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1，哪里可以吃洛陽燕菜謝啦

洛陽水席燕菜主要集中在老城麗景門那！有條件就去中州路上的真不同省錢酒去大張超市后面的管記水席其他地方暫不推薦

老洛陽面館！好好吃的樣子！你也愛吃呀。

正宗的當然是真不同了，

超市都有

2，洛陽水席粉條燕菜的做法

主料：白蘿卜500克，綠豆面75克。輔料：銀耳(干)20克，*100克，蔥末、香菜末少許。調料：香油5克，料酒10克，鹽4克，味精2克，醋克。制作步驟：1.將白蘿卜去皮洗凈，切成10厘米長的細絲，用清水浸泡片刻，撈出瀝干水。2、將綠豆面壓細與蘿卜絲拌勻，用旺火煮5分鐘取出，晾涼后投入清水內用手撥散，再上屜蒸透待用（即為“燕菜”）。2.銀耳洗凈，入沸水中煮好撈起；*葉在沸水中焯一下，撈出控水。3.將蒸好的“燕菜”放入湯碗中，再放入銀耳（形似牡丹），*葉擺放銀耳周圍，碗邊灑上蔥末、香菜末，再將雞湯750毫升燒開，加料酒、味精及鹽調好味，沿碗邊倒入湯碗中，最后在碗邊一圈淋入香油，即成。

同問。。。

洛陽水席粉條燕菜的做法

3，公主嫁到燕菜是什么

其實就是燕窩~

燕菜指洛陽燕菜，又稱牡丹燕菜，是河南洛陽獨具風格的傳統名菜。主料有白蘿卜、海參、魷魚、雞肉。成品洛陽燕菜只見一朵潔白如玉、色澤奪目的牡丹花，浮于湯面之上，zhidao菜香花鮮。“洛陽燕菜”又名“假燕菜”、“牡丹燕菜”，是一道具有豫西地方專特色的佳肴，歷來被列為洛陽水席中的首菜。牡丹燕菜是鐵定會出場的角色。牡丹燕菜猶如盛唐時期艷裝而出的婦人，甫一出場便吸引所有屬人的目光，一朵色澤奪目嬌黃的牡丹花浮于湯面之上，花艷、菜香、湯鮮味美，酸辣香郁。2018年9月10日，“中國菜”正式發布，“牡丹燕菜“被評為“中國菜”河南十大經典名菜

蘿卜記住蘿卜

我怎么就知道有《萬千寵愛》這個啊我知道你說的是哪個了就是那個這個是宮心計里面的歌曲《風車》改用了別的歌詞

- -燕窩被

公主嫁到燕菜是什么

4，求一篇牡丹燕菜的作文味道具體些自己寫現在繼續請快一些

洛陽燕菜”又名“假燕菜”、“牡丹燕菜”，是一道具有豫西地方特色的佳肴，歷來被列為洛陽水席（“洛陽水席”起源于唐代，有1000多年歷史，全席24道菜，有八道冷下酒菜，四道大菜、八道中菜、四道壓桌菜。）中的首菜。據說水席有兩層含義，一是全部熱菜皆有湯；二是所有菜吃完一道再上一道，像流水一樣不斷地更新。牡丹燕菜是鐵定會出場的角色，牡丹燕菜猶如盛唐時期艷裝而出的婦人，甫一出場便吸引所有人的目光，一朵色澤奪目嬌黃的牡丹花浮于湯面之上，花艷、菜香、湯鮮味美，酸辣香郁、爽滑適口。味如燕窩，花色艷而湯鮮美，酸辣、爽滑適口，食材入味又保持了各自的口感。

分太少咯~~！希望給補分入口有油膩感十足但是不油而不膩辣而不燥口感主要已脆嫩彈 q 味道來說麻辣鮮香回味感十足這些東西能勾起你潛在的野性！讓你越吃越過癮如果加上各種藥材混合湯底你不會覺得攝心的麻辣而是像個憤怒的書生~還是有溫文爾雅的感覺在潛意識存在

5，洛陽燕菜怎么制作

制作材料：主料：白蘿卜1000克,海參（水浸）250克,魷魚(干)100克,雞肉300克,雞胸脯肉100克輔料：蛋糕200克,雞蛋清50克,淀粉(蠶豆)8克,火腿25克,綠豆面100克,牛蹄筋(泡發)15克,玉蘭片8克,蝦米15克調料：醬油5克,豬油（煉制）15克,鹽5克,味精2克,黃酒2克洛陽燕菜的菜譜制作過程： 1.將白蘿卜洗凈去皮，選用中段，切成2毫米粗，6厘米長的細絲； 2.將蘿卜絲放入冷水中浸泡20分鐘，撈出瀝干水分，放入干淀粉中拌勻，攤在籠布上籠蒸5分鐘； 3.蒸好的蘿卜絲取出晾涼，再放入冷水中抖開，撈出瀝干水分，撒上精鹽3克拌勻； 4.然后再上籠蒸5分鐘即成素燕菜，下籠后放在大品鍋內； 5.先用涼水將魷魚干泡軟，撕去血膜，浸入堿水中(純堿50克，涼水1000毫升攪勻)，壓上重物，泡4～5小時就可發漲； 6.然后撈到清水中反復浸泡，直至魷魚厚大透明，按之有彈性時，放入清水中加適量天然冰即可待用； 7.雞肉洗凈，煮熟； 8.玉蘭片浸發，洗凈； 9.將海參、魷魚、玉蘭片、蹄筋和熟雞肉都片約5厘米長、2厘米寬的長方形薄片； 10.片發的片分別放入沸水中焯一下； 11.然后把火腿也切長方形片； 12.將海米與片好的配料，分別間隔相對地碼在鍋內的素燕菜上； 13.將生雞脯肉剁砸成泥，放入蛋清、濕淀粉、精鹽打上勁； 14.再加入清湯100毫升、熟豬油，攪勻成糊放在小碗內； 15.紅、綠蛋糕各100克均切成片； 16.將紅蛋糕切成花瓣，綠蛋糕做成對，制成牡丹花形； 17.制牡丹花形的蛋糕插放在小碗內的雞糊上，上籠蒸透取出放在鍋中央； 18.湯鍋放旺火上，添入清湯900毫升，放進精鹽、醬油、黃酒、熟豬油，湯沸調好味，盛入鍋中即成。制作要訣： 1.新鮮不糠的白蘿卜，選其中段，切6厘米長的細絲，放入冷水中浸泡20分鐘，以除去異味，撈出瀝干水備用； 2.雞脯片去皮，案上鋪一塊肉皮，棕眼向下，將雞脯肉置于肉皮上，用刀背砸，邊砸邊挑筋（中間點點水，以防粘刀），至茸泥狀便可； 3.攪拌雞糊時，一定要加入熟豬油，可增加菜品風味，保證蛋糕軟嫩； 4.此菜需要紅綠蛋糕各100克。該答案來自食全食美網官方網站

