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1，海帶絲雞蛋湯怎么做啊

1. 海帶絲提前泡好備用；蔥花；西紅柿；淀粉水；雞蛋2. 鍋中加植物油，炒西紅柿至出湯，可以加點番茄醬；3. 加入海帶，金針菇等等（喜歡什么放什么）4. 淀粉水勾芡;5. 澆入雞蛋液，慢慢攪拌;6. 加少許鹽和醋調味！

海帶絲雞蛋湯怎么做啊

2，裙帶菜雞蛋湯怎么做好吃

用料主料裙帶菜100克雞蛋3個輔料油1勺食鹽1勺香油1勺料酒1勺裙帶菜雞蛋湯的做法1.原材料：裙帶菜，雞蛋2.裙帶菜用水泡發洗凈3.裙帶菜改刀切小4.雞蛋打入碗中5.加入適量鹽和料酒，將雞蛋打散6.鍋中放水煮沸，加入油7.放入裙帶菜8.再次煮沸后淋入蛋液9.轉小火將蛋液煮至凝固10.放入鹽調味11.最后淋一點香油即可烹飪技巧裙帶菜用鹽漬過，必須將鹽粒沖洗干凈

燙熟后用蒜、醋、辣椒油、芥末涼拌

裙帶菜雞蛋湯怎么做好吃

3，海帶絲雞蛋湯的做法大全

海帶雞蛋湯的做法步驟步驟 1鍋里倒兩碗水，加海帶和姜片煮軟。步驟 2淀粉加三勺水水拌勻，勾芡。步驟 3雞蛋充分打勻，在湯上倒一圈。熟后關火。步驟 4加白胡椒香油鹽即可

醋拌海帶絲的制作食材：海帶，紅辣椒，蔥白，調味醬料:醋.3大匙，糖3大匙，香油1小匙，魚露1小匙(沒有也沒關系)芝麻(押碎)1小匙，醬料的份量可依海帶的量增加!。醋拌海帶絲的做法詳細步驟 1.將海帶洗凈后切小段，并放入鍋中煮至微軟，撈起備用 2.紅辣椒切絲，蔥白切絲，加入預先調好的醬料，混合攪拌均勻，即可(拌好后放冰箱冷藏約半天，味道會更好吃)

海帶絲雞蛋湯的做法大全

4，金針菇豆皮海帶雞蛋湯怎么做

主料金針菇300克豆腐280克海帶50克輔料食用油兩勺鹽半匙味精半匙椒鹽半匙步驟1.將金針菇去除老根后洗凈切段～海帶切條2.起鍋燒熱后下油3.放入金針菇翻炒4.炒至金針菇變軟后放入適量水5.放入海帶一起燒6.湯水燒開后放入豆腐7.放入鹽和椒鹽～味精8.湯水燒開了裝入盤中撒上蔥花可以享用了

1、鍋中很少的油爆香蔥花，就加水下金針菇煮。開水更快。這時放些蠔油；2、水開后煮五到十分鐘，下淀粉水勾芡；3、水再開后下黃瓜片；4、雞蛋一個攪散，劃圈倒入湯中。水開后關火。此時調味，加少許鹽、雞精、白胡椒粉，香油幾滴，醋一滴，攪勻就好。

