雞湯燉豆腐，豆腐的做法雞湯豆腐怎么做好吃雞湯豆腐的家常做法

來源：整理時間：2023-03-12 07:48:12 編輯：好學習手機版

1，豆腐的做法雞湯豆腐怎么做好吃雞湯豆腐的家常做法

食材明細土雞1只 1000克豆腐半斤精鹽適量蔥末適量清淡口味燉工藝一小時耗時高級難度豆腐雞湯的做法步驟1斤土家雞1只，豆腐半斤，2雞去毛和內臟冼凈，切大塊。3將切好的雞過開水，用清水沖冼后瀝干待用，4豆腐切方形，5取湯鍋放適量的清水，下入過好水的雞塊燉半小時。6再放進切好的豆腐和鹽煮15分鐘，7待湯香，濃入味時撒上蔥末即成。8豆腐雞湯即成。

豆腐的做法雞湯豆腐怎么做好吃雞湯豆腐的家常做法

2，雞湯豆腐的做法雞湯豆腐怎么做好吃雞湯豆腐的家常

主料豆腐300克雞翅300克輔料油適量鹽適量姜適量辣椒適量生抽適量料酒適量步驟1.雞翅解凍2.切成小塊3.切成小塊之后加入生抽，姜末，料酒腌二十分鐘4.坐鍋燒水，水開后把切好的豆腐放進去焯去豆腥味撈出5.焯好豆腐后把雞塊下鍋焯去血水撈出6.另起鍋燒油，油熱后把雞塊下鍋燒香7.加入姜末和辣椒8.加入一大碗清水蓋上蓋大火煮十五分鐘9.十五分鐘后加入豆腐10.煮兩分鐘之后加入精鹽，攪勻即可

雞湯豆腐的做法雞湯豆腐怎么做好吃雞湯豆腐的家常

3，雞湯小豆腐怎么做

主料：豆腐(南) 200克茼蒿 200克輔料：雞蛋 200克香菜 20克調料：植物油 20克大蔥 10克鹽 3克味精 2克胡椒粉 1克香油 10克醬油 5克各適量雞湯小豆腐的做法： 1. 嫩豆腐剁成細泥；2. 茼蒿帶葉洗凈，切成細末；3. 雞蛋打入盆內，加入豆腐、茼蒿、鹽、味精、胡椒粉拌勻； 4. 滑鍋內加植物油燒熱，即加入蔥花烹香；5. 放入蛋液豆腐翻炒成形，再加入濃雞湯100克煨燉，出鍋時加胡椒粉、香菜末，淋香油即成；6. 蔥末、醬油、味精、香油調勻成汁，與小豆腐同上佐餐。更多雞湯小豆腐信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/jitangxiaodoufu

雞湯小豆腐怎么做

4，雞湯燉豆腐怎么做好吃雞湯燉豆腐的家常做法

1.準備材料:花菇泡發好，黃豆泡發好，買來的豆腐用清水稍稍沖洗干凈。2.豆腐切小塊，用淡鹽水浸泡20分鐘。撈出控水。3.香菇洗干凈，切厚片，泡發好的黃豆取適量。4.熱鍋涼油，下入蔥末煸香。5.下入豆腐、香菇、黃豆，加入草雞湯，加清水沒過菜。6.大火煮開，加鹽，改小火燉5分鐘，中間端起鍋輕輕晃動鍋子，以免豆腐粘在鍋底。7.燉至湯汁快干，關火盛出，裝盤即可。

前往百度APP查看回答你好，很高興回答你的問題解答如下小雞燉豆腐的具體做法我們先將雞翅根洗干凈，用刀一切兩半后，冷水下鍋，鍋內加入1勺料酒和幾片姜，大火煮沸后轉中火焯個3分鐘，3分鐘后，撈出沖洗干凈待用步驟2鍋內倒入適量的油，油溫燒熱后，我們把姜片和大蒜下鍋，中小火煸炒出香味來，大蒜不用切碎，整顆下去就好步驟3待能明顯聞到姜蒜香味后，將焯好的雞翅根下鍋，用中小火慢慢油煎它步驟4當雞翅根兩面煎到略微焦黃后，我們加入適量的椒鹽、3勺鳳球嘜味極鮮醬油、1勺老抽、1勺料酒，翻炒至上色均勻步驟5接著往鍋內倒入沒過食材的水量，蓋上蓋子，大火煮沸后轉中小火繼續悶煮，悶煮到湯汁還剩下一半的時候，加入切好的內酯豆腐、尖辣椒和少許鹽，轉大火，開始收汁，收汁收到剩余少許的時候，即可熄火出鍋享用步驟6成品，出鍋后撒上蔥花即可開吃，入冬后，多吃這菜，下飯暖身兩不誤，冬天吃它正合適，味道棒極了更多11條

