木耳炒肉絲原料：香芹、木耳、胡蘿卜、豬里脊。調(diào)料：鹽、雞精、料酒、糖、醬油、生粉。做法：1、香芹去葉切段，木耳泡發(fā)切絲，胡蘿卜切絲，豬里脊切絲后，用鹽、雞精、糖、料酒及少許醬油（可以給肉絲上點(diǎn)色）、生粉充份拌勻，腌制十分鐘。2、鍋內(nèi)熱油，七成熱，倒入肉絲迅速劃散，炒至肉絲一變色即起鍋備用。3、洗凈鍋，重新倒入少許油，七成熱時(shí)依次倒入胡蘿卜、木耳、香芹，放入適量鹽，炒勻，放入炒好的肉絲，迅速炒勻即可出鍋。

西芹炒豆干，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)美味。今天把西安新紀(jì)元烹飪學(xué)校老師的做法分享給大家1、豆干切條備用2、西芹簡(jiǎn)單處理一下，刮掉外面的粗纖維然后切條，紅椒切條3、鍋中燒水，加鹽入底味、加一點(diǎn)油讓菜顏色更亮4、水開(kāi)倒入西芹，顏色翠綠，斷生就撈出；5、起鍋燒油，六成油溫下豆干，過(guò)油能讓豆干更香、炒的時(shí)候不易斷，炸到表面變干撈出來(lái)6、再次起鍋，蔥姜辣椒炒香，倒入西芹和豆干翻炒一下7、調(diào)味用鹽、糖、雞精、生粉水翻炒均勻，化開(kāi)調(diào)料就可以出鍋了

主料芹菜250克雞胸脯肉150克輔料胡蘿卜50克姜適量淀粉適量料酒適量食鹽適量老抽適量#芹菜炒雞肉#的制作步驟1. 芹菜洗凈，撕去粗筋，切片。雞肉洗凈切片，胡蘿卜洗凈切片。雞肉放些料酒，鹽，淀粉，攪拌入味。2. 芹菜放入開(kāi)水焯一下?lián)瞥觥ｅ伬镉蜔岱湃虢┍悖湃腚u肉煸炒至轉(zhuǎn)色。放入胡蘿卜炒勻。3. 加些清水，燜煮2分鐘。放入西芹，炒勻，加些鹽，淋些先抽，煸勻即可。

芹菜的做法

3，芹菜的做法

芹菜怎么做好吃？芹菜是高纖維食物,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。所以經(jīng)常吃芹菜對(duì)身體是有好處的。那么芹菜怎么做好吃？下面小編就介紹幾種芹菜好吃的做法：芹菜拌腐絲【材料】芹菜，豆腐絲，菜油，香油，花椒，干紅辣椒，鹽，醋，味精【做法】芹菜洗凈切絲過(guò)開(kāi)水，豆腐絲切寸段用開(kāi)水煮2-3分鐘后撈出，和芹菜絲拌勻晾涼待用。小火把油燒到六成熱，鍋中放入適量花椒，一出花椒味就放入掰開(kāi)的干紅辣椒，一出辣味即把油倒在芹菜和豆腐絲上，再加適量香油，味精，鹽和醋，根據(jù)口味調(diào)好即成。【訣竅】在于熗油鍋——油燒到六成熱，鍋中放入適量花椒，一出花椒味就放入掰開(kāi)的干紅辣椒，一出辣味即把油倒在芹菜和豆腐絲上。【特點(diǎn)】香，脆，酸，辣，清涼爽口。糖醋芹菜【做法】芹菜500克，糖、醋各適量。將嫩芹菜去葉留莖洗凈，入沸水氽過(guò)，待莖軟時(shí)，撈起瀝干水，切寸段。加糖、鹽、醋拌勻，淋上香麻油，裝盤(pán)即可。【特點(diǎn)】本菜酸甜可口，去膩開(kāi)胃，具有降壓，降脂的功效，高血壓病患者可常食。芹菜炒豆干　　【材料】芹菜300公克、豆干6塊辣椒2根　　【調(diào)味料】鹽、味素各適量香油、胡椒粉各少許　　【要領(lǐng)】芹菜容易變老，炒的時(shí)間不必太久　　【做法】A、所有材料洗乾凈，芹菜去葉后切成小段，豆干切成與芹菜同大小的段，辣椒切小備用。B、放2大匙由于鍋中燒熱后，再放入辣椒爆香。　　西式芹菜奶香湯　　【做法】芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉適量。芹菜洗凈去葉切段，用150毫升水煮開(kāi)，并將食鹽、奶油及2匙面粉調(diào)入牛奶內(nèi)，一并倒入芹菜湯中，一滾即成。　　【特點(diǎn)】此湯清淡適口，鮮香開(kāi)胃，具有益胃養(yǎng)陰，止血通淋的功效，糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。　

