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1，蠶豆有什么作用
2，蠶豆對人體有哪些好處
3，蠶豆對人體有什么好處
4，吃蠶豆對身體有什么好處

1，蠶豆有什么作用

蠶豆中含鈣、磷、鉀等多種微量元素、營養(yǎng)價(jià)值很高蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長發(fā)育。蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養(yǎng)價(jià)值，預(yù)防心血管疾病。蠶豆中的維生素C可以延緩動(dòng)脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。現(xiàn)代人還認(rèn)為蠶豆也是抗癌食品之一，對預(yù)防腸癌有作用。注意1. 蠶豆含有致敏物質(zhì)，過敏體質(zhì)的有極少數(shù)人(男孩較多)吃了會(huì)產(chǎn)生不同程度的過敏、急性溶血等中毒癥狀，就是俗稱的“蠶豆病”。這是因?yàn)轶w仙缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷。發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃。 2. 不宜食用鮮嫩蠶豆，以煮食為主。 3. 蠶豆性滯，不可生吃，應(yīng)將生蠶豆多次浸泡或焯水后再進(jìn)行烹制。不可多吃，以防脹肚傷脾胃

蠶豆有什么作用

2，蠶豆對人體有哪些好處

蠶豆：又名佛豆，性味甘、平，具健脾利濕，澀精、補(bǔ)腎明目、壯筋骨，通便涼血，特別適合脾虛腹瀉者食用。是人類最古老的食用豆類作物，也是重要的藥材。但蠶豆不可生吃，也不可多吃，以防腹脹。蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳等，并含有豐富的膽堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。如果你正在應(yīng)付考慮或是個(gè)腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能會(huì)有一定功效。蠶豆中的維生素C可以延緩動(dòng)脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。

肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物。尤其是豬肝，其營養(yǎng)含量是豬肉的十多倍。食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。動(dòng)物肝中維生素a的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用；能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞；維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素b2，這對補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中還具有一般肉類食品不含的維生素c和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。

蠶豆對人體有哪些好處

3，蠶豆對人體有什么好處

我也很喜歡吃蠶豆，可是，吃多了上火，口干蠶豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值剖析蠶豆，又名胡豆、夏豆、羅漢豆。它既可以炒菜、涼拌、又可以制成各種小食品，是一種大眾食物。蠶豆中含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，并且氨基酸種類較為齊全。 ≮功效≯ 蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳等，并含有豐富的膽堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。如果你正在應(yīng)付考慮或是個(gè)腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能會(huì)有一定功效。蠶豆中的維生素C可以延緩動(dòng)脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。現(xiàn)代人還認(rèn)為蠶豆也是抗癌食品之一，對預(yù)防腸癌有作用。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它能益氣健脾，利濕消腫。 ≮適用人群≯ 一般人都可食用。 ≮適用量≯ 每次30克。 ≮特別提示≯ 不可多吃，以防脹肚傷脾胃。 ≮健康紅綠燈≯ 蠶豆含有致敏物質(zhì)，過敏體質(zhì)的人吃了會(huì)產(chǎn)生不同程度的過敏、銀屏性溶血等中毒癥狀，就是俗稱的“蠶豆病”。這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷。發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃。記得采納啊

