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1，涼拌黃花菜怎樣做

榨“少許”辣椒油里面同時放入拌菜調料（粉末狀的）如果不放入油中直接拌在菜里面味道沒那么好把黃花菜焯兩遍當然你煮一下也行然后倒入油中熄火直接在鍋里拌方便些放醬油醋少許鹽為了美觀可以切點紅綠尖椒絲也不影響味道

涼拌黃花菜怎樣做

2，涼拌黃花菜的做法

主料：黃花菜（干）500克調料：小蔥3克,鹽3克,香油8克,辣椒油3克涼拌黃花菜的做法：1. 將干黃花菜放入水中仔細清洗后，撈出；2. 鍋加水燒沸，下入黃花菜稍焯后，裝入碗中；3. 黃花菜內加入香油、鹽、紅油一起拌勻即可。涼拌黃花菜的制作要訣：拌黃花菜時一定要先擠干水分。

新鮮黃花菜有毒，一定要煮熟了吃用開水煮熟！過涼水！控干水分！撒點五香粉，花椒，干椒絲！燒點熱油潑一下。然后放鹽，醋，醬油，拌勻就可以了，

最重要的是先把黃花菜洗凈用開水焯一下，就是在開水中燙一下，讓后撈起加鹽味精，辣椒粉，香油，醋，再用少量蔥花拌勻，很簡單的，看個人口味調。

涼拌黃花菜的做法

3，涼拌黃花菜怎么做好吃

1先將黃花菜用清水泡半個小時左右2把青瓜胡蘿卜姜蒜洗凈備用，將青瓜胡蘿卜切絲。3.鍋內加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮熟煮約4、5分鐘4將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中5再以同樣的方法將胡蘿卜置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開水中6加入少量油燒熱爆香姜絲和蒜頭7用油煎一下生的耗油8關小火倒入醬油9把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內，把原先煮好的胡蘿卜及青瓜一并加入.迅速拌勻10.最后加點香芝麻油和白醋拌勻，因人而異可適當再加些其它配料小訣竅管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.

涼拌鮮黃花菜的做法把已經開花的黃花菜摘除其花蕊，沒開花的就不用管啦，沖洗，然后浸泡20分鐘，當然時間越長越好。因為鮮黃花菜中的有毒物質是秋水仙堿，它具有可溶于水的物理特性，用清水浸泡時可以溶解于水中。把泡好的黃花菜放在開水里焯熟，焯的時候在開水里加點鹽跟食用油起護色作用。秋水仙堿的另一個特性就是加熱到60度左右就會失活，所以用開水焯一下就更加安全了。把焯好的鮮黃花菜撈出沖涼，然后再次用清水浸泡2小時左右，這樣就可以徹底的把秋水仙堿去除干凈了。加味極鮮，醋，花椒油，鹽及少量白糖調味，裝盤開吃！

涼拌黃花菜怎么做好吃材料黃花菜、芹菜、胡蘿卜、鹽、味精、辣椒油、均適量做法1、準備好芹菜、胡蘿卜、芹菜2、芹菜切段。3、把芹菜和黃花菜放開水鍋中燙一下。4、胡蘿卜切成絲。5、把胡蘿卜、燙好的菜放入盆中加鹽、味精、辣椒油拌勻。6、拌勻裝盤。

涼拌黃花菜怎么做好吃