芹菜的做法

4，芹菜怎么吃

鹽。食材食譜熱量：230.5(大卡)主料芹菜適量方法/，放入肉絲翻炒變色，盛出備用，取出不用；放入蔥花爆出香味，倒入芹菜翻炒均勻后，加入醬油、紅辣椒翻炒均勻，紅辣椒洗凈切絲；芹菜清凈，切成寸段。那么芹菜怎么做好吃呢？介紹一下幾種方法，水燒開(kāi)后，放入餃子煮熟即可，撈起瀝水，將芹菜、紅蘿卜、花生仁放入容器，加入鹽，味精，即可出鍋裝盤(pán)。芹菜炒肉絲將豬里脊肉洗凈，雞精再翻炒幾下，放一點(diǎn)鹽、油，放入芹菜和胡蘿卜中焯熟，撈入冷開(kāi)水中片刻、水淀粉腌制十幾分鐘；將炒鍋置于旺火加熱，面粉和成面團(tuán)，餳好后切成小劑子;步驟炒芹菜將芹菜用清水洗凈、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。涼拌芹菜花生仁將芹菜洗凈切段，花生仁放入清水里泡一天，鍋中放入清水放入香葉和花椒煮熟，胡蘿卜洗凈切長(zhǎng)丁；鍋內(nèi)放入油，鍋中放入足量水芹菜是高纖維食物。芹菜餃子將豬肉洗凈剁成肉末，切成細(xì)絲，加料酒、生抽，待油溫?zé)釙r(shí)倒入豆腐干炒出香味；再倒入芹菜炒熟，放入鹽和糖，雞精調(diào)味即可；鍋中油熱后、香油調(diào)味即可。芹菜炒豆腐干將芹菜洗干凈后切成寸長(zhǎng)的段；豆腐干切成絲，鍋中放入水燒開(kāi)，搟成薄餃子皮，包成餃子；鍋中底油放入蒜末、芹菜段，翻炒兩分鐘，放入肉絲，待花椒變色，倒入食油燒至六成熱時(shí)，放入花椒，切成段。將豬肉餡、芹菜放入容器里，倒入鹽，油、雞精攪勻、料酒，攪勻腌制一會(huì)兒。芹菜干凈切碎，加鹽調(diào)味，加水淀粉勾芡出鍋即可，放入適量精鹽、醬油,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì), 常吃芹菜，對(duì)預(yù)防高血壓

5，芹菜的做法

主料：芹菜200克。輔料：豆腐干100克，鹽3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，淀粉5克，花生油30克。做法:1、豆腐干切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觯?、花椒泡熱水制成花椒水；3、鍋內(nèi)加花生油燒熱，放入姜絲熗鍋，入豆腐干炒透；4、再下入芹菜段及其他調(diào)料，旺火炒至嫩熟；5、加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤(pán)。

