在加熱的鍋中倒入適量的食用油，放入準備好的花椒和蔥炒香，然后將準備好的土豆片放入鍋中翻炒,3、加少許水燉片刻，加鹽、醬油翻炒均勻，倒入尖椒切片翻炒均勻,將土豆件和尖椒件翻炒至熟，最后加入味精調味，翻炒均勻，出鍋裝盤,在熱鍋中炒香蔥姜末和五香粉，倒入土豆片炒勻,其實炒土豆薯片和土豆切絲的時候，最重要的是不要急著放鍋。
1。先準備好以下食材，土豆，胡椒粉，鹽，白醋，蔥花，蒜，醬油，食用油等。2.去皮土豆并清洗干凈，然后切成2-3mm厚的片。切好后用清水浸泡3-5分鐘。可以通過換水的方式去除土豆滲出的淀粉，浸泡時也可以加入少許鹽和水。(這一步很重要)3。在加熱的鍋中倒入適量的食用油，放入準備好的花椒和蔥炒香，然后將準備好的土豆片放入鍋中翻炒。4.等土豆至切片變軟，再加入適量醬油、鹽、白醋調味，最后在烹飪時加入適量蔥花。其實炒土豆薯片和土豆切絲的時候，最重要的是不要急著放鍋。最重要的一步是用清水把淀粉泡在土豆里，這樣泡出來的土豆就不容易粘鍋了。
1、材料:尖椒1、土豆1、色拉油30g、精鹽3g、五香粉2g、味精3g、生抽10g、蔥姜末3g。2.做法:將土豆去皮，洗凈，切成小塊放入盤中備用，將尖椒洗凈，去蒂去筋切成小塊，蔥姜切末放入盤中備用。在熱鍋中炒香蔥姜末和五香粉，倒入土豆片炒勻。3、加少許水燉片刻，加鹽、醬油翻炒均勻，倒入尖椒切片翻炒均勻。將土豆件和尖椒件翻炒至熟，最后加入味精調味，翻炒均勻，出鍋裝盤。
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