5，海帶雞蛋湯的制作方法

這個是朝鮮族和韓國女人生小孩都要喝的海帶湯　　原料：泡水的海帶200克，牛肉100克，醬油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油　　做法1　　1.牛肉1塊(好像用的是里脊)放到一鍋開水里煮，等到牛肉爛了,撈出來.　　2.泡好的海帶切段,放到牛肉湯里。牛肉切成粗絲，也放到湯里。煮到海帶熟了，放入蒜泥和醬油(沒有鮮味的那種)，煮一會，就好了。　　做法2　　1. 海帶在水中泡一下　　2. 牛肉切沫與醬油、香油拌勻　　3. 在鍋中放入豆油，炒牛肉和海帶　　4. 炒后加入水煮一下，然后放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可　　做法3　　把海帶泡好,洗凈,水控干,牛肉切小方快裝,先將鍋燒干倒入香油,馬上把海帶和牛肉放入鍋內,炒到海帶和牛肉變色.加入水,水沒過海帶即可,把蒜和蔥鹽一起放入,辣椒面和醬油也一起放入.味精出鍋放,煮到湯有一點變色即可......　　此湯是韓國女人生完孩子時吃的東西,就像我們中國人吃雞蛋.小米粥一樣,所以韓國人過生日時必喝此湯...孕婦喝也很好,聽說補鈣很好...生完孩子的人喝此湯,去血,補身,最棒！　　在食物中，海帶的含碘量很高，每100克海帶中就含有30-70克的碘。碘是人體中所必需的一種微量元素，是合成甲狀腺的重要成分之一。人體如果長期處于缺碘的狀態，將引發甲狀腺腫大，從而影響身體健康。因此常吃海帶可以及時地為身體補充所需的碘，防止甲狀腺腫大病癥的發生。而且孕婦更應該適當的吃點海帶，補充碘的攝入量，以免造成胎兒發育不良、智力低下。同時有專家認為，由于人們日常對動物蛋白、精肉、白糖等攝入過多，易導致甲狀腺分泌不足和皮膚代謝障礙，形成白發，因此建議常吃海帶，以預防或減少頭發變白。　　中醫認為，海帶性味咸寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效，所以常吃海帶對身體健康很有利。如海帶煮湯食用，常吃可治兒童高血壓、冠心病；海帶煮食或涼拌，常吃可治癭瘤；而且海帶與不同的食物搭配，還有更多的功效，如海帶、江米、綠豆、紅糖各適量，煮粥食用，可治皮膚濕毒搔癢；水發海帶500克，洗凈切塊，煮熟撈出，加白糖250克拌勻，腌24小時后食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎；海帶60克切絲、綠豆150克，一同煮熟，加紅糖調味食用，可治兒童暑天熱痱癤毒、痰熱咳嗽等。　　海帶是一種堿性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。　　海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。涼拌海帶絲，清涼爽口，味美醇香；炒海帶絲，加以蘿卜絲、芹菜絲做輔料，色彩鮮艷，令人胃口大開；海帶與豆腐同食在日本更是被認為是長生不老的妙藥。　　海帶雖好，但也不可以貪吃，請適量食用。同時由于海帶味咸性寒，因此脾胃虛寒、腫脹、腹瀉消化不良者需慎食；而且吃海帶后不應立即喝茶，或吃葡萄、山楂等酸味水果，以免影響對礦物質的吸收。此外，由于海帶中含有一中礦物質砷，如果體內聚集過多很可能以其酸性中毒，因此，食用海帶前，請先用水漂洗，并最好在食用前使海帶在水中浸泡24小時，而且注意勤換水，使砷的含量降至食品衛生符合的標準。

原料：雞蛋100克、黃花菜100克、海帶（鮮）50克、木耳（水發）50克、白菜50克、粉絲100克。調料：醬油5克、鹽4克、胡椒粉2克、味精2克、淀粉（玉米）7克。做法： 1、將泡好的海帶切絲； 2、黃花菜切段； 3、粉絲泡漲； 4、雞蛋打在碗內攪勻； 5、黑木耳洗凈撕成小朵； 6、白菜取菜心； 7、鍋上火，加高湯燒開，把海帶、黃花菜、粉絲、木耳、白菜心放入； 8、燒開后加入醬油、精鹽，沖入雞蛋液，撒胡椒粉、味精，勾芡出鍋即可。 tips： 1、患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。 2、木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

6，海帶蛋湯怎么做好吃

海帶雞蛋湯的做法1.海帶洗凈切小條，蔥切末2.熱鍋熱油，蔥花爆香3.放海帶翻炒4.加入適量的鹽和花椒粉炒勻5.倒入適量的清水6.蓋蓋，大火燒開7.雞蛋加少許料酒和鹽攪勻8.鍋開后，轉圈倒入蛋液9.待蛋液凝固后再攪動10.加少許鹽和味精調味即可盛出