　芹菜炒豆干　　材料：芹菜 300 公克、豆干 6 塊辣椒 2 根　　【調(diào)味料】鹽、味素各適量香油、胡椒粉各少許　　【要領(lǐng)】芹菜容易變老，炒的時(shí)間不必太久　　【做法】　　A、所有材料洗乾凈，芹菜去葉后切成小段，豆干切成與芹菜同大小的段，辣椒切小備用。　　B、放 2 大匙由于鍋中燒熱后，再放入辣椒爆香。　　C、再放入芹菜、豆干及調(diào)味料拌炒 3～4 分鐘即可。　　芹菜炒肉　　原料：芹菜 2 或 3 棵，瘦肉 2 兩。新鮮的紅辣椒 2 個(gè)。　　步驟：　　1.擇取芹菜干，恰掉葉子那頭，也把老的根那頭切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片，紅辣椒去籽切成小片。　　2.多放點(diǎn)油，大蒜和姜爆鍋，下芹菜和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟。千萬(wàn)不要加水。熟了之后裝盤(pán)。　　3.放少許油，下瘦肉片，醬油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放進(jìn)去，一起炒。這里也千萬(wàn)不要放水。肉片熟了馬上起鍋。不要把肉片炒老了。　　4.整個(gè)工序中，注意事項(xiàng)就是一點(diǎn)水都不要放。特點(diǎn)：這個(gè)菜色味俱全，芹菜吃起來(lái)很嫩　　辣味芹菜炒肉末　　做法：　　1)芹菜切小粒，姜，蒜切碎，紅色尖椒 2 只，切成圈兒。　　2)鍋熱油，放入一匙剁細(xì)了的郫縣豆瓣醬和姜蒜末尖椒圈兒，炒出香味以后，倒入肉餡兒，繼續(xù)翻炒。火雞肉末比較白，所以，為了想讓肉末的顏色變得深一點(diǎn)，倒了一點(diǎn)老抽醬油。　　3)炒到肉都變色以后，倒入芹菜碎，炒芹菜到?jīng)]有什么水分就好了。　　注：1)我覺(jué)得，芹菜也可以用其他的蔬菜切成小粒來(lái)代替。　　2)我用的肉餡兒是火雞肉的，尾巴用的是牛肉的，我覺(jué)得也可以用豬肉的。　　3)怕辣的話(huà)，尖椒可以不放，辣醬也可以不放。　　紹子芹菜　　主料：芹菜　　輔料：牛肉末、豆腐干、蘑菇　　調(diào)料：鹽、料酒、豆瓣醬、生抽、蔥、姜、蒜、高湯、雞精、水淀粉、食用油　　做法：　　1、將芹菜摘去葉筋洗凈切成寸段，豆腐干切成丁，蘑菇焯水后切成丁，蔥、姜、蒜洗凈切成末;　　2、坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫4 成熱時(shí)倒入牛肉末、料酒、蔥姜蒜末、豆瓣醬翻炒均勻，放入芹菜段、豆腐干、蘑菇、高湯、雞精、水淀粉勾薄芡出鍋即可。　　特點(diǎn)：色澤紅綠，咸鮮味濃。　　天天提示：芹菜要去掉老筋;牛肉末要炒干水分。　　芹菜吊片　　原料：鮮魷魚(yú) 250 克，芹菜 1 棵，胡蘿卜 1 棵，菠蘿 1 只、蔥、姜、紅辣椒、米酒、鹽、味精、姜汁、生粉、蒜茸、油各適量。　　制作：　　1、鮮魷魚(yú)斜刀切薄片，浸入清水中。芹菜切段。胡蘿卜切條。菠蘿切蓋挖空。　　2、鮮魷魚(yú)放入滾水中，灼至卷起，然后油泡。　　3、鍋內(nèi)入油，爆蔥、姜、蒜茸，下芹菜、胡蘿卜、紅辣椒、魷魚(yú)片炒數(shù)下，加鹽、味精、姜汁、米酒，勾芡，翻炒，淋油，倒入菠蘿內(nèi)即可。特點(diǎn)：香、嫩、鮮美。　　紅油芹菜　　原料：芹菜 150 克，食醋 3 克，紅油 5 克，醬油 5 克，蒜泥 5 克，食鹽適量，麻醬 10 克，香油 5 克。　　制作：　　1、芹菜洗凈，切成絲，入沸水焯熟，瀝去水分，放盤(pán)中。　　2、將蒜泥、麻醬、醬油、食鹽等拌在一起倒在芹菜絲上再澆上紅油、香油拌勻即可食用。　　糖醋三絲　　原料：芹菜 50 克，食醋 5 克，蘿卜 50 克，味精 1 克，食鹽適量，青椒 50 克，白糖 5 克。　　制作：　　1、芹菜、蘿卜洗凈切絲，青椒去蒂及籽洗凈切成絲，分別放入盤(pán)中。　　2、三絲入沸水鍋中焯熟，撈出碼在盤(pán)中晾涼待用。　　3、將白糖、食鹽、味精倒在盤(pán)內(nèi)三絲上，淋入食醋拌勻即可。　　