題主問的是干的多春魚（多春魚干），今天就教大家一下“香辣多春魚干”的做法。大部分魚類都有很好的健腦功效，多吃多春魚同樣可以補充大腦營養，能使人變得更加聰明，兒童適合多吃，多吃多春魚，可達亮發、健腦、益肝、健脾、潤腸等功效，多春魚含有多種營養元素，多吃可使人發質變好。
我是宅不凡，很高興能回答這個問題。多春魚的營養價值很高,寶寶食用可以明目,而且它的魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等，有增強皮膚張力、消除皺紋的功效，多吃多春魚，可達亮發、健腦、益肝、健脾、潤腸等功效。問：干的多春魚怎么做好吃？多春魚的燒法大多以香煎為主，題主問的是干的多春魚（多春魚干），今天就教大家一下“香辣多春魚干”的做法。
主料：60克多春魚干、適量花生米（已炒熟）配料：干辣椒、生姜、大蒜、蔥花、花椒、料酒香辣多春魚干的做法步驟1將多春魚干洗凈，用溫開水將其浸泡半個小時后撈出瀝干，備用；生姜與大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后，切絲，步驟2熱鍋放油，下入花椒，小火炸出香味后撈起不要；再下入多春魚干，小火將其炒至金黃酥脆后放入兩小勺料酒，炒勻后將多春魚撈出，備用。
步驟3鍋內留油，下入干辣椒絲與姜蒜末、蔥花，炒出香味后倒入之前炒好的多春魚干，翻炒均勻，步驟4再加入約50毫升水，轉大火，待湯汁完全收干后關火，最后倒入花生米，翻炒均勻即可出鍋裝盤。溫馨提醒：1.多春魚干一般都比較咸，所以不需再放鹽了哈；2.炒多春魚干時一定要用小火，以免將魚干燒焦;3.花生米切記要在最后且湯汁完全收干時放，這樣才能保證香脆的口感，
總結：多春魚是原產于日本的深海魚，屬胡瓜魚目胡瓜魚科。因雌魚肚中多有魚卵，因此得名“多春”（中國南方方言“蛋”、“卵”稱為“春”），多春魚含有多種營養元素，多吃可使人發質變好。大部分魚類都有很好的健腦功效，多吃多春魚同樣可以補充大腦營養，能使人變得更加聰明，兒童適合多吃，但需要注意過敏者忌食多春魚。今天的回答就到這里，希望可以幫到你，
2、春只魚怎么做好吃？
春只魚有兩種好吃的做法，如何做出來才好吃，還得取決春只魚的作業來源。春只魚有很多作業能捕獲得到，比如放凌，海釣，延繩釣，養殖，拖網等等，下面就來說說那種作業捕獲的春只魚對應的做法，而做出來才好吃。特別推薦：比如放凌網和海釣，延繩釣捕獲的春只魚煮醬油水，肉質鮮嫩，入口鮮甜，連湯都是甜的，做法簡單，春只魚醬油水做法:將春只魚去肚去腮不去鱗，切成小塊。
起鍋燒水，水沸騰時，放入切好的春只魚，生姜二片，少許鹽，雞精，醬油，煮至七分鐘，加入蔥段，即可出鍋。而養殖和拖網捕獲的春只魚干煎，非常美味，肉質緊繃，做法比較繁雜，春只魚干煎做法:將春只去肚去腮不去鱗，再魚的背部劃幾刀，將整條放在鹽水里泡五分鐘，撈出晾干。起鍋放少許油，將魚下鍋，煎至兩面金黃，加入少許水，少許醬油，姜片，大蒜，雞精，胡椒粉。
3、怎么做魚？
水煮魚食材：1條草魚、適量郫縣豆瓣醬、適量鹽、適量蒜、適量姜末、適量料酒、適量白糖、適量淀粉、適量雞精、適量辣椒、適量花椒、適量油做法：1、草魚洗凈，2、切掉魚頭，一切兩半。3、片下魚片，剖掉魚刺，4、將魚片片下。5、魚骨斬斷，6、將魚片里面放入料酒、鹽、淀粉，腌漬。7、蒜、姜切末，豆瓣醬剁碎。8、鍋子燒熱，倒油，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油，
9、放入蒜姜末，煸炒。10、放入足量的清水，11、水開，將魚頭和魚排放入，煮開，將魚片一片片放入，邊放邊推，以防粘連，12、煮開，放入鹽、料酒、白糖攪拌。13、黃豆芽焯熟，14、將豆芽控水，鋪在盆底，將魚倒在盆內，鍋子燒熱，倒油，放入花椒和辣椒，炸出香味，倒在盆內，水煮魚就做好了！家常酸菜魚食材：950克草魚、350克酸菜、15克辣椒、10克蒜、10克姜做法：1、將魚剖殺洗凈，頭劈開，魚骨折成塊，魚肉斜刀改成片，酸菜切成薄片，雞蛋取清與干細豆粉調成蛋清豆粉。