不是的，要紫菜雞蛋湯才好吃，這個中餐館也常有，海帶蛋湯，能做，但不是那個味。

海帶的多種吃法海帶是一種深褐色的海藻類植物。它是一種風味獨特，質柔味美，營養豐富的食品，老少咸宜，尤其對老年人有健身祛病、延年益壽的功效，因而，海帶又有“長壽菜”的美稱。海帶營養價值很高。它含豐富蛋白質、氨基酸、海帶多糖、維生素b1、c、d、尼克酸、胡蘿卜素、核黃素、甘露醇、碘、鈣、磷、氧化鉀、纖維素和褐藻氨酸等。海帶中的葉綠素和微量元素鐵、鈷，有補血的功能。海帶中的“海帶多糖”可降低血中膽固醇、甘油三酯，阻止動脈血管內膜粥樣硬化斑塊的形成與發展，還有抗凝血作用。在含動物脂肪的膳食中加些海帶同煮，會使脂肪在人體內的積蓄趨向于皮下和肌肉組織，而不會在心臟、血管和腸壁停積。因此,常吃海帶可以預防血管硬化、冠心病、肥胖、眼底出血、白內障等疾病。此外，海帶中的褐藻氨酸還有降血壓的作用。海帶的藥用價值也很高。海帶中還有一種叫“褐藻酸鈉”的成分。這種成分可使糖尿病患者對胰島素的敏感性提高，血糖下降，所以，海帶是治療糖尿病的一種有效藥用食品。海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經常食用，可有效地提高自身的御寒能力。海帶的吃法很多，炒、燉、蒸、煮均可。海帶的多種吃法和營養價值涼拌三絲原料：瘦豬肉三兩、干海帶二兩、干粉絲二兩、花生油一兩；醬油、醋、香油、味精、蒜泥適量做法： 1、把干海帶蒸二十五分鐘左右取出，放熱水浸泡三十分鐘，后用涼水洗凈泥砂，切成細絲； 2、再把瘦肉切成絲，放入開水鍋中氽熟撈出，與海帶絲一起碼放盤內； 3、而后勺內放油，用蔥花、姜末熗鍋，放入泡發好的粉絲，略炒，出勺后冷卻，碼放在海帶絲和肉絲上； 4、加入味精、蒜泥、醋、醬油、香油等調料，拌勻，即可食用。涼拌海帶絲原料：海帶300克做法： 1、將海帶洗凈，切成細絲后煮半小時撈出放涼。 2、放涼后加蒜茸、香油、醋、味精等調料后，拌勻即可食用。（不需加鹽）功效：海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現代藥理學研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。熗海帶絲原料：水海帶一斤五兩、精鹽五錢、椒油五錢、青菜三棵、醋三錢、蔥絲一錢、姜三片做法：將海帶洗凈，切成細絲，放在開水中焯一下撈出控干，撒上精鹽、青菜絲拌勻盛盤，最后放上蔥、姜，倒上醋，椒油加熱熗上即成。特點：絲長味香，別有風味。五香海帶絲原料：海帶4000克、鹽100克、味精10克、醬油700克、五香粉30克、白糖200克、酒40克、姜10克做法： 1、將海帶洗凈，切成絲，下鍋用沸水煮20分鐘后，撈出，再用清水清洗，而后曬干； 2、再把曬干的海帶絲和各種調料在盆內一起拌勻，然后裝缸，泡腌10天左右即可食用。關鍵：用清水洗海帶絲時，大約需24小時，而且還要換水2-3次，以去掉過大的咸味和表面的鹽硝。特色：咸中有甜，美味可口，具有軟化血管之功效。海帶肉凍原料：海帶泡軟洗凈切絲、帶皮豬肉等量做法：將海帶泡軟洗凈切絲，帶皮豬肉等量，洗后切小塊，放鍋內加適量水，再加桂皮、大茴香等調味品，用文火煨成爛泥狀，加鹽，盛入方金內，晾冷成凍。吃法：吃時切成條佐飯食之功效：海帶內含有海藻多糖，有較強的抗腫瘤功用，其中磺酰基可殺滅癌細胞。該品適用于內分泌系統的腫瘤(如甲狀腺、乳腺、前列腺等)病人食用。清炒海帶原料：水發海帶200克、辣椒40克做法： 1、鍋內放油、鹽、姜、蔥和辣椒煸炒才香味； 2、加入海帶猛火炒，然后放入適量的味精、醬油、醋、糖和香油翻炒即可。特色：脆嫩爽口海帶燉排骨原料：水發海帶200克、排骨（或豬肉）300克做法：海帶切成長條或方塊，同燉爛的排骨一起下鍋，并加入適量的醬油、精鹽、味精和糖即可。