椒油熗芹菜　　原料：鮮嫩芹菜 750 克，姜末 10 克、精鹽 25 克，味精少許、椒油 25 錢(qián)，陳醋 50 克。　　制作：將鮮芹菜摘去葉和根洗凈，直刀切成 5 厘米長(zhǎng)的段(粗根可劈兩半)，放進(jìn)開(kāi)水鍋中焯熟撈出，用涼沖涼控干，再將精鹽、味精、陳醋拌勻盛盤(pán)，放上姜末，倒上加熱的椒油熗味即可。　　特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)豐富，撲鼻噴香。　　芹菜魚(yú)絲　　所屬菜系：東北菜　　原料：嫩芹菜心 150 克、凈青魚(yú)肉 200 克，雞蛋清 20 克，精鹽 3 克，料酒 15 克，味精 1 克，油 20 克，姜絲 5 克，濕淀粉 25 克，蔥絲 10 克，高湯 80 克，豬油 300 克。　　制作：　　1、將芹菜心洗凈，切寸段，青魚(yú)肉順長(zhǎng)切成 6 厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，加蛋清 20 克，精鹽 1.5 克，濕淀粉 20 克拌勻上好漿。　　2、漿鍋置火上，燒熱后放入豬油，燒至三成熱時(shí)，放入魚(yú)絲，用筷子輕輕滑散滑熟，變色后倒入勺中，瀝油。　　3、鍋內(nèi)留少各市地底油，下入蔥，姜絲絲熗鍋，倒入芹菜翻炒五成熱，加精鹽，味精，高湯調(diào)味，再放入魚(yú)絲，料酒，用濕淀粉勾芡，淋入香油，顛翻炒勺，出鍋即可食用。　　特點(diǎn)：魚(yú)絲鮮香，芹菜脆嫩，清爽利口。　　姜汁芹菜絲　　原料：芹菜 200 克，味精 1 克，鮮姜末 8 克，食鹽適量，醬油、食醋各 5 克，香油 5 克。　　制作：　　1、芹菜洗凈，切成絲，入沸水鍋中焯熟，放入盤(pán)中待用。　　2、鮮姜末、醬油、食醋、味精、食鹽一起放入碗中調(diào)成汁。　　3、將調(diào)好的汁倒在芹菜絲上，澆上香油，拌勻即可。　　腐竹燒芹菜　　原料：腐竹 20 克，芹菜 150 克，味精 1 克，食鹽適量，食油 25 克，蔥花 5 克，醬油 5 克，姜末 5 克。　　制作：　　1、腐竹水發(fā)后，切成小段，芹菜洗凈，切成斜刀段，分別放入盤(pán)中待用。　　2、炒鍋上火，放進(jìn)食油燒熱后，下蔥花、姜末炒出香味，加入芹菜、腐竹煸炒斷生，烹入醬油，撒入食鹽、味精翻炒至熟，出鍋盛入盤(pán)中即可。　　花生仁拌芹菜　　原料：芹菜 300 克，花生米 200 克，植物油 250 克(實(shí)耗 15 克)，花椒油 15 克，醬油 15 克，精鹽 6 克，味精 2 克。　　制作：　　1、鍋內(nèi)放入植物油，燒熱放入花生米，炸酥時(shí)撈出，去掉膜皮。　　2、將芹菜擇去根、葉，洗凈，切成 3 厘米長(zhǎng)的段，放入開(kāi)水里燙一下，撈出，用涼水過(guò)涼，控凈水分。　　3、把芹菜圍成圈狀，均勻地碼放在盤(pán)子邊上，再把花生仁堆放在芹菜圈中。　　4、將醬油、精鹽、味精、花椒油放在小碗內(nèi)調(diào)好，澆在芹菜上，吃時(shí)調(diào)拌均勻即成。　　特點(diǎn)：清香酥脆，鮮感爽口。13芹菜炒牛肉回頂部　　芹菜炒牛肉　　原料：嫩牛肉 300 克，芹菜 150 克，紹酒 40 克，醬油 20 克，白糖 10 克，小蘇打 5 克，水淀粉 20 克，胡椒粉 1 克，蔥姜片 20 克，姜末 2 克，花生油 500 克，味精少許。　　制作：　　1、將芹菜切成薄片。牛肉橫切成 2 厘米長(zhǎng)的薄片，放入碗內(nèi)，加小蘇打、醬油胡椒粉、水淀粉，紹酒、姜末和清水，浸 10 分鐘后，加入花生油，再腌 1 小時(shí);　　2、炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時(shí)，倒入漏勺瀝油。鍋內(nèi)留少許油復(fù)上火，放入蔥姜片、白糖、醬油、味精、清水少許，燒沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均勻即可

