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1，紫菜蛋花湯的做法

懷孕期間，補(bǔ)充一定的碘對(duì)孕婦和胎兒是很有必要的，食補(bǔ)補(bǔ)碘是最佳的方式。食物中紫菜的碘含量比較高，而且除此之外，紫菜還還含有多種維生素、礦物質(zhì)都是孕婦身體需要的。可見，吃紫菜對(duì)孕婦好處很多；包括在產(chǎn)后也是可以服用的，可滋補(bǔ)身體，加快體質(zhì)恢復(fù)的速度，對(duì)老年人也相當(dāng)?shù)倪m合。紫菜蛋花湯怎么做：1.紫菜洗凈用手撕成小片；2.雞蛋攪碎，放入少許鹽和味精；3.鍋燒開水后放入紫菜；4.煮沸后，紫菜差不多熟了，把雞蛋液順著一根筷子迅速往鍋里澆一圈；5.然后關(guān)火后放入鹽、胡椒粉和雞精，淋香油撒蔥花出鍋即可。注意：紫菜稍煮即可；再放蛋液的過程中，不要中筷子攪拌，否則會(huì)影響口感；胃腸消化功能不好，以及腹痛便溏的人應(yīng)少量食用，或者是禁止食用；

紫菜蛋花湯的做法

2，蛋花湯是怎么做的

簡(jiǎn)單：準(zhǔn)備你平時(shí)的材料 1.打雞蛋一個(gè)蛋兩殼水，（一個(gè)雞蛋配兩個(gè)雞蛋殼的水?dāng)嚭鸵幌拢┘狱c(diǎn)鹽 2.大火煮開水，用小火把剛才打的雞蛋用筷子避這碗口繞著鍋到，讓雞蛋細(xì)細(xì)的一圈一圈的流進(jìn)鍋里不要心急哦！（記得加鹽）把切好的西紅柿黃瓜放在湯碗里，把煮好的湯倒進(jìn)去。點(diǎn)點(diǎn)香油！

煮的

最好是吧加了水的雞蛋用漏勺漏下去

水燒開，打入蛋花，加入鹽、雞精即可。

1.先把水燒開. 2.再把蛋反復(fù)打勻. 3.然后將蛋汁倒在漏勺上，蛋汁就會(huì)經(jīng)洞均勻的流入湯中，形成薄薄的一層而凝固，這樣做出的蛋花湯柔嫩可口。 4.不太新鮮的蛋，下鍋易散，如在湯里滴上點(diǎn)醋，蛋汁下鍋就能形成漂亮的蛋花。

基本材料番茄：250克（去核，切塊）。云耳：少許（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷）雞蛋：2只（拌勻）油：適量、鹽：適量、糖：適量、胡椒粉：基本做法（一）將雞精清湯塊加入沸水中，做成清湯、備用。（二）用油爆炒番茄，放入清雞湯、云耳、鹽、糖、胡椒粉煮沸片刻。（三）加入雞蛋拌勻，即可食用。

蛋花湯是怎么做的

3，蒸雞蛋花怎么蒸

原料：雞蛋一個(gè)、味噌、料酒、油、鹽、溫水。做法：1、雞蛋打在碗里，加溫水，攪拌均勻，水和蛋的比例為1：1。一定要燒開的水晾涼的溫水，不能放冷水，否則水蛋會(huì)出現(xiàn)蜂窩狀；2、放點(diǎn)料酒去腥，放點(diǎn)味噌，油和鹽，攪拌均勻。放味噌可以提鮮，若沒有味噌，可以放淡色醬油，放顏色重的醬油會(huì)影響雞蛋羹的成品顏色；3、在裝雞蛋的器皿里刷一層油；4、把蛋液用細(xì)篩過濾兩次，得到細(xì)膩的蛋液；5、用保鮮膜把蒸蛋的碗蒙上，避免蒸汽滴落在雞蛋表面影響美觀；6、把雞蛋碗放在微波爐專用的蒸籠里，蓋好。放進(jìn)微波爐；7、選擇“蒸水蛋”程序，選擇9分鐘，蒸好后先不要拿出來，等兩分鐘后再拿出來。說明：1、微波蒸水蛋，需要有蒸食物功能的微波爐配置的專門的蒸籠，需要特別說明的是一般蒸籠絕對(duì)不能放進(jìn)微波爐里使用，否則會(huì)引起事故。如果家里微波爐沒有蒸東西的功能，可以用普通蒸鍋來蒸，具體做法如下：2、1至6程序和微波蒸蛋相同，只是蒸的時(shí)候換成普通蒸鍋，蒸鍋里放適量冷水，把裝有雞蛋的碗放進(jìn)蒸鍋里，大火，5分鐘之后水開了，轉(zhuǎn)中火，再蒸5分鐘。關(guān)火，再虛蒸兩分鐘，即可

