4.鍋里放一點油，把蝦兩面煎一下，不要煎過頭，然后用鏟子壓住蝦頭，把里面的蝦青素煎一下，把煎好的蝦端上來備用,一是把蝦線拿出來，二是讓味道更好,2.打開蝦背，在蝦背上切一刀,這條蝦線是蝦沒有排泄出來的東西,海蝦準備好了，姜蒜準備切成姜絲蒜末，海蝦把蝦須剪掉洗凈,打開蝦背，摘下蝦頭,油燜大蝦好吃。
麻辣新對蝦1。打開蝦背，摘下蝦頭。2.用料酒和姜腌一會兒。3.油熱后，開中火，放花椒和干辣椒，然后撈出。4.然后放五六片姜，炒干，放糖，用炒勺攪拌。5.然后放豆瓣炒紅油。然后倒一點醬油，開大火，放入蝦。6.變色后加入洋蔥。
油燜大蝦好吃。具體做法如下:食材:蝦仁10只，番茄醬1勺。輔料:姜10g，蒜適量，料酒1勺，生抽1勺，油適量。步驟:1。海蝦準備好了，姜蒜準備切成姜絲蒜末，海蝦把蝦須剪掉洗凈。2.打開蝦背，在蝦背上切一刀。一是把蝦線拿出來，二是讓味道更好。3.用牙簽挑出蝦線。這條蝦線是蝦沒有排泄出來的東西。相當臟，盡量不要吃。4.鍋里放一點油，把蝦兩面煎一下，不要煎過頭，然后用鏟子壓住蝦頭，把里面的蝦青素煎一下，把煎好的蝦端上來備用。5.將姜蒜末放入油中翻炒入味，加入一勺番茄醬炒出紅油。6.將炸好的蝦翻炒，倒入一勺醬油和少許鹽調味。醬油煮的蝦顏色會更紅。7.加小半碗水燉，蝦味更佳。8.煮三分鐘左右，湯基本干了。這個時候，你就可以做飯了。9.制成品
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