芹菜炒肉芹菜切段，豬肉或者牛肉切片，先把肉片腌制一下（姜片、料酒、油、鹽）冷鍋熱油，放入肉片爆炒翻炒4分鐘后撈出，倒入芹菜段翻炒3分鐘后倒入肉片繼續(xù)翻炒兩分鐘后放一點(diǎn)鹽，就可以盛出來(lái)吃了

芹菜 200g蔥花適量姜適量味極鮮適量鹽適量花生油適量花椒適量方法/步驟首先，將芹菜摘好，切段，最好斜切，容易入味燒開(kāi)適量的水，將芹菜放入水中過(guò)水，注意時(shí)間，過(guò)水后撈出瀝干將油燒開(kāi)，放入花椒，蔥姜。大火爆出味道來(lái)。然后放入芹菜爆炒幾下。感覺(jué)芹菜差不多之后，倒入味極鮮，鹽，，翻炒幾下后快速取出。這樣可以保證芹菜極脆

6，芹菜怎么做好吃

芹菜麥飯的原料：芹菜葉、面粉；芹菜麥飯的配料：十三香、辣椒、油、肉丁、味精；芹菜麥飯的做法： 1、芹菜葉子洗凈； 2、把芹菜切成絲，絲的大小由你的口感決定； 3、撒上面粉（面粉放多些，這樣吃的時(shí)候才不至于太粘），然后放鹽，和調(diào)味粉（就是十三香），多少根據(jù)你的個(gè)人口味； 4、然后把它拌勻，拌的過(guò)程中如果覺(jué)得面粉少，就不斷的加面粉，不能添水～ 5、拌好后，放入蒸籠，鋪好，上氣兒后蒸１０分鐘大火； 6、１０分中大火后，變微火（把開(kāi)關(guān)調(diào)到３０度角），好啦，開(kāi)鍋； 7、燒油，放入辣椒； 8、把火關(guān)掉，然后把麥飯到進(jìn)鍋內(nèi)，放入提前做好的紅燒肉丁，味精，攪拌均勻；即可。芹菜麥飯?jiān)敿?xì)的做法與組圖請(qǐng)點(diǎn)擊： http://www.6eat.com/Baike/CookShow/187738_1 芹菜牛肉絲的原料：牛肉、芹菜芹菜牛肉絲的配料：青椒、醬油、淀粉、白糖、料酒、鹽、味精芹菜牛肉絲的做法： 1、牛里脊肉三兩；芹菜二兩；甜椒二兩；醬油三大匙；淀粉三大匙；白糖半咖啡匙；料酒一大匙；鹽、味精適量。 2、牛肉、甜椒均切絲；芹菜切段；取一大匙淀粉、適量味精、水，兌成芡汁。 3、在肉絲中放入剩下的兩大匙淀粉、醬油、白糖、兩大匙水或啤酒抓勻碼味；在芹菜段、甜椒絲中放一小匙鹽拌勻稍腌。 4、鍋中放油用大火燒至六成熱，下牛肉絲炒至表面發(fā)白，推至鍋邊或盛出待用。 5、將芹菜段、甜椒絲中的腌汁潷去后下鍋炒約半分鐘。 6、將鍋中食料共炒勻后烹入芡汁。 7、翻炒勻后起鍋裝盤(pán)即成。芹菜牛肉絲的詳細(xì)的做法與組圖請(qǐng)點(diǎn)擊： http://www.6eat.com/Baike/CookShow/178183_1 芹菜炒牛肉的原料：牛肉、芹菜；芹菜炒牛肉的配料：姜、豆瓣醬、白砂糖、雞精；芹菜炒牛肉的做法： 1、牛肉洗干凈細(xì)切片，芹菜洗干凈切段。 2、鍋中底油，油熱倒入牛肉翻炒至變白，1分鐘就可以了。加幾個(gè)姜片，1大匙豆瓣醬，豆瓣醬不需要太多，繼續(xù)翻炒。這個(gè)菜其實(shí)重要的還是豆瓣醬加入牛肉里混炒出來(lái)的香味好吃。 3、加料酒，一些白糖不停的翻炒2到3分鐘后倒入芹菜。混炒一分鐘就可以了，加點(diǎn)雞精就可以起鍋了。芹菜炒牛肉的詳細(xì)的做法與組圖請(qǐng)點(diǎn)擊： http://www.6eat.com/Baike/CookShow/188498_0 芹菜炒豬腰的原料：鴨胗、豬腰芹菜炒豬腰的配料：西芹、色拉油、蒜、紅椒、鹽、酒、糖、鹽、生抽、味精芹菜炒豬腰的做法： 1、鴨胗和豬腰洗凈 2、鴨胗切花刀,不是很會(huì)切(可能煮熟了再切會(huì)比較好些),豬腰剖開(kāi),切除中間的白膜,再斜切十字花刀,西芹也切段 3、西芹先過(guò)一下熱水,然后用冷水沖洗 4、鴨胗和豬腰也過(guò)一下熱水洗凈 5、過(guò)好水的原料 6、鍋熱放油,放些蒜茸爆一下再放西芹同炒,同放幾片紅椒點(diǎn)綴一下,加點(diǎn)鹽一起同炒 7、鍋熱放油,先放蒜茸和姜片,再放鴨胗和豬腰一起炒,加酒,糖,鹽,生抽一起炒勻 8、再放西芹一起炒,加點(diǎn)味精出鍋 9、裝碟,裝飾一下芹菜炒豬腰的詳細(xì)的做法與組圖請(qǐng)點(diǎn)擊： http://www.6eat.com/Baike/CookShow/224970_1

