白醬果汁原料:黃油或瑪格麗特1湯匙、面粉1湯匙、牛奶2.5湯匙、鹽0.5g、黑胡椒碎和肉豆蔻碎,醬很燙的時(shí)候一定要把瓶蓋擰緊,正宗意大利面白醬很簡(jiǎn)單，就是純奶油(就是超市或者淘寶買(mǎi)的瓶裝奶油，稠度和番茄醬差不多，奶味很濃但是沒(méi)有甜味)，加入適量的鹽和少許黑胡椒拌勻,翻炒后，加入基礎(chǔ)醬汁,加鹽和白胡椒就行了,這是白醬的基礎(chǔ)醬。
白醬果汁原料:黃油或瑪格麗特1湯匙、面粉1湯匙、牛奶2.5湯匙、鹽0.5g、黑胡椒碎和肉豆蔻碎。做法:1。融化黃油；2.加入面粉，快速攪拌(鍋可以從爐子上取下，方便操作)，這樣用黃油炒面粉會(huì)更香；3.分幾次放奶(至少分4-5次)，每次徹底攪拌，再放第二次奶，無(wú)疙瘩；4.最后一次加奶后，轉(zhuǎn)小火煮3-5分鐘。加鹽和白胡椒就行了。
1。選瓶是第一步。瓶子是耐熱玻璃瓶，可以完全密封。2.用來(lái)保存醬料的瓶子要燙過(guò)消毒，然后倒水控制干度。必須保證瓶子里沒(méi)有油和生水。3.裝瓶時(shí)，在瓶口1cm處留有空隙，加入少量高度白酒或檸檬汁(不喜歡就不要加)，保證其密封性。醬很燙的時(shí)候一定要把瓶蓋擰緊。4.如果不能保證瓶蓋的密封性能，可以在擰緊瓶蓋前先用保鮮膜覆蓋1-2層，也可以用蠟封。5.開(kāi)好的醬要存放在冰箱里，最好在一個(gè)月內(nèi)吃完。6.為了食品安全，打開(kāi)后要把最上層的醬料刮掉。
Name:Cream白醬【材料】奶油-牛奶100g-奶油600g(1)-奶油100g(2)-面粉40g-100g(。)【做法】1。將鮮奶油和牛奶混合，煮沸備用。2.取另一個(gè)干凈的鍋，加入100克奶油，用小火加熱，直到奶油融化。3.奶油融化后，慢慢加入面粉，翻炒至香味溢出。4.攪拌面粉和奶油，直到均勻放置一旁。5.在爐內(nèi)攪拌的同時(shí)，緩慢加入方法1的材料，避免燃燒。6.繼續(xù)小心均勻地?cái)嚢琛?/p>4、做意大利面的 白醬要什么東西
正宗意大利面白醬很簡(jiǎn)單，就是純奶油(就是超市或者淘寶買(mǎi)的瓶裝奶油，稠度和番茄醬差不多，奶味很濃但是沒(méi)有甜味)，加入適量的鹽和少許黑胡椒拌勻。這是白醬的基礎(chǔ)醬，煮面時(shí)，在熱鍋里加入黃油。油熱后，加入蒜泥、蘑菇片、培根絲或培根丁，也可以加入煮熟的雞丁或者其他喜歡的食材。翻炒后，加入基礎(chǔ)醬汁，等都熱了，把煮好的意大利面放進(jìn)去攪拌均勻，就可以出鍋了。我覺(jué)得既然是自己做的，那就在做的時(shí)候一點(diǎn)一點(diǎn)的放鹽，直到你覺(jué)得可以為止。
