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1，雞頭米蘇州

8，9十塊

不冰的大概在70-75左右。。。

雞頭米蘇州

2，雞頭米是什么東西

雞頭米即新鮮芡實，又名雞頭肉，俗稱雞頭，是一類睡蓮科被子植物。七八個雞斧頭才出一斤雞頭米，而一斤雞頭米光剝就要一個小時。七八個雞斧頭才夠出一斤雞頭米。對于蘇州人來說，雞頭米又稱為軟黃金，每一百克的雞頭米里含有二十二克蛋白質，另外它還含有核黃素、賴氨酸，對人的身體十分有益。每到這個季節，家人坐在一起吃上一口軟糯香甜的雞頭米。雞頭米選購注意事項1、看色澤：芡實的質地好壞首先要看外觀色澤，色澤白亮的，形狀圓整的無破損及附著粉狀細粒的，一般質地比較糯，外觀歲白但光澤不足，色萎的質地梗性。色帶黃則可能是陳貨，其質地也是梗性。2、看形狀：芡實顆粒要圓整大小均勻。3、口咬：芡實要選干燥的，否則易霉變，鑒別是否干燥可以用口咬來堅定，齒咬松脆易碎的干燥，略帶韌性的身份潮。以上內容參考百度百科-雞頭米

雞頭米是什么東西

3，什么是雞頭米

芡實qian shi ，中藥材，別名雞頭米、雞頭苞、雞頭蓮、刺蓮藕、肇實等，為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁。以顆粒飽滿，均勻，粉性足，無破碎、干燥無雜質者為佳。有收斂固精等功效，適用于慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。另外，芡實為觀葉植物。在中國式園林中，與荷花、睡蓮、香蒲等配植水景，尤多野趣。

什么是雞頭米

4，什么是雞頭米

雞頭米就是新鮮芡實，又名雞頭肉，俗稱雞頭，是一類睡蓮科被子植物。果實呈圓球形，尖端突起，狀如雞頭，有健脾益氣，固腎澀精等作用。雞頭米為蘇州葑門南塘特產，每年中秋前后上市，在蘇州有“南塘雞頭大塘藕”的美譽。雞頭米是一年生大型水生草本。沉水葉箭形或橢圓腎形，長5～10厘米，兩面無刺；葉柄無刺；浮水葉革質，橢圓腎形至圓形，直徑10～130厘米，盾狀，有或無彎缺，全緣，下面帶紫色，有短柔毛，兩面在葉脈分枝處有銳刺；葉柄及花梗粗壯，長可達25厘米，皆有硬刺。擴展資料營養價值雞頭米是藥、食兼用的綠色保健食品，每一百克雞頭米中含：鈣：37毫克、核黃素：0.09毫克、磷：56毫克、尼克酸：0.4毫克、鉀：60毫克、灰分：0.4克、鈉：2804毫克、水分：11.4克、鎂：16毫克、熱量：351千卡、鐵：0.5毫克、能量：1469千焦、鋅：1.24、蛋白質：8.3克、硒：6.03微克、脂肪：0.3克、銅：0.63毫克、碳水化合物：79.6克、錳：1 .51毫克、膳食纖維：0.9克、硫胺素：0.3微克。參考資料來源：百度百科-雞頭米參考資料來源：百度百科-蘇州雞頭米

5，雞頭米怎么做好吃有營養

雞頭粥原料雞頭米（芡實）100克，大冬6枚，大米100克。制法 ①將雞頭米，大米分別淘洗干凈，備用。 ②鍋內加水適量，放入雞頭米、大棗、大米共煮粥，熟后即成。用法每日1次，連服20-30天。功效雞頭米有補脾固腎、澀精止帶等功效，可用于治療遺精、滑精、早泄、帶下清稀等癥。適應癥腎氣不固所致之早泄，癥見性欲減退、腰膝酸軟無力、頭昏倦怠、面色蒼白、肢冷畏寒等。雞頭米排骨湯制作材料：主料：豬排骨(大排)250克輔料：芡實米50克調料：大蔥5克,姜5克,料酒8克,鹽3克,味精2克做法： 1. 將排骨洗凈斬成塊，入沸水鍋中氽一下撈出，沖凈浮沫； 2. 芡實揀去雜質，洗凈待用； 3. 坐鍋點火倒油，油熱后倒入排骨、芡實，加入料酒、蔥、姜和適量清水，旺火燒開后，改用微火燉至肉爛，然后加入精鹽、味精調味，即可離火盛入湯碗內。功效：氣血雙補、滋陰食譜、治療骨質疏松