芹菜木耳炒肉絲原料：香芹、木耳、胡蘿卜、豬里脊。調(diào)料：鹽、雞精、料酒、糖、醬油、生粉。做法： 1、香芹去葉切段，木耳泡發(fā)切絲，胡蘿卜切絲，豬里脊切絲后，用鹽、雞精、糖、料酒及少許醬油（可以給肉絲上點(diǎn)色）、生粉充份拌勻，腌制十分鐘。 2、鍋內(nèi)熱油，七成熱，倒入肉絲迅速劃散，炒至肉絲一變色即起鍋備用。 3、洗凈鍋，重新倒入少許油，七成熱時(shí)依次倒入胡蘿卜、木耳、香芹，放入適量鹽，炒勻，放入炒好的肉絲，迅速炒勻即可出鍋。

西芹蘆薈由開(kāi)飯喇美食網(wǎng) 提供芹菜味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經(jīng)；具有平肝清熱，祛風(fēng)利濕的功效；用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥。菜系：中菜菜式類(lèi)別：主菜取材：海鮮 | 蔬菜烹飪方法：煮 | 燒點(diǎn)擊數(shù)：89 難度：初學(xué) 15分鐘材料及份量: 西芹250克，蘆薈50克柿子椒10克，蝦米20克調(diào)味料: 大豆油20克制法:1、西芹洗凈，切成塊，放入油鍋內(nèi)燒熟；2、蝦米也同入鍋內(nèi)烹調(diào)；3、蘆薈葉肉，煮燒出汁水，澆入西芹內(nèi)燒干，讓蘆薈汁吸入芹菜塊內(nèi)或粘附于表皮上；4、西芹塊、蝦米盛入盤(pán)內(nèi)，紅椒在清水中煮熟取出，切成塊，擺在盤(pán)的邊緣即可。

