近年來馮四娘蹺腳牛肉在樂山本市以及外地知名度不斷提高，很多消費者都慕名前來加盟，巳形成樂山的品牌。一、要說規模，無疑＂馮四娘蹺腳牛肉＂最大，這從樂山廣場華聯商廈大幅幕墻廣告中可見端倪，蹺腳牛肉是四川樂山著名的美食，相傳在上世紀在30年代初，災荒貧病交加，百姓民不聊生。
1、樂山哪家蹺腳牛肉比較好吃？
蹺腳牛肉是四川樂山著名的美食，相傳在上世紀在30年代初，災荒貧病交加，百姓民不聊生。當時在樂山蘇稽古鎮上有位羅姓老中醫，看到附近大戶人家宰牛后將牛肚、牛腸、牛雜等內臟丟棄在河邊，覺得可惜，他懷著救世濟民的善念，將這些內臟洗凈，再配以中藥懸鍋烹煮，免費分發給過往行人，此湯不僅防病止渴，還能治療風寒感冒、胃病牙痛等，很受饑民歡迎。
由于沒有座位，于是食客有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食，“蹺腳牛肉＂便由此得名，如今蹺腳牛肉已形成湯色碧清、香味綿長、牛雜脆嫩、吃法多樣的四大特色，成為樂山的非物質文化遺產。至于說哪家最正宗地道？坦率地說無法甄別，一是家家標榜自己覓得真傳，二是巳近一個世紀無法考證，只能相對從規模、人氣上作考察，
一、要說規模，無疑＂馮四娘蹺腳牛肉＂最大，這從樂山廣場華聯商廈大幅幕墻廣告中可見端倪。近年來馮四娘蹺腳牛肉在樂山本市以及外地知名度不斷提高，很多消費者都慕名前來加盟，巳形成樂山的品牌，二，要說人氣可能是蘇稽古鎮老街橋頭＂古市香蹺腳牛肉＂比較火爆。因蹺腳牛肉起源于蘇稽，有著得天獨厚的地理優勢，再加上古色古香的建筑風格，頗具傳統的中國風店招，一看就是幾十年老店，因此食客近悅遠來生意興隆。
2、樂山你覺得哪些東西出名？非專業人士請不要回答？
樂山的風景，最有名的就是樂山大佛和峨眉山了！我之前去樂山旅行時，就是去了這兩處景點，所以個人認為全國人民都知道的就是樂山最最出名的了。然而，問起我的妹妹，在樂山讀了幾年書的人，她覺得最最出名的就是樂山的小吃了，她真心覺得，樂山的小吃比成都要好吃?，F在說起來都念念不忘，甜皮鴨，香酥入味，外面一層脆脆的甜皮，與鴨肉在舌尖交融出神奇美味。
豆腐腦，料很足，勾芡勾的恰到好吃，反正就是好吃好吃好吃！鍋盔，不是我們這邊很薄的那種，而是大概有1.5厘米的厚度，包裹著各種餡料，外脆里嫩，口齒留香，九妹鳳爪，也是好吃到念念不忘，于是在網上也買過，覺得還是不如去店里買的好吃。樂山哨子面，樂山師范學院門口的一家哨子面店，無敵好吃，蹄花火鍋，豬蹄軟爛，湯汁鮮美。
餑餑糕，像布丁一樣，又糯又Q彈，炸臭豆腐，當時是一個騎著三輪車的人賣的，臭豆腐炸好，戳破浸入湯汁，放香菜，辣椒，太好吃了！冷鍋串串，鮮，香，辣！烤鯽魚，大渡河邊上的一家燒烤店，烤鯽魚是一絕?。∷龑飞降暮贸缘目偸悄钅畈煌?，我卻非常的遺憾，因為當時暑假法國回來去成都，樂山，整個腸胃根本不能適應那火辣辣的飲食，于是拉肚子拉了一個星期，所以很多的美食都沒嘗到，之后肯定還得再去一趟，好好的吃吃，彌補遺憾！。
