有人用擬人化的手法把“八大菜系”形容為:江浙菜像美麗的江南美人;魯徽菜就像古拙淳樸的韓健北部;粵菜、閩菜像浪漫優雅的公子;川菜和湘菜就像是有著豐富內涵和才華的名人,中國十二大菜系它們是:川菜、粵菜、魯菜、蘇菜、湘菜、閩菜、浙菜、徽菜、京菜、上海菜、陜菜、豫菜,后來浙菜、閩菜、湘菜、徽菜等地方菜逐漸出名,形成了中國的“八大學府菜系”。
中國十二大菜系它們是:川菜、粵菜、魯菜、蘇菜、湘菜、閩菜、浙菜、徽菜、京菜、上海菜、陜菜、豫菜。延伸資料:中華美食是中華美食和中華文化的重要組成部分。也被稱為中國飲食文化。是世界前三菜系,對東亞影響深遠。菜譜來自中國各地區、各民族的菜肴。中國烹飪起源于中原,歷史悠久,工藝精湛,品種豐富,流派眾多,風格獨特。它是中國烹飪幾千年的結晶,在世界上享有很高的聲譽。
2、中國八大 菜系是那幾個?山東、四川、廣東、福建、江蘇、浙江、湖南、安徽被中國“八大菜系”點名。有人用擬人化的手法把“八大菜系”形容為:江浙菜像美麗的江南美人;魯徽菜就像古拙淳樸的韓健北部;粵菜、閩菜像浪漫優雅的公子;川菜和湘菜就像是有著豐富內涵和才華的名人,中國的菜系是指某一地區由于氣候、地理、歷史、物產、飲食習俗的差異,經過漫長的歷史演變而形成的一套自成體系的烹飪技藝和風味,為全國各地所認可。烹飪有許多流派,山東、四川、江蘇、廣東四大高校菜系形成較早。后來浙菜、閩菜、湘菜、徽菜等地方菜逐漸出名,形成了中國的“八大學府菜系”。