海帶燜蘿卜原料：海帶、蘿卜各適量；丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、醬油各適量做法：將海帶用水浸泡24小時(中間換水2次)，然后洗凈切成絲，蘿卜亦切成粗絲。將油燒熱，加海帶絲炒幾下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開，改中火燒至海帶將爛，再放入蘿卜絲燜熟即可。功效：利水，消氣，減肥。海帶炒裙帶菜原料：粉條2團、色拉油1/(1/3)大匙、咖喱粉1小匙、醬油1/(1/3)大匙、煉乳1/(1/3)大匙、西紅柿醬1/(1/3)大匙、食鹽少許、茅菜少許、紅柿子椒少許、胡椒粉少許做法： 1、粉條焯一下切成易吃長度； 2、鍋里放油加熱，強火翻炒粉條； 3、加入咖喱粉、醬油、料酒、西紅柿醬，炒出味來，加鹽、胡椒調味； 4、盛入器皿中，加上茅菜和紅柿子椒。海帶燉豆腐原料：豆腐200克、海帶100克、精鹽、姜末、蔥花、花生油各適量做法： 1、將海帶用溫水泡發，洗凈后切成菱形片；將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，切成小丁； 2、鍋中放入花生油燒熱，放入蔥花、姜末煸香，再放入豆腐、海帶，注入適量清水燒沸，再改為小火燉燒，加入鹽，燉至海帶、豆腐入味，出鍋裝盤即成。特點：滑潤鮮香，有油而不膩。功效：此菜以補中益氣、和中潤燥、清熱解毒的豆腐配海帶烹制而成。海帶含有豐富的碘、甘露醇等多種營養成分。碘對預防甲狀脈腫大和維持甲狀腺正常功能大有益處，甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫等有療效。海帶性味咸寒，有軟堅散結、消熱利水、降脂降壓作用。因海帶含碘豐富，故又是烏發秀發的好食品。女性對自己的頭發秀美比較重視，因此要在日常多吃些海帶等含碘食品。酥燒海帶卷原料：發好的海帶500克、豬肥膘肉150克、火腿150克、姜片30克、蒜片30克、蔥節50克、精鹽、料酒、醬油、白糖、醋、鮮湯、香油各適量、食用堿少許、白菜葉數張做法： 1、海帶反復洗凈，切成15厘米長、8厘米寬的塊；豬肥膘肉、火腿均切6厘米長、0.5厘米見方的條；精鹽、料酒、醬油、白糖、醋、鮮湯、香油、食用堿入碗，調勻成味汁； 2、取一塊海帶放在案板上鋪開，再在海帶上橫著放一根肥膘肉條和一根火腿條，然后裹起成卷，并用棉線捆住，即成酥燒海帶卷生坯，依法逐一制完； 3、取砂鍋一個，先在鍋底墊幾塊豬骨（防止煳鍋），再一層層地碼上酥燒海帶卷生坯。碼完第一層時，鋪上姜片；碼完第二層時，鋪上蒜片；碼完第三層時，鋪上蔥節；碼完第四層時，淋入味汁。最后蓋上大白菜葉，并注入清水（以淹沒海帶卷為度），蓋上鍋蓋； 4、將砂鍋置于灶上，先用大火燒開，再改用小火燜燒至海帶酥爛且湯汁快干時，將鍋離火，晾涼后將海帶卷取出，拆開棉線切為短節，即可裝盤上桌。注意： 1、制作酥燒海帶卷時，可以放入食用堿，但也可以不放，不過未放堿燒制的時間比較長。 2、燜燒海帶卷時，如果鍋中的湯汁中途燒干了，應及時加入清水，以免將砂鍋燒壞。海帶燒肉原料：五花肉800克、水發海帶200克、大料、蔥段及姜塊、醬油、紹酒、鹽、糖做法： 1、將五花肉洗凈，切成2-3公分的塊；將海帶洗凈用開水煮15分鐘左右，切成菱形片待用（用海帶絲，則挽成結）。 2、炒鍋中放入3湯匙油，加熱，放入糖炒成金黃色，投入五花肉塊、大料、蔥段及姜塊煸炒，等五花肉塊的表面上好糖色時，加入煮好的海帶，放入醬油、紹酒和鹽，再翻炒片刻，加清水燒開，轉用小火，燒至肉和海帶熟爛入味即可。注意：炒糖色時，不宜用旺火，應用中火使糖在油中均勻地熔化，糖液冒泡并呈金黃色時，下肉塊最好；加入清水的量，以沒過肉塊為宜。