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紅提的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,提子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是

來(lái)源:整理 時(shí)間:2023-05-18 21:42:14 編輯:好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1,提子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是

葡萄與提子實(shí)質(zhì)上都是葡萄的果實(shí)。只是在商品流通過(guò)程中,港、滬等地的市場(chǎng)通常將粒大、皮厚、汁少、優(yōu)質(zhì)、皮肉難分離、耐貯運(yùn)的歐亞種葡萄稱為提子,又根據(jù)色澤不同,稱鮮紅色的為紅提,紫黑色的為黑提,黃綠色的為青提。而將粒大、質(zhì)軟、汁多、易剝皮的果實(shí)稱為葡萄,因而形成了兩種名稱。一般進(jìn)口的葡萄均為提子類。 年,一切進(jìn)口的硬肉型葡萄都被叫成“提子”,一些果農(nóng)不講地域差異,不辨品質(zhì)優(yōu)劣,搶著發(fā)展;他們還偏愛(ài)外國(guó)品種,輕視國(guó)內(nèi)良種。 “提子”是香港、海南、上海等地對(duì)葡萄的別稱。紅色葡萄叫“紅提”;黑色葡萄叫“黑提”;綠色葡萄叫“青提”。 葡萄的皮要吐出來(lái),很不好吃,而提子的皮就不用吐了,因?yàn)槭沁B在肉上的,葡萄比提子軟一些,葡萄可以曬干. 提子還有大小兩種,都很好吃.提子比葡萄貴.

提子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是

2,提子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

提子皮和籽不能吃(提子”即廣東語(yǔ)“葡萄”的意思,是商品名稱。) 葡萄皮、葡萄籽中含有多酚、白藜蘆醇等健康成分,具有抗氧化、防心血管疾病等作用。 雖然富有極高的營(yíng)養(yǎng),但是卻不能吃。因?yàn)椋@些健康成分的水溶性是非常差的。想依靠牙齒咀嚼、舌頭攪拌、唾液提取等方法獲得這些健康成分,效果是很不理想的。其次,葡萄皮、葡萄籽中含有大量的單寧,它除了會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的澀味外,吃得過(guò)多,還會(huì)對(duì)消化道造成損害。 葡萄皮、葡萄籽中所含的多酚等健康成分,在乙醇中的溶解度會(huì)大大提高。用乙醇浸泡葡萄皮、葡萄籽多天,可將這些健康成分提取得相當(dāng)充分。因此,若想攝取葡萄皮、葡萄籽中的“寶”,正確的做法是將葡萄皮、葡萄籽碾碎后用白酒浸泡約兩周(其間可經(jīng)常搖動(dòng)),濾去渣滓,自制成葡萄皮、葡萄籽酒,與葡萄汁勾兌飲用。

提子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

3,紅提營(yíng)養(yǎng)價(jià)值適合多吃嗎

紅提營(yíng)養(yǎng)十分豐富,它含有17%以上的葡萄糖和果糖,0.5%-1.5%的蘋(píng)果酸、酒石酸、檸檬酸等。含0.15%-0.9%的蛋白質(zhì)和豐富的鉀、鈣、鈉、錳等人體所必需的微量元素,含有多種維生素和氨基酸。一升葡萄汁相當(dāng)于1.7升牛奶,650克牛肉,1000克魚(yú),500克面包,3-5個(gè)雞蛋,1.2千克馬鈴薯,3.5千克番茄,1.5千克蘋(píng)果、梨、桃產(chǎn)生的熱量,對(duì)人體具有很多保健作用,飯前和酒后服用可起到解酒的作用,經(jīng)常食用可清除體內(nèi)自由基,阻止血小板凝聚,[1]防止人身體低密度脂蛋白氧化,抗腫瘤等作用。
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營(yíng)養(yǎng)十分豐富,它含有17%以上的葡萄糖和果糖,0.5%-1.5%的蘋(píng)果酸、灑石酸、檸檬酸等。含0.15%-0.9%的蛋白質(zhì)和豐富的鉀、鈣、鈉、錳等人體所必需的微量元素,含有多種維生素和氨基酸。
物極必反,每天吃點(diǎn)最好
什么東西都不能多次哦,紅提也一樣。