6，最正宗牡丹燕菜的做法牡丹燕菜怎樣做

洛陽水席牡丹燕菜的做法洛陽水席牡丹燕菜的做法圖解11.牡丹燕菜的主料：白蘿卜洛陽水席牡丹燕菜的做法圖解22.牡丹燕菜所用到的配菜：香菇、火腿、雞蛋、魷魚、冬筍、雞肉、蟹肉棒。（每種一點點）洛陽水席牡丹燕菜的做法圖解33.白蘿卜洗凈去頭、尾和皮，切成薄薄的片。洛陽水席牡丹燕菜的做法圖解44.依次切完。洛陽水席牡丹燕菜的做法圖解55.然后切成很細的蘿卜絲。洛陽水席牡丹燕菜的做法圖解66.切好的蘿卜絲在清水中浸泡半小時，中間換上2次水。洛陽水席牡丹燕菜的做法圖解77.此時，來準備配菜。先把雞蛋磕入碗中，加幾粒鹽，打散，分3次攤成蛋皮。洛陽水席牡丹燕菜的做法圖解88.一塊蛋皮切成絲，另外兩塊蛋皮切成三角形，在后面步驟中做牡丹花用。洛陽水席牡丹燕菜的做法圖解99.魷魚絲和香菇需要事先泡發。（魷魚半天左右，香菇1小時即可）洛陽水席牡丹燕菜的做法圖解1010.把香菇、火腿、冬筍、雞肉、分別切成細絲。蟹肉棒用手順著紋路撕成小條，魷魚絲洗凈。洛陽水席牡丹燕菜的做法圖解1111.鍋中加適量水燒開，并調入1茶勺的鹽和少許食用油。然后分別下入雞絲、香菇絲、冬筍絲，魷魚絲，焯一下水，撈出瀝干水份備用。洛陽水席牡丹燕菜的做法圖解1212.這時候，蘿卜絲浸泡好了，撈出來瀝干水份。（蘿卜絲浸泡過以后變得很挺實，不但不辛不辣，還有助于拍粉）洛陽水席牡丹燕菜的做法圖解1313.把瀝干水份的蘿卜絲，倒入較大的盆中。洛陽水席牡丹燕菜的做法圖解1414.均勻地撒上3大湯勺的綠豆淀粉洛陽水席牡丹燕菜的做法圖解1515.輕輕地翻拌均勻。洛陽水席牡丹燕菜的做法圖解1616.蒸屜里鋪上擰干水份的廚房專用蒸布，把蘿卜絲倒進去。洛陽水席牡丹燕菜的做法圖解1717.放入已經把水燒開的蒸鍋，蒸5分鐘。洛陽水席牡丹燕菜的做法圖解1818.蒸好的蘿卜絲倒入涼白開中，用筷子輕輕撥散開來。洛陽水席牡丹燕菜的做法圖解1919.此時的蘿卜絲，無論外形還是口感，已經跟燕菜（燕窩）有幾分相似。洛陽水席牡丹燕菜的做法圖解2020.撥散開的蘿卜絲，移至漏勺中再次瀝干水份。洛陽水席牡丹燕菜的做法圖解2121.然后裝入淺湯盤中，稍做整理。洛陽水席牡丹燕菜的做法圖解2222.把準備好的配菜絲稍微理順，然后間隔著鋪在蘿卜絲上。洛陽水席牡丹燕菜的做法圖解2323.把先前準備好的三角形蛋皮做成牡丹花的的花瓣，插在蘿卜絲里，做成一朵牡丹花。洛陽水席牡丹燕菜的做法圖解2424.再次入開水鍋大火蒸5分鐘。讓香菇、冬筍、火腿、雞絲等配料的味道溶入蘿卜絲中。洛陽水席牡丹燕菜的做法圖解2525.鍋中倒入適量高湯，（以能浸過燕菜的2/3部份為宜），調入1茶勺的鹽、1/2茶勺的糖、1茶勺的白胡椒粉。燒開以后關火，接著調入少許醋和雞精。洛陽水席牡丹燕菜的做法圖解2626.沿著湯盤的邊緣，緩緩倒入盤中。讓調好味的高湯浸泡著燕菜。洛陽水席牡丹燕菜的做法圖解2727.撒上適量香菜末或者蔥花，即可上桌。食用時把蘿卜絲和配菜撥散開來，混著湯汁一起吃。鮮香無比。