蠶豆對人體有什么好處

4，吃蠶豆對身體有什么好處

蠶豆：又名佛豆，性味甘、平，具健脾利濕，澀精、補(bǔ)腎明目、壯筋骨，通便涼血，特別適合脾虛腹瀉者食用。是人類最古老的食用豆類作物，也是重要的藥材。但蠶豆不可生吃，也不可多吃，以防腹脹。特別需要注意的是，少數(shù)人吃蠶豆后會(huì)發(fā)生急性溶血性貧血，也就是俗稱的“蠶豆黃病”，應(yīng)盡快送醫(yī)院救治。少數(shù)人吃蠶豆后，會(huì)引起蠶豆病，小孩子第一次吃蠶豆。巢菜堿甙是一種有毒物質(zhì)，主要存在于蠶豆和蠶豆花粉中，特別是新鮮的嫩莢蠶豆中，人攝入后與體內(nèi)的6-磷酸葡萄糖發(fā)生競爭性抑制，可引起急性溶血性貧血，俗稱“蠶豆病”。凡有蠶豆病過敏史及患痔瘡出血、尿毒癥、結(jié)腸炎者不宜吃蠶豆。吃干蠶豆要用過量水浸泡，去除黑水，充分煮熟，方可食用http://www.poptool.net/health/yingyang/03/5/101.html蠶豆的營養(yǎng)成分列表（非常的詳細(xì)）蠶豆，別名大豆、大豌豆、羅漢豆、胡豆等，是人類最古老的食用豆類作物。蠶豆?fàn)I養(yǎng)豐富，蠶豆種子富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、碳水化合物及多種維生素等。它不僅可作糧食，也是重要的副食品，是蔬菜中的佳肴。蠶豆秸稈和莢葉粉碎后可作畜禽飼料；鮮豆苗在開花期可作青飼料，也可青貯；蠶豆花是良好的蜜源植物；蠶豆鮮草含大量的氮磷鉀等養(yǎng)分，是其它作物生長的良好綠肥。蠶豆還是重要的藥材，主要功能是健脾去濕，通便涼血。蠶豆的種子、莖、葉、花、莢殼、種皮均可作藥用。蠶豆莢、葉均為止血藥，花能降血壓。蠶豆種子含豐富的淀粉及多量的脂肪，老熟的種子可作糧食也可磨粉制造粉皮、粉絲、豆醬、醬油及各種糕點(diǎn)。蠶豆還有較強(qiáng)的抗鹽堿能力。以下針對過年期間常吃的堅(jiān)果類零食，提供食物性味及食用宜忌給大家參考：腰果：味甘、性平，具有預(yù)防便秘、強(qiáng)筋健骨、滋潤肌膚、開胃的功效。含有較多的油脂，腸炎腹瀉患者和痰多的人不宜多食。花生：別名長生果，性味甘、平，具悅脾和胃、滋養(yǎng)調(diào)氣、補(bǔ)血功能，適宜高血壓、動(dòng)脈硬化、食欲不振的人食用。但拉肚子的人慎服，發(fā)霉的花生也不要吃。杏仁：性味苦、溫，有祛痰止咳、平喘、宣肺、潤腸通便的功效，但是痰濕、風(fēng)寒咳嗽及拉肚子或大便稀軟的人忌食。蠶豆：又名佛豆，性味甘、平，具健脾利濕，澀精、補(bǔ)腎明目、壯筋骨等功能。少數(shù)人吃蠶豆后，會(huì)引起蠶豆病，小孩子第一次吃蠶豆，不宜多食，凡父母有蠶豆病史者，子女應(yīng)慎食蠶豆。白瓜子：即南瓜子，對前列腺炎、糖尿病有改善作用，不宜一次吃太多，以免胃脹。核桃：又叫胡桃肉，性味甘溫，具補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤燥化痰、鎮(zhèn)咳、降低膽固醇功效，可防止動(dòng)脈硬化、抗衰老等，但是拉肚子、流鼻血、陰虛火旺者忌食。瓜子：即西瓜子仁，性味甘平，有清肺潤腸、和中止渴作用，醬油瓜子含鹽份高，血壓高的人少吃為妙。開心果：又名蘇羅子，性溫、味甘，功能為理氣寬中、和胃止痛。松子：性味甘、溫，有滋陰、益肺、潤腸的功效，但咳嗽痰多、脾虛泄瀉者忌用。

蠶豆皮性澀味甘，可利濕化滯，收斂醫(yī)瘡，并有逐風(fēng)邪作用。蠶豆花性味甘平，具有收斂作用，止出血、白帶、咳嗽，并有收斂浮陽作用，用于頭暈?zāi)垦５母哐獕喊Y。

吃蠶豆容易發(fā)胖因?yàn)樾Q豆含有很多的淀粉，炸熟的也含有一定的油，那種蠶豆炸熟的放了鹽吃起來香香的，容易過量食用，不知不覺就吃下一大包，所以容易發(fā)胖。蠶豆，又名胡豆、夏豆、羅漢豆。它既可以炒菜、涼拌、又可以制成各種小食品，是一種大眾食物。蠶豆中含有大量鈣、鉀、鎂、維生素c等，并且氨基酸種類較為齊全。 ≮功效≯ 蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳等，并含有豐富的膽堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。如果你正在應(yīng)付考慮或是個(gè)腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能會(huì)有一定功效。蠶豆中的維生素c可以延緩動(dòng)脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。現(xiàn)代人還認(rèn)為蠶豆也是抗癌食品之一，對預(yù)防腸癌有作用。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它能益氣健脾，利濕消腫。 ≮適用人群≯ 一般人都可食用。 ≮適用量≯ 每次30克。 ≮特別提示≯ 蠶豆不可生吃，應(yīng)將生蠶豆多次浸泡或焯水后再進(jìn)行烹制。不可多吃，以防脹肚傷脾胃。 ≮健康紅綠燈≯ 蠶豆含有致敏物質(zhì)，過敏體質(zhì)的人吃了會(huì)產(chǎn)生不同程度的過敏、銀屏性溶血等中毒癥狀，就是俗稱的“蠶豆病”。這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷。發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