雞蛋打在碟子里，加油和鹽，攪拌均勻，最好攪拌到起泡泡，然后加適量燒開的水，記得一定是燒開很熱的水，這樣蒸出來的蛋花才滑，一邊倒水一邊攪拌，然后放到開水鍋里猛火蒸兩分鐘就好，蒸好可以再按個(gè)人口味撒一點(diǎn)胡椒粉，味道很好。

符得要死

到底是哪個(gè)好做些？我想嘗試

很簡(jiǎn)單的，拿兩雞蛋打入碗內(nèi)，放半勺鹽，少許油，然后攪拌均勻，最好攪拌的時(shí)候?qū)㈦u蛋打碎。然后在鍋里放三碗水。然后把裝處理好雞蛋的碗放入鍋里，開火。等鍋里水開了后等五分鐘，就好了，也可以加點(diǎn)顏色，比如，紅蘿卜切碎，狗脊。。。。。隨個(gè)人口味。

蒸雞蛋花怎么蒸

4，紫菜蛋花湯的做法和步驟

原料: 紫菜(10克), 鹽少許, 水400ml, 雞蛋兩個(gè) 將水放入鍋內(nèi)燒開, 放入紫菜, 將雞蛋打勻后倒入鍋中, 攪均, 燒開,加入鹽即可. 調(diào)味: 為了使湯更加好喝, 可加入味精少許, 香油兩滴. 進(jìn)階: 可取米蔥兩根, 切末, 待起鍋時(shí)撒在湯上, 味佳變化: 將紫菜換成別的蔬菜, 就可以得到不同的蛋湯, 比如, 榨菜蛋湯. 2:主料：紫菜、雞蛋、蝦米　　輔料：精鹽、味精、蔥花、香油　　具體做法：　　第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入適量蝦米　　第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液　　第三步：等雞蛋花浮起時(shí)，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可

材料：紫菜雞蛋蝦皮配料: 鹽味精蔥　　紫菜蛋花湯做法：把紫菜撕成片狀后洗凈備用，把蛋打散后備用。在打散的雞蛋液中放入適量的鹽，把雞蛋液打勻。在鍋里倒入清水，燒開后倒入蛋液并不停的攪拌，改用小火，燒開后放入蝦皮和剛才準(zhǔn)備好的紫菜再次燒開后，放入鹽和蔥花即可起鍋。特別說明：可以在蛋液中加入一些水淀粉，這樣的蛋花就會(huì)形成片狀了，更加好看。可以在湯中加入, 可加入少許味精, 幾滴香油，合得湯的品更加鮮美。喜歡蔥的朋友可以在事先在湯碗中放入一些蔥花紫菜和雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，兩都一起配制成了可口清淡的鮮湯。

用料：　　雞蛋 2枚　　紫菜 3張　　蔥花 1茶匙（5g）　　蝦皮 1茶匙（5g）　　鹽少許　　　　做法：　　1. 　　先將紫菜切（撕）成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用。　　2. 　　在蛋液里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后再將其打勻。　　3. 　　往鍋里倒適量的清水，待水燒開后把雞蛋液倒進(jìn)去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜和蝦皮，這時(shí)候再放入鹽和蔥花就可以了