辣椒可以用羊肉在鍋里燉，也可以在碗里燉,每年冬天家里都會買一條羊腿燉著吃，帶骨頭的湯比單純的肉湯誘人多了,注意:羊肉漂燙是為了去除羊肉的腥味,羊肉就是那種需要養肥的羊肉,羊肉就是那種需要養肥的羊肉,羊肉湯主要是將羊骨頭(管骨)放入大鍋中熬湯，再將鮮的羊肉切成塊放入湯鍋中與清洗干凈的羊雜同煮。
羊肉湯料:羊肉、蔥、姜、花椒、大料、枸杞子、紅辣椒、黃芪鹽；1.羊肉洗凈切塊，鹽水浸泡1小時以上。2.鍋中水燒開，依次放入鹽、花椒、蔥、姜片、黃芪，再放入肉塊，小火煨制而成。羊肉就是那種需要養肥的羊肉。用這種肉做的湯味道鮮美。如果有羊骨頭就更好了。每年冬天，我家都會買一條羊腿燉著吃。帶骨的湯比簡單的肉湯吸引人多了。
羊肉湯主要是將羊骨頭(管骨)放入大鍋中熬湯，再將鮮的羊肉切成塊放入湯鍋中與清洗干凈的羊雜同煮。煮好后撈起瀝干水分，然后切片放入開水中，再倒入湯碗中，倒入熱騰騰的白羊湯，撒上蔥花，一碗熱氣騰騰香噴噴的湯就做好了。加入由海椒面、胡椒面、鹽、味精等制成的羊肉。1.羊肉洗凈，放入鍋中，加水，鹽，姜，去水，去沫。2.將脫水的羊肉用清水洗凈備用。3.生姜切片，羊肉和姜片一起放入鍋中。4.好好準備。5.將調料用紗布包好，一起放入鍋中。加入水和鹽，燉20分鐘。6.開始切洋蔥。7.碗中放入花椒，然后加入羊肉湯，撒上蔥花，就做好了。注意:羊肉漂燙是為了去除羊肉的腥味。辣椒可以用羊肉在鍋里燉，也可以在碗里燉。
3、在家怎樣做 羊肉湯羊肉湯料:羊肉、蔥、姜、花椒、大料、枸杞子、紅辣椒、黃芪鹽；1.羊肉洗凈切塊，鹽水浸泡1小時以上。2.鍋中水燒開，依次放入鹽、花椒、蔥、姜片、黃芪，再放入肉塊，小火煨制而成，羊肉就是那種需要養肥的羊肉。用這種肉做的湯味道鮮美，如果有羊骨頭就更好了。每年冬天家里都會買一條羊腿燉著吃，帶骨頭的湯比單純的肉湯誘人多了，蘿卜燉羊肉【材料】羊肉 500g、白蘿卜50g、蔥1根、姜1根、小辣椒1個、大料2湯匙、桂皮適量、醬油適量、1湯匙羊肉湯2500g。蘿卜洗凈，切成大塊；蔥、姜洗凈，切段拍松；2.鍋中加入羊肉湯，燒開后加入羊肉、蘿卜、醬油、鹽、料酒、大料、桂皮、姜、蔥、花椒，燒至肉爛后取出，【注意】菜肴呈棕紅色，辛辣。這道菜最好選肥瘦羊肉的，也可以用羊腩。