海帶燴雞柳原料：海帶、雞胸肉、紅尖椒、綠尖椒、蔥、姜、鹽、味精、色拉油、高湯、淀粉做法： 1、海帶用水泡開、洗凈、切成條，紅、綠尖椒去籽后切成條，用沸水焯一下； 2、雞胸肉切成條，用適量鹽、味精、淀粉碼味后，下油鍋焯一下，撈起后待用； 3、鍋內放少許油，下入蔥末、姜末炒香，加高湯，并放入全部原料燴3分鐘，調味后，用淀粉勾芡，即成。海帶燉鴨原料：凈鴨1500克、海帶400克、精鹽4克、料酒10克、味精3克、姜片15克、胡椒粉2克、花椒2克、大蔥末15克做法：將鴨剁成小塊，海帶切成方塊，將鴨和海帶用開水冒一遍，加水燒開，打去浮末，加入大蔥末、姜末、料酒、花椒、胡椒粉用中火將鴨燉爛，再加入精鹽、味精調好味，出鍋裝盤。特點：鴨肉香爛、脫骨易吃、海帶鮮嫩。營養食療：海帶有豐富的營養，碘的含量居食物之首，還含有胡蘿卜素、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷以及維生素等成分。海帶性味寒、咸，有軟堅散結、利水泄熱、鎮咳平喘、祛脂降壓作用，患有高血壓、高血脂者，在夏季多吃些海帶有益。鴨肉含豐富的蛋白質、脂肪、維生素b1 、維生素b2 、尼克酸、碳水化合物、鐵、鈣、磷、鈉、鉀等成分。鴨肉味甘、咸、性微寒，有滋陰養胃、利水消腫、強腰健骨的功效。夏季食用海帶燉鴨，即可增加營養，又可防寒祛熱。油炸海帶絲做法：浸發海帶200克放鍋內用水煮透，撈出用清水洗去粘液，瀝干水分切成細絲；國內放入素油，待油溫7成熟時放入海帶絲炸至海帶發硬、松脆時撈出，用綿白糖、精鹽拌勻即成。特點：松脆可口、風味獨特。脆爆海帶塊原料：水發海帶200克、豆油100克做法：將水發海帶切成斜角塊，用面粉掛糊，放入油鍋中炸。帶面糊炸干、色澤黃亮時撈出；鍋底留油，倒入用味精、醬油、白糖、醋、料酒、蒜泥調好的汁，燒開后用水淀粉勾芡，將海帶倒入芡汁中翻炒幾下淋上麻油即可。特點：脆香爽口油炸海帶肉丸原料：水發海帶250克、搜豬肉250克做法：將海帶制成細末，豬肉成肉泥與味精、鹽、蔥末、姜末等調料混合后做成丸子，放入油鍋中炸熟即可。海帶蒸卷做法：水發海帶切成大片，拌上調好的豬肉末卷成長卷，蒸熟取出切成3厘米長的段；置盤中用水淀粉勾芡淋上即可。海帶紫菜湯原料：紫菜10克、海帶20克、冬瓜皮30克、西瓜皮50克、鹽少許做法：將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放一鍋中，加清水適量，盛入碗中或湯盆中即成。特點：清淡，有海鮮味。可飲湯食海帶、紫菜，在午餐飯后食用為宜。功效：紫菜含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鋅、碘、錳、氨基酸、藻紅蛋白、磷脂、煙酸、有機酸、揮發油及維生素a、維生素b1、維生素b2等。其味甘、咸、性寒，有軟堅化痰、清熱利尿的功效。主治癭瘤、瘰疬、水腫、肥胖癥等。日本醫學界對紫菜的食療作用作了很高的評價：多食紫菜對胃潰瘍具有很好的治療作用；多食紫菜對防止、減輕和治療婦女更年期疾病有很好的作用；多吃紫菜對延緩衰老、防止貧血、防止皮膚生屑及瘙癢、預防蛀牙、治療夜盲、降血壓、降血脂、降膽固醇都有很好的功效。海帶含蛋白質、氨基酸、胡蘿卜素以及維生素b1、維生素b2、維一素c，維生素p，并含碘、鈣、鉆、氟、褐藻酸、昆布素、甘露醇、海帶聚糖、半乳聚糖、氧化鉀、海帶氨酸等。其味咸、性寒，有消痰、軟堅、利水作用。主治癭瘤（甲狀腺腫大）、瘰疬（淋巴結核）、水腫等。還有抗癌作用。因其營養豐富和防病治病功效顯著，被人們稱之為“海中蔬菜”。此二主料，輔以利水減肥有顯效的冬瓜皮、西瓜皮，組成紫菜海帶湯，如能常飲食，淡利水濕，去脂減肥。體胖的女性，為達到健美的身材，則可以常飲食此湯，效果定會顯著。海帶肉絲蛋湯原料：水發海帶150克（切成細絲）、雞蛋1只、搜豬肉絲20克做法：鍋中水燒開后，將打好的雞蛋肉絲及鹽放入鍋內做成湯，再把海帶絲、味精、香油、胡椒粉、蔥沫等調料放入盤中，將湯沖入即可。