8.用筷子拌勻,就可以上桌享用了,4.鍋中放入適量清水,大火燒開水至沸騰,再將腐竹放入鍋中焯兩分鐘左右,吃之前放冰箱里放一會(huì)兒,味道會(huì)更好,5.將焯水后的腐竹取出,放入涼開水中,過涼水,然后控制水分,放入碗中,2.腐竹用冷水泡頭發(fā),主材:腐竹6件,3.取出泡好的腐竹,換刀切成段。
1、 腐竹 涼拌怎么做 好吃主材:腐竹6件。輔料:香蔥1根,蒜3瓣,醬油2勺,蠔油1勺,香醋1勺,紅辣椒油1勺,熟白芝麻1勺,步驟:1。準(zhǔn)備食材,2.腐竹用冷水泡頭發(fā)。3.取出泡好的腐竹,換刀切成段,大蒜去皮,切成蒜末。將小蔥洗凈,切成蔥花,4.鍋中放入適量清水,大火燒開水至沸騰,再將腐竹放入鍋中焯兩分鐘左右。5.將焯水后的腐竹取出,放入涼開水中,過涼水,然后控制水分,放入碗中,6.將蒜末和蔥花放入碗中,將炒好的白芝麻放入碗中。7.加入兩勺醬油,一勺蠔油,一勺香醋,一勺辣椒紅油,也可以根據(jù)個(gè)人口味加入香菜或者花生。8.用筷子拌勻,就可以上桌享用了,吃之前放冰箱里放一會(huì)兒,味道會(huì)更好。