材料主料：豆腐200g，花菇6朵，泡發黃豆50g，草雞湯200m。輔料：油3ml，蔥少許鹽1g，清水適量。1、準備材料:花菇泡發好，黃豆泡發好，買來的豆腐用清水稍稍沖洗干凈。2、豆腐切小塊，用淡鹽水浸泡20分鐘。撈出控水。3、香菇洗干凈，切厚片，泡發好的黃豆取適量。4、熱鍋涼油，下入蔥末煸香。5、下入豆腐，香菇，黃豆，加入草雞湯，加清水沒過菜。6、大火煮開，加鹽，改小火燉5分鐘，中間端起鍋輕輕晃動鍋子，以免豆腐粘在鍋底。7、燉至湯汁快干，關火盛出，裝盤即可。

5，雞湯里可以放豆腐嗎

可以，雞肉性溫味甘，豆腐性涼味甘淡，兩者配伍互補無禁忌，可以一起吃，雞肉中補脾，滋補血液，補腎益精，為食療上品，加入豆腐性屬歸平，有益中氣，補脾胃的功效。雞肉入脾、胃、肝經，有中補脾，滋補血液，補腎益精的作用；豆腐歸脾、肺、大腸經，能益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺，對營養不良、消化能力差、糖尿病、癌癥、高血脂、高膽固醇、肥胖、血管硬化都有一定的作用。豆腐雞湯用料：2斤土家雞1只，豆腐半斤，精鹽10g，蔥末5g做法：1、雞去毛和內臟冼凈，切大塊，豆腐切方形備用；2、將切好的雞過開水，用清水沖冼后瀝干待用；3、取湯鍋放適量的清水，下入過好水的雞塊燉半小時；4、再放進切好的豆腐和鹽煮15分鐘，濃入味時撒上蔥末即成。注：痛風、脾胃虛寒者不適宜吃豆腐。

1、可以涼味甘淡，兩者配伍互補無禁忌，可以一起吃，雞肉中補脾，滋補血液，補腎益精，為食療上品，加入豆腐性屬歸平，有益中氣，補脾胃的功效。2、雞肉入脾、胃、肝經，有中補脾，滋補血液，補腎益精的作用，豆腐歸脾、肺、大腸經，能益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺，對營養不良、消化能力差、糖尿病、癌癥、高血脂、高膽固醇、肥胖、血管硬化都有一定的作用，都可以放沒有沖突。3、要喝湯就少放或不放，要是豆腐燉紅蘿卜那也能加點。

當然

那樣湯更鮮，豆腐更嬾

豆腐能和雞湯一起吃材料老豆腐，藜麥，豬后腿肉，小蔥，芝麻香油，食鹽做法1.藜麥放小碗里，加入適量冷水沒過藜麥表面，用筷子攪拌幾次瀝掉水分2.砂鍋內放入足量冷水，大火燒至鍋里發出響聲，洗凈的藜麥放入鍋中3.大火熬煮15分鐘至藜麥熟表面開花，用漏勺將藜麥瀝水撈出4.拉近看看，煮好的藜麥就是如圖所示的樣子5.老豆腐放入碗中，用搟面杖壓制6.把老豆腐搗壓成豆腐泥7.豬后腿肉先用刀切成薄片，再剁成末8.豬肉末放入豆腐泥中9.瀝干水分的熟藜麥同樣放入豆腐泥中10.用筷子朝一個方向攪拌，使三種食材攪拌均勻11.碗中加入適量食鹽12.小蔥洗凈切成蔥花13.蔥花放入碗中，并淋入幾滴芝麻香油14.用筷子朝一個方向攪拌，使食材與調味料混合均勻15.右手用少量冷水蘸濕，抓取少量調好的豆腐餡在手心里16.右手除大拇指外的其余四指向手掌心處彎曲，與大拇指的第一節指肚下的痕跡處輕輕接觸，同時把右手豎立，彎曲的四指向大拇指向手掌心處用力擠一下，藜麥豆腐醬就會從虎口處擠出，把豆腐醬重新放回手掌心，反復擠出幾次形成一個緊實的豆腐丸子17.用左手把右手虎口處的豆腐丸子取下18.所有做好的豆腐丸子19.做好的豆腐丸子分散擺放在盤子里20.用勺子舀入適量雞湯21.把盤子放入蒸鍋，蓋好鍋蓋，大火蒸制8分鐘，至豆腐丸子熟22.青菜葉和胡蘿卜片放入開水鍋中焯燙一下，控水撈出23.把豆腐丸子、青菜、胡蘿卜片放入碗中，舀入雞湯即可