這樣可保持此菜的鮮度和嫩綠色調。海帶排骨湯原料：豬排骨400克、海帶150克、蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量做法： 1、將海帶浸泡后，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發后，洗凈控水，切成長方塊； 2、排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈； 3、凈鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。特點：此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。韓式海帶湯原料：海帶、牛肉（哈蜊)、醬油、香油、豆油、蒜末、大蔥做法： 1、把海帶在水中泡一下； 2、把牛肉放在水里煮一段時間，等肉爛糊時撈出撕成細條﹐并以佐料拌好。 3、放豆油，炒海帶，放入醬油 4、炒后加水煮一下，再放入醬油、蒜末、大蔥。 5、盛在碗里﹐并把拌好的肉、放在海帶湯上面。油潑海帶肉餅原料：海帶、瘦豬肉餡、蔥、姜、香菜、干紅辣椒、肥豬膘肉、鹽、味精、蔥姜油、雞蛋、生抽、老抽、蠔油做法： 1、海帶燙好洗凈，燜爛切絲剁末，瘦豬肉餡加蔥、姜末剁細，肥肉切小丁，蔥、姜、干紅辣椒剁絲、香菜切段備用； 2、取盆放入剁細的肉餡、肥肉丁、海帶末、鹽、味精、雞蛋，攪勻成餡； 3、生抽、老抽、蠔油、白糖、湯、雞精調成混合汁； 4、攪勻的餡做成直徑5厘米，厚2.5厘米的餅，煎熟或蒸熟擺在盤中，澆上混合汁，撒上蔥姜末等，潑上燒熱的蔥姜油即可。備注：如果是買的干海帶，記得要先泡一下，去掉里面的雜質和有毒物質，海帶含碘量非常高，所以不可以經常食用，水泡兩個小時后，先把水煮開，然后放進海帶，蒜頭煮兩三分鐘，雖然海帶可以生吃，但是，因為是海產品，所以最好是煮幾分鐘，如果不喜歡這么清淡的，撈出來之后可以用瘦肉等和著炒一下，放些紅辣椒或青辣椒，這樣，蛋白質、維生素、鈣、鐵、碘.....等都有了。辣椒維生素c 含量比較高，所以不要炒過頭了，紅辣椒含較高的 β胡蘿卜素，而青辣椒含維生素較高。最后在切一些蔥撒在上面，記得要把蔥切得長些，好看又好吃！使海帶變軟兩個小竅門一：堿煮法需要原料：食用堿因為海帶中含有特殊的成分，受熱后會膨脹，所以水中加入海帶后，要將火調小，同時您還需要注意。在煮海帶的時候要隨時翻動，使其均勻受熱。接下來要做的就是把煮好的海帶放在涼水中泡涼，并且清洗干凈，然后撈出后就可以食用了。二：濕蒸法清洗時一定要把上面的鹽漬全部清洗干凈。半個小時后，將蒸好的海帶撈到清水中浸泡，浸泡海帶的水的量要以沒過海帶為宜。浸泡的時間為12小時左右，也就是一整夜的時間。附海帶食療方一、海帶生麥飲干海帶40克、生小麥1000克加水同煮，服湯液，一日分4~5次服完。此方是各種癌癥病人的理想保健食譜，常服有輔助治療作用。二、海帶醋干海帶30克，洗凈，曬干后碾成粉末。每日3克用布包好放在米醋浸泡即成海帶醋。適用于甲狀腺腫大、甲狀腺腫瘤、淋巴腫瘤等癥。三、海帶木耳羹干海帶15克，黑木耳15克，瘦豬肉60克(切成細絲)。先將海帶及木耳用水洗凈發透，切成細絲，與肉絲一起煮沸，加鹽、味精，再用水淀粉勾芡，即可食用。此方適用于消化道腫瘤患者和高血脂癥，還可防治高血壓、冠心病、甲狀腺腫大。本方海帶攻堅消積，黑木耳活血化瘀，瘦豬肉滋陰補虛，對腫瘤病人是理想的藥膳。四、海帶三絲干海帶30克，黃花菜15克，筍絲20克。海帶浸泡后切成絲，與黃花菜、筍絲共煮。此方適用于糖尿病及肥胖癥患者，可經常食用。五、白糖拌海帶海帶用水浸泡洗凈后，切成絲，放在杯中連續用開水浸泡3次，每次約30秒鐘，倒去水，加綿白糖拌食，早晚各吃一杯，連服一周，對老年慢性支氣管炎有明顯療效。