紅提營(yíng)養(yǎng)價(jià)值適合多吃嗎

4,紅提有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅提的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:營(yíng)養(yǎng)十分豐富,它含有17%以上的葡萄糖和果糖,0.5%-1.5%的蘋(píng)果酸、酒石酸、檸檬酸等。含0.15%-0.9%的蛋白質(zhì)和豐富的鉀、鈣、鈉、錳等人體所必需的微量元素,含有多種維生素和氨基酸。一升葡萄汁相當(dāng)于1.7升牛奶,650克牛肉,1000克魚(yú),500克面包,3-5個(gè)雞蛋,1.2千克馬鈴薯,3.5千克番茄,1.5千克蘋(píng)果、梨、桃產(chǎn)生的熱量,對(duì)人體具有很多保健作用,飯前和酒后服用可起到解酒的作用,經(jīng)常食用可清除體內(nèi)自由基,阻止血小板凝聚,防止人身體低密度脂蛋白氧化,抗腫瘤等作用。紅提,又名晚紅、紅地球、紅提子,商品名稱紅提,屬歐亞種,是由美國(guó)加利福尼亞州立大學(xué)于70年代用(皇帝×L12-80)×S45-48雜交育成。果穗大,整齊度好,平均單粒重10 克,最大單粒重13克,紅色或紫紅色,果皮中厚,易剝離,肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)而脆,細(xì)嫩多汁,硬度大,刀切而不流汁。香甜可口,風(fēng)味獨(dú)特。7月下旬開(kāi)始著色,9月下旬成熟。紅地球葡萄不易掉粒,耐貯運(yùn),冷藏可至2-3月,貨架期長(zhǎng)。豐產(chǎn)性好,一般畝產(chǎn)1750-2000公斤,品質(zhì)上等,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng),是鮮食葡萄品種中最珍貴的和最具有商業(yè)價(jià)值的品種之一,發(fā)展前景廣闊。分級(jí)標(biāo)準(zhǔn) 紅提葡萄分級(jí)裝箱各等級(jí)應(yīng)達(dá)到以下指標(biāo):色澤:一、二、三級(jí)都要達(dá)到果實(shí)呈鮮紅色,果粉全或深紅色,果面“四無(wú)一凈”,即無(wú)農(nóng)藥殘留、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)爛果和無(wú)機(jī)械傷痕,果面潔凈的標(biāo)準(zhǔn)。可溶性固形物:一、二、三級(jí)都要大于等于17.0。穗重:一、二、三級(jí)都要達(dá)500—850克(粒數(shù)40-80粒)。果粒直徑:一級(jí)≥26mm;二級(jí)≥24mm;三級(jí)≥22mm。果粒著色率:一級(jí)≥94%;二級(jí)≥92%;三級(jí)≥90%。果肉:一、二、三級(jí)都要硬脆、味甜爽口,沒(méi)有異味。穗形:一、二、三級(jí)都要自然松散,果粒無(wú)擠壓變形,穗長(zhǎng)20—22厘米。果粒整齊度:一級(jí)95%;二級(jí)≥95%;三級(jí)≥90%。
營(yíng)養(yǎng)十分豐富,它含有17%以上的葡萄糖和果糖,0.5%-1.5%的蘋(píng)果酸、灑石酸、檸檬酸等。含0.15%-0.9%的蛋白質(zhì)和豐富的鉀、鈣、鈉、錳等人體所必需的微量元素,含有多種維生素和氨基酸。

