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1，江門的叉燒包好吃嗎

當然好吃了支持家鄉！

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江門的叉燒包好吃嗎

2，廣式叉燒包做法與配方

廣式叉燒包做法與配方如下：主料：中粉350克、酵母5克、白糖60克、純牛奶200克、玉米油25克。輔料：順南叉燒餡250克。步驟：1、面包機桶內加入全部主料。2、面包機運行“和面”程序，選擇20分鐘。3、程序結束后取出面團，手揉10分鐘（加手粉），將面團揉至表面光滑。4、把面團搓成圓條。5、分割成12劑子。6、取一個劑子搟成圓形，中間厚邊緣薄。7、在面片中加入叉燒餡。8、收口即可。9、也可以這樣收口。10、碼入烤盤中，蓋保鮮膜室溫靜置20分鐘（室溫34度），這是整個制作過程中唯一的一次發酵。11、靜置結束后，體積稍變大。12、放入蒸烤箱中層，蒸12分鐘。13、結束后悶3分鐘再出爐。14、趁熱吃最滋味。

廣式叉燒包做法與配方

3，廣式叉燒包餡怎么做好吃

一、燒包皮材料：面粉608g、發粉30g、白豬油12g、沙糖230g、清水260ml、白醋20m 二、燒包皮材料：面粉608g、發粉30g、白豬油12g、沙糖230g、清水260ml、白醋20ml 三、叉燒獻汁材料： a. 生油80ml、蒜肉8g、洋蔥8g、姜肉8g、乾蔥8g、肉蔥16g、清水450ml b. 生粉56g、馬蹄粉38g、清水180ml c. 雞粉10g、生抽110ml、老抽40ml、蠔油20g、麻油10ml、古月粉少許、砂糖170g 四、叉燒包皮制作方法： 1. 先用篩子篩好面粉和發粉，并開成粉窩。 2. 將白豬油及沙糖放在粉窩中央，然后將清水分4至5次和白豬油及沙糖搓透，最后加入白醋混和后再與粉窩撈勻，慢搓至起小筋度，面團潤和即可。 3. 將已發之面團壓平待用。五、叉燒獻汁制作方法： 1. 將材料a用生油炸香后加入清水慢火滾約2分鐘，隔渣后加入材料c煮溶，然后再加入材料b部粉漿煮成黏糊狀，放凍后即可使用。 2. 將16g餡料加入23g包皮中，再包成叉燒包的樣子。 3. 然后放入蒸籠，用猛火蒸五分鐘，美味可口的叉燒包便出爐了希望能幫到你！

廣式叉燒包餡怎么做好吃

4，包子的種類

1，叉燒包：流行于廣東與香港的一種在餡里放入叉燒醬的包子，味甜而獨特。 2，奶皇包：廣東特有的一種甜味包子，以蛋黃做餡，是廣東甜包子里最負盛名的一種。 3，狗不理：天津著名包子，以豬肉餡為主，現在各種餡都有了，有一百多年歷史了。 4，小籠包：用小籠屜做的包子，很多地方都有小籠包，上海南翔小籠包與四川小籠包比較有名氣。 5，韓包子：成都一種比較有名的包子，由韓映斗創制于1914年。皮薄松泡、餡心飽滿、入口化渣，被稱之為“成都小吃之上品”。 6，灌湯包：開封特產的一種包子，因餡里有湯水兒而命名。 7，水煎包：山東一種用鍋煎的類似餃子的包子。 8，一品包子：河南開封的著名包子。 9，發面包子：泛指發面做的包子。 10，豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做餡包的包子。 11，豬肉包子：豬肉餡的包子。 12，肉包子：泛指用肉做餡的包子。 13，人肉包子：傳說中用人肉做餡的包子，肥而不膩。 14，素包子：泛指素餡的包子。 15，糖包子：用糖做餡的包子。 16，糖三角：做成三角型的糖包子。 17，豆包：用小豆做餡的包子，個頭比較小。 18，粘豆包：用黏米面做的豆餡包子，東北特產。 19，舍利包子：佛家的一種素餡包子。 20，鹽菜水晶包：湖南的一種特色包子。 21，九園包子：四川一種特色包子。 22，龍眼包子：四川一種特色包子。 23，蠔油叉燒包：廣東一種加入蠔油的叉燒包。 24，燒賣：包子的一種，捏口處放大量的淀粉而使形成一種開口狀。 25，火燒包：做成火燒外狀的包子，肉餡居多。 26，二奶包：因包二奶而得名的包子。

5，叉燒包是用什么制做的

肥仔。你是想知道上品的叉燒包制作嗎？現在我為你解釋一下是這樣的面粉，手指印，止血貼渣，不明小黑體，叉燒，一點叉燒汁，一點香味，將它們混合做成一舊圓圓的，在底部na一塊白色紙，就得了