煮煮煮

煮粥做一些小吃

6，雞頭米是什么

芡實，又叫：雞頭米、雞頭荷、雞頭蓮、刺蓮藕、假蓮藕、湖南根。拉丁文名：Euryale ferox .睡蓮科、芡屬一年生大型水生草本。沉水葉箭形或橢圓腎形，長4-10厘米，兩面無刺；葉柄無刺；浮水葉革質，橢圓腎形至圓形，直徑10-135厘米，盾狀，有或無彎缺，全緣，下面帶紫色，有短柔毛，兩面在葉脈分枝處有銳刺；芡莖三月生葉貼在水面上，比荷葉大，有皺紋，葉面呈青色而背面呈紫色，莖、葉都有刺。莖長達一丈余，中間也有孔有絲，嫩對剝皮可食。五六月開紫花，花開時面向陽光結苞，苞上有青刺?；ㄔ诎?，也如雞喙。剝開后有軟肉裹子，殼內有白米，形狀如魚目。七八月成熟，九月份結果。分布于我國大部分地區。果實可食用。也可作藥用。

7，雞頭米有什么營養價值

雞頭米的營養價值還是很高的。每100克中含蛋白質4.4克，脂肪0.2克，碳水化物32克，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣9毫克，磷110毫克，鐵0.4毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素0.08毫克，尼克酸2.5毫克，抗壞血酸6毫克，胡蘿卜素微量。

芡實，又名雞頭米、水雞頭、雞頭苞等，古藥書中說它是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品。它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點，是秋季進補的首選食物。 ≮功效≯由于芡實容易消化，招牌營養素極容易被人體吸收。夏天炎熱季節脾胃功能衰退，進入秋涼后功能尚差，及時給予本品，不但能健脾益胃，又能補充營養。芡實中含有豐富的維生素B12。用芡實與瘦肉同燉，對解除神經病、頭痛、關節痛、腰腿痛等虛弱癥狀，有很大的好處。常吃芡實還可治療老年人的尿頻之癥。經服用芡實調整脾胃之后，再吃較多的補品或難以消化的補藥，人就能更加適應?！谔貏e提示≯吃芡實要用慢火燉煮至爛熟，細嚼慢咽，方能起到充養身體的作用。一次不食用太多?！谥饕獱I養素≯維生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 10 0.4 0.08 0.02 110 6 - - 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡蘿卜素葉酸 (微克) 泛酸煙酸礦物質元素 (毫克) 鈣 - - - 0.02 18 0.52 2.5 9 鐵磷鉀鈉銅鎂鋅 (微克) 硒 (微克) → 參看營養手冊 0.4 110 134 2.3 0.12 8 1.72 2.2"芡實米[雞頭米]"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）熱量(千卡) 351 硫胺素(毫克) .3 鈣(毫克) 37 蛋白質(克) 8.3 核黃素(毫克) .09 鎂(毫克) 16 脂肪(克) .3 煙酸(毫克) .4 鐵(毫克) .5 碳水化合物(克) 78.7 維生素c(毫克) 0 錳(毫克) 1.51 膳食纖維(克) .9 維生素e(毫克) 0 鋅(毫克) 1.24 維生素a(微克) 0 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .63 胡羅卜素(微克) .4 鉀(毫克) 60 磷(毫克) 56 視黃醇當量(微克) 11.4 鈉(毫克) 28.4 硒(微克) 6.03