剁椒芹菜的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜剁椒芹菜的制作材料：主料：芹菜教您剁椒芹菜怎么做，如何做剁椒芹菜才好吃芹菜洗干凈撕去老筋后斜切，蒜蓉備用，剁椒適量;其實(shí)這道菜挺適合夏天吃的，開(kāi)胃.　　接下來(lái)就是炒了，鍋里加油煸香蒜末，下剁椒，然后是切好的芹菜，翻炒至芹菜變色后快速加鹽，雞精調(diào)味即可.　　我就是喜歡剁椒，天天吃也不膩，越吃越香..... 透骨草煮芹菜的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：關(guān)節(jié)炎食譜口味：原本味工藝：煮透骨草煮芹菜的制作材料：主料：芹菜300克輔料：透骨草20克調(diào)料：姜5克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉3克,雞油30克教您透骨草煮芹菜怎么做，如何做透骨草煮芹菜才好吃 1. 將透骨草洗凈并切碎后放入鍋內(nèi)，加入100毫升清水；2. 用武火燒沸，再用文火煮25分鐘后濾渣取汁；3. 芹菜去黃葉，老梗后洗凈，并切成3厘米長(zhǎng)的段；4. 姜切成片，蔥切成段；5. 將煎煮好的透骨草藥汁、芹菜段、姜片、蔥段及雞精置于燉杯內(nèi)；6. 加入500毫升清水煮沸后，再加入雞油及胡椒粉略煮即成.佐餐食用。小帖士-健康提示：本品具有祛風(fēng)濕、降血壓之功效，適于風(fēng)濕疼痛、高血壓、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥患者食用。威靈仙炒芹菜的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：關(guān)節(jié)炎食譜口味：咸鮮味工藝：炒威靈仙炒芹菜的制作材料：主料：芹菜500克輔料：威靈仙20克調(diào)料：料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽4克,雞精3克,植物油30克教您威靈仙炒芹菜怎么做，如何做威靈仙炒芹菜才好吃 1. 將威靈仙洗凈后切碎置于砂鍋內(nèi)，加入100毫升清水；2. 用武火燒沸，再用文火煎煮25分鐘后，濾渣取汁50毫升；3. 芹菜去葉，留梗后洗凈，并切成3厘米長(zhǎng)的段；4. 姜切成片，蔥切成段；5. 將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱；6. 加入姜片、蔥段爆香，隨即放入芹菜炒熟；7. 加入鹽、雞精略炒片刻即成。小帖士-健康提示：本品具有祛風(fēng)濕、平肝熱之功效，適用于風(fēng)濕疼痛、高血壓、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥患者食用。小帖士-食物相克：威靈仙：威靈仙與茶及面湯相克。以甘草、梔子代飲可也。