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本文目錄一覽

1，山東餡餅的具體具體詳細詳細的制作方法
2，餡餅怎么做好吃燙面餡餅的家常做法
3，烤餡餅的做法烤餡餅怎么做好吃烤餡餅的家常做法
4，肉餡餅怎么做好吃肉餡怎么調(diào)
5，豬肉餡餅怎么做

1，山東餡餅的具體具體詳細詳細的制作方法

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韭菜餡餅好吃就告訴你這個的做法吧，韭菜洗好后切沫，放里面生雞蛋，蝦皮，適量的鹽，面要軟，一個餡餅要兩個面皮，一個攤好菜，一個蓋在上面，壓好邊防止菜出來。鐵鏊子烙出來的好吃，電餅鐺俺烙的不好吃。

山東餡餅的具體具體詳細詳細的制作方法

2，餡餅怎么做好吃燙面餡餅的家常做法

用料面粉 300克淀粉（可不加） 30克熱水 160克涼水 100克肉餡適量食用油適量燙面餡餅的做法面粉和淀粉活勻，加入開水攪成絮狀，再加入涼水活成團。有小的疙瘩不要緊，松弛后水分就會變得均勻。密封，松弛一個小時以上。圖片是松弛20分鐘的樣子。電餅鐺提前預熱。醒好的面很粘，手上抹油操作。盤子里抹油，揪一塊面放在上面，用手輕按成薄皮，放上肉餡，像包包子一樣包起餡，不要留口，頭部擰成啾啾。圖片晚上補上電餅鐺放少許油，把餡餅底朝下放入，用手輕按扁，千萬不要弄破，餡料會出水，餡餅外皮不好看。沒有看多久會熟，兩面都成金黃色肯定熟了！

餡餅怎么做好吃燙面餡餅的家常做法

3，烤餡餅的做法烤餡餅怎么做好吃烤餡餅的家常做法

烤餡餅的做法1.用料：面粉150克，水85克，干酵母2.5克，菜肉餡1小碗，黑芝麻少許2.將面團料倒入大碗，手工攪拌成絮狀，再用攪拌機攪拌成光滑面團。取出，放入碗中，封上保鮮膜，3.發(fā)酵至兩倍大。排氣，分成三等分，滾圓，松弛15分鐘左右4.將劑子按扁，包入餡料5.，收口向下放入烤盤，略略按扁，成餅狀。在表面粘少許黑芝麻，放在溫暖處醒發(fā)30分鐘左右。放入烤箱，180度。烤20分鐘左右。

1、面粉加適量干酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調(diào)面，面要稀一些，用筷子調(diào)面即可。2、先將烤盤里放少許油，將發(fā)酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平后撒上洗凈的葡萄干，醒點15分鐘。3、烤箱預熱3分鐘后將烤盤放進，烤制5分鐘后拿出在表面刷上蜂蜜，繼續(xù)烤制15分鐘即可。

烤餡餅的做法烤餡餅怎么做好吃烤餡餅的家常做法

4，肉餡餅怎么做好吃肉餡怎么調(diào)

食材用料面粉適量豬肉適量相克食物白菜適量相克食物肉餡餅的做法肉餡餅的做法圖解11.早晨吃要晚上發(fā)面，這樣面能充分發(fā)酵。取適量面粉放入孝母粉拌勻，用溫水和面，面不要太硬。肉餡餅的做法圖解22.將餡調(diào)好（與餃子餡調(diào)制相同）肉餡餅的做法圖解33.面發(fā)好后較稀，將手摸點油這樣不沾手，將面分成大小均勻的面塊，將面在手中壓成圓餅，包成小包子，將不粘鍋刷少量油，將包子反放鍋內(nèi)壓平。肉餡餅的做法圖解44.蓋上鍋蓋煎至變色翻面，來回4次。為了保證肉餅松軟，可適量加水。

看你是做什么餡的了一般飯店調(diào)制肉餡的方法是肉沫蛋清醬油色拉油香油蔥姜蒜沫 13香程序是肉末放入適量的色拉油【始終順著一個方向】攪拌【千萬不要正反時針方向都轉(zhuǎn)】然后放入雞蛋清根據(jù)你的肉末分量來放入一般情況下2 3個蛋清然后放入蔥姜蒜13香等調(diào)味料繼續(xù)攪拌直到攪拌到手感比較緊致【這個過程大概需要10多分】然后你就可以正常使用了

用料主料西葫蘆300g調(diào)料食鹽適量醬油適量調(diào)和油適量發(fā)酵粉適量肉餡餅的做法1.食材西葫蘆2.擦成絲，用刀切一下3.燒好了油，把肉放進去4.加入鹽和醬油，加入姜，把肉餡先攪好5.把肉餡再放到西葫蘆里面攪勻6.發(fā)好的面團7.好好地揉一下8.用手搓成條9.切成四個劑子10.搟成餡餅皮11.把肉餡放到皮上12.包起來包成包子樣13.用手輕輕按一下14.電餅鐺預熱，刷油，把餡餅放上去15.把餡餅上面在刷一層油16.一面煎好了在翻面，把另一面煎一下17.煎的差不多就好啦

元蔥包餡餅咋做。

5，豬肉餡餅怎么做

主料面粉2斤豬肉餡1斤大蔥半斤輔料水適量生抽適量食用油適量姜少許雞精少許做法1. 鮮豬肉餡一斤，用清水泡開2. 備好烙餅用的電餅鐺3. 把姜剁成碎泥狀，備用4. 生姜剁好之后放入肉餡，和入剛買的包子餃子餡兒調(diào)料、雞精、老抽、生抽、香油、大豆油，蔥花，還有姜末，開始攪拌，使勁兒攪勻了，放那腌著。5. 用溫水和面，和面的時候手上不方便，就不照了，和好用濕布蓋著大概十分鐘，后來吃的時候感覺雖然比蔥油餅軟乎了，但是還是稍微有點硬，看來時間還要長一些。接著拿出來揉成長條，切成四段，每段用搟面杖搟成圓形，準備包包子用6. 包餡成包子狀7. 壓扁成面餅并抹上油8. 放入已油熱的電餅鐺內(nèi)，開始烙9. 很快就變色了，此時還沒有很多的香味兒出來10. 過了幾分鐘，屋子里已經(jīng)是香味兒四溢了，

白菜千層卷的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜滋陰食譜營養(yǎng)不良食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：烤白菜千層卷的制作材料：主料：豬肉(肥瘦)150克輔料：大白菜(青口)50克,雞蛋65克調(diào)料：鹽2克,味精1克,干姜3克,香油1克教您白菜千層卷怎么做，如何做白菜千層卷才好吃1.　白菜葉洗凈，剔除菜梗，用沸水燙軟；2.　將豬肉剁餡與雞蛋和鹽、味精、水淀粉、胡椒粉、姜粉（干姜磨碎）、高湯一起攪拌均勻；3.　將菜葉鋪在案板上，鋪一層肉餡，鋪一層白菜葉4.　再鋪一層肉餡，再鋪一層菜葉，卷成卷兒；5.　將卷好的菜卷放入盤中，覆蓋保鮮膜扎孔，用微波高火加熱4分鐘；6.　取出后切成2厘米長的小段，切口朝上裝盤，淋上香油即可。白菜千層卷的制作要訣：注意肉餡要攪拌成黏稠狀，不要調(diào)香太稀，否則不好卷。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。