01取適量面粉放入容器中，加入適量的水、鹽和一個(gè)雞蛋，攪拌均勻做成硬面團(tuán)，醒發(fā)30分鐘左右，在案板上鋪一層干面粉，將醒發(fā)好的面團(tuán)搟成粗細(xì)均勻的大面團(tuán)，然后將面團(tuán)折疊，切成粗細(xì)均勻的面條,豆豉燜面是一種特色食品，各地的做法和口味都不一樣,下面給大家分享一下家常豆豉燜面的做法。
1、 家常豆角燜面的做法豆豉燜面是一種特色食品，各地的做法和口味都不一樣。下面給大家分享一下家常豆豉燜面的做法，希望你喜歡！工具/材料:手搟面、豆角、五花肉、水發(fā)木耳、蔥、蒜、花生油等。01取適量面粉放入容器中，加入適量的水、鹽和一個(gè)雞蛋，攪拌均勻做成硬面團(tuán)，醒發(fā)30分鐘左右，在案板上鋪一層干面粉，將醒發(fā)好的面團(tuán)搟成粗細(xì)均勻的大面團(tuán)，然后將面團(tuán)折疊，切成粗細(xì)均勻的面條，02豆角和水發(fā)木耳可以有選擇的洗。將一塊五花肉洗凈，切成厚而均勻的五花肉片，將洋蔥和大蒜分別切成蔥花和蒜片。03熱鍋多加花生油，將五花肉切片炒至變色，再放入蔥花和蒜片炒香，用料酒和生抽煮熟，加入豆角絲，翻炒均勻，再加入適量的水和鹽調(diào)味。04把面條鋪在豆子上，蓋上鍋蓋，小火燉三分鐘左右，當(dāng)你聽(tīng)到鍋尖叫的時(shí)候。