芹菜牛肉粥的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜清熱解毒食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜月經(jīng)不調(diào)食譜痛經(jīng)食譜口味：咸鮮味工藝：煮芹菜牛肉粥的制作材料：主料：芹菜120克,粳米100克輔料：牛肉(肥瘦)25克教您芹菜牛肉粥怎么做，如何做芹菜牛肉粥才好吃 1. 帶根芹菜洗凈，切末；2. 牛肉洗凈蒸熟，切成末；3. 芹菜與粳米一同煮粥；4. 待粥熟時(shí)加入熟牛肉末，稍煮即成。小帖士-健康提示：此粥具有清熱涼血補(bǔ)虛的作用。適用于血熱型月經(jīng)先期者。小帖士-食物相克：粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。” 黑木耳炒芹菜的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜補(bǔ)血食譜壯腰健腎食譜高血壓食譜口味：咸鮮味工藝：炒黑木耳炒芹菜的制作材料：主料：芹菜200克輔料：木耳(水發(fā))30克,杜仲10克調(diào)料：姜5克,大蔥10克,大蒜（白皮）15克,鹽5克,植物油50克教您黑木耳炒芹菜怎么做，如何做黑木耳炒芹菜才好吃 1. 將杜烘干研成細(xì)粉；2. 黑木耳用清水發(fā)秀去蒂根；3. 芹菜洗凈后切成段；4. 姜切成片，蔥切段；5. 蒜去皮，切成片；6. 將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒熱至六成時(shí)，放入姜片、蔥段、蒜片爆香；7. 隨即放入芹菜、木耳、鹽、杜仲粉炒至芹菜斷生即成。小帖士-健康提示：1. 本品具有補(bǔ)肝腎、降血壓之功效，適于陰陽(yáng)兩虛型高血壓病患者食用；2. 癥見(jiàn)頭暈眼花、耳鳴健忘、腰膝酸軟、面色少華、間有烘熱、神疲乏力、夜間多尿、肢清足冷、心悸、氣急、舌質(zhì)淡、肪沉細(xì)無(wú)力等。小帖士-食物相克：木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。黑木耳芹菜粥的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食氣血雙補(bǔ)食譜滋陰食譜高血壓食譜口味：清香味工藝：煮黑木耳芹菜粥的制作材料：主料：稻米100克,芹菜100克輔料：木耳(水發(fā))30克教您黑木耳芹菜粥怎么做，如何做黑木耳芹菜粥才好吃 1. 將黑木耳用清水發(fā)透后去除蒂根，撕成瓣；2. 芹菜洗凈后切碎；3. 大米淘洗干凈；4. 將大米置于鍋內(nèi)加入1000毫升清水，置武火上燒沸，撇去浮沫；5. 再加入芹菜、黑木耳，改用文火煮45分鐘即成。小帖士-健康提示：1. 本品具有生津止渴、降低血壓之功效，適于陰陽(yáng)兩虛型高血壓患者食用；2. 癥見(jiàn)頭暈眼花、耳鳴健忘、腰膝酸軟、面色少華、間有烘熱神疲乏力、夜間多心潮澎湃、肢清足冷、心悸、氣急、舌質(zhì)淡、脈沉細(xì)無(wú)力等。小帖士-食物相克：稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。

芹菜拿來(lái)做輔料、比如放在泡椒豬肝、雞雜。等泡椒類(lèi)型都可以。

芹菜炒燒肉~~

做輔料，也可以炒肉