雖然嘗起來沒有那么美好優雅，但這就是阜陽人的奔放與不拘小節,阜陽地鍋雞最大的特色是鍋巴飯,阜陽沙礫，尤其是安徽阜南縣季芳鎮的特產阜陽市,阜陽有重的地方特色，只有到了阜陽親自去品味一下阜陽你才會發現它的厚重和歷史,阜陽小吃Rank:阜陽地鍋雞、哥倆、太和板面、阜陽枕頭包子、阜陽皮1。

地鍋雞，葡萄藤，太和板面，湯灑等等。湯，民間流行的一道菜，起源于古代的潁州(-1/)灑湯很簡單，但是很好吃，所以一直很受歡迎。灑湯主要是用羊或雞的骨頭做的，湯里加一點醬料，讓湯更濃。用一個雞蛋，做成蛋花。可以滴幾滴香油進去，撒一點黑胡椒、蝦仁、荊芥等喜歡的調味品，然后就可以配著美味的湯吃了。

阜陽小吃Rank:阜陽地鍋雞、哥倆、太和板面、阜陽枕頭包子、阜陽皮1。阜陽地鍋雞不同于普通的地鍋雞，阜陽地鍋雞不燥不柴，肉質鮮嫩，食材更加鮮美，湯汁濃郁。阜陽地鍋雞最大的特色是鍋巴飯。對于食客來說，很多時候，雞肉并不是那么重要，湯很好喝，鍋巴也夠勁。2.阜陽皮四是安徽的經典菜肴阜陽宴，屬于清朝的貢品。皮絲由新鮮豬皮經十余道工序精制而成，外表金黃光亮，薄如蟬翼，滑而不膩，味道鮮美。最好的皮絲經過高級廚師烹制后，成為宴請賓客的名菜，一般不多見。3、阜陽蜂蜜蓮藕清香可口，再配以鮮紅的紅棗、蜂蜜、白糖即可食用。咬上一口，滿口清香的糯米就像甜甜的一樣好吃。整個蓮藕外軟內脆。又軟又甜，還能拔出長長的蓮藕。雖然嘗起來沒有那么美好優雅，但這就是阜陽人的奔放與不拘小節。

阜陽沙礫，尤其是安徽阜南縣季芳鎮的特產阜陽市。復方記痱子是以白面為原料，略加鹽和調料，絞成細條(工藝越細越好)，依次放入油中炸制而成，又脆又好吃。季芳鎮位于安徽省和河南省交界處的淮河支流紅河洼地，沿淮河保留著最淳樸的民風和最原始的淮河風光，復方記花椒純手工制作，原料采自淮河洪洼一帶，天然綠色。它的條索均勻細，含芝麻，脆脆的，每到集市，賣的人就聚集在集市的角落，或者擺攤賣，或者炸了現在賣。阜陽有重的地方特色，只有到了阜陽親自去品味一下阜陽你才會發現它的厚重和歷史？阜陽其他地方的糠，總給人一種真有事的感覺，或許是粗加工，缺乏厚重的歷史，又或許是缺乏阜陽淡淡的淮河水。