都講系叉燒包咯~~~緊系叉燒+面粉做啦！！！

有很多的方法，用料也不同，在百度上可以找到很多。

落米吧~

這里可以學學做叉燒： http://food.sz95555.com/articleview/2005-9-4/44.htm 具體做法如下： 1）大保鮮盒中，叉燒醬加大蒜碎、糖、黃酒和一點兒水調開備用。 2）叉燒肉稍作沖洗，用廚房用紙吸干表面水份，切成粗條狀，放入1）中拌腌，加蓋置于冰箱冷藏腌制3天。 3）把烤箱里中間的兩層架子拿出不用，回形針彎成勾狀，掛上腌好的肉，掛在烤箱的上面，下面放個裝了水的大烤盤接著滴下來的烤肉汁。 4）開火用325F烤30分鐘，打開烤箱，把腌肉汁刷在叉燒上，火力轉到BROIL，這時要在旁邊看著別烤焦了，大約5、6分鐘左右，就差不多行了以前沒有烤箱的時候，使用住偏叉起來燒烤的，故取此名叉燒包是廣州人歷來喜愛的大眾化點心。叉燒包的包皮現在采用酵母發酵法，可使包皮更加松軟可口。叉燒包的餡料制作是把叉燒切成絲，再調上糊狀的芡，蒸熟，便成為“玉液叉燒包”。其特點是：包皮松軟，餡香有汁。廣東叉燒包用面粉、白糖等拌成發面皮作皮，蜜汁叉燒作餡。成品雀籠形，笑口，松軟香甜。乃廣東老牌名點，各地大小茶樓、酒家四時供應，故有“鎮山寶”之稱。原料：叉燒肉，鹽，花椒，蔥，姜，醬油各適量，面粉。做法：①叉燒肉切小塊，蔥姜切末，加醬油、鹽拌成陷；面粉中加糖、溫水、發酵粉，省二小時，至面團發起時，加香油、白糖。②將面分成份，搟成中間厚、兩邊薄的皮，將叉燒肉塊及蔥姜末包成包子，上屜蒸15分鐘即可。

6，誰知道哪的叉燒包做的好怎么做的啊

※ 九龍叉燒包 http://www.tjbb.cn/shenghuo/UploadFiles_1036/200606/2006630122036742.jpg 燒包皮材料：面粉608g、發粉30g、白豬油12g、沙糖230g、清水260ml、白醋20ml 叉燒獻汁材料：a. 生油80ml、蒜肉8g、洋蔥8g、姜肉8g、乾蔥8g、肉蔥16g、清水450ml b. 生粉56g、馬蹄粉38g、清水180ml c. 雞粉10g、生抽110ml、老抽40ml、蠔油20g、麻油10ml、古月粉少許、砂糖170g 叉燒包皮制作方法： 1. 先用篩子篩好面粉和發粉，并開成粉窩。 2. 將白豬油及沙糖放在粉窩中央，然后將清水分4至5次和白豬油及沙糖搓透，最后加入白醋混和后再與粉窩撈勻，慢搓至起小筋度，面團潤和即可。 3. 將已發之面團壓平待用。叉燒獻汁制作方法： 1. 將材料a用生油炸香后加入清水慢火滾約2分鐘，隔渣后加入材料c煮溶，然后再加入材料b部粉漿煮成黏糊狀，放凍后即可使用。 2. 將16g餡料加入23g包皮中，再包成叉燒包的樣子。 3. 然后放入蒸籠，用猛火蒸五分鐘，美味可口的叉燒包便出爐了。

廣東叉燒包原料：叉燒肉，鹽，花椒，蔥，姜，醬油各適量，面粉。制作步驟： ①叉燒肉切小塊，蔥姜切末，加醬油、鹽拌成陷； ②面粉中加糖、溫水、發酵粉，省二小時，至面團發起時，加香油、白糖。 ③將面分成份，搟成中間厚、兩邊薄的皮，將叉燒肉塊及蔥姜末包成包子，上屜蒸15分鐘即可。叉燒包子(川味) 原料配方上等面粉1千克無皮半肥瘦豬肉600克白糖250克甜醬50克食鹽10克豬油適量制作方法 1.豬肉洗凈切成1.2厘米長、0.6厘米厚的片，在中火鍋火煸干水分，下食鹽、甜醬略微翻炒，再放白糖繼續炒，待其上味后將肉片撈起放在墩子上剁成筷子頭粗細的顆粒。糖汁翻炒后，將剁過的肉倒入鍋內炒勻成餡，冷卻待用。 2.在上等面粉的發面中放進少許白糖、豬油一并揉勻，再扯成節子，按扁包入餡，捏成二粗花子放入蒸籠，用旺火蒸15分鐘后即熟。產品特點色白皮薄，甜咸爽口。