5,紅提葡萄營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

營(yíng)養(yǎng)十分豐富,它含有17%以上的葡萄糖和果糖,0.5%-1.5%的蘋(píng)果酸、灑石酸、檸檬酸等。含0.15%-0.9%的蛋白質(zhì)和豐富的鉀、鈣、鈉、錳等人體所必需的微量元素,含有多種維生素和氨基酸。
葡萄與提子實(shí)質(zhì)上都是葡萄的果實(shí)。只是在商品流通過(guò)程中,港、滬等地的市場(chǎng)通常將粒大、皮厚、汁少、優(yōu)質(zhì)、皮肉難分離、耐貯運(yùn)的歐亞種葡萄稱為提子,又根據(jù)色澤不同,稱鮮紅色的為紅提,紫黑色的為黑提,黃綠色的為青提。而將粒大、質(zhì)軟、汁多、易剝皮的果實(shí)稱為葡萄,因而形成了兩種名稱。一般進(jìn)口的葡萄均為提子類。有個(gè)很簡(jiǎn)單的區(qū)別方法,無(wú)需品嘗即可掌握,葡萄用手一捏,皮和肉容易分離,而紅提皮比較薄,皮和肉很難分開(kāi)。從外形山看,提子同葡萄的褐紅程度也不一樣,紅提呈深紅色,果形一致,大小均勻,一般都是整串的,很難散落,拿在手里較硬。而且,紅提的口感脆甜,存放的時(shí)間較長(zhǎng),通常條件下(不采取任何措施),能保存15天左右。提子grape:提子含豐富維他命c(diǎn)及e,為皮膚提供抗氧化保護(hù),有效對(duì)抗游離基,減輕皮膚受外來(lái)環(huán)境的侵襲。提子是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的果品,特別是含糖類很高,因此容易產(chǎn)內(nèi)熱,所以陰虛內(nèi)熱,津液虧損,便秘者不宜食。總之,提子營(yíng)養(yǎng)豐富,糖多性溫,多食會(huì)引起內(nèi)熱、便秘或腹瀉、煩悶不節(jié)等副作用。此外,大多數(shù)水果中糖份含量很高,所以要把它當(dāng)作零食或是點(diǎn)心適量食用。提子糖分高,都不宜在減肥期間多吃,更千萬(wàn)別以它們來(lái)代替正餐。葡萄果實(shí)含豐富營(yíng)養(yǎng)成分,主要含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維他命(a、b1、b2、b12、c、e等)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、食品纖維素、卵磷脂、菸堿酸、蘋(píng)果酸、檸檬酸、尼克酸等有機(jī)成分;尚含鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳等無(wú)機(jī)成分。根及藤葉含膠質(zhì)、鞣質(zhì)、糖類、碳水化合物;藤葉尚有各種有機(jī)酸類成分。葡萄的功效:葡萄食療對(duì)於心性、腎性及營(yíng)養(yǎng)不良性等水腫及胃炎、腸炎、痢疾、慢性病毒性肝炎、疹、痘瘡有效。能補(bǔ)諸虛不足,延長(zhǎng)壽命。葡萄乾為營(yíng)養(yǎng)食品,有滋養(yǎng)、健胃、益氣功能,適合於虛弱體質(zhì)者食用,能開(kāi)胃增進(jìn)食欲,并有補(bǔ)虛、止嘔、鎮(zhèn)痛功效。葡萄制酒富含維他命b12,對(duì)惡性貧血有益,有營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)壯功能,并提高人體機(jī)能性作用。葡萄含天然聚合苯酚,能與細(xì)菌及病毒中的蛋白質(zhì)化合,使之失去傳染疾病能力,對(duì)於脊髓灰白質(zhì)病毒及其他一些病毒有良好殺滅作用,而使人體產(chǎn)生抗體。

6,紅提吃了有什么好處

法國(guó)飲食書(shū)中有這樣的說(shuō)法:紅提是大自然為人們的健康和美麗獻(xiàn)上的一份厚禮。  紅提古稱蒲陶,品種繁多,在我國(guó)各地均有分布,如聞名中外的新疆無(wú)核葡萄、河北白牛奶葡萄、山東的龍眼、薄弱的玫瑰香及四川的綠葡萄等。  紅提含糖量高達(dá)10%-30%,以葡萄糖為主。紅提中的多量果酸有助于消化,適當(dāng)多吃些紅提,能健脾和胃。紅提中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食紅提對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有補(bǔ)益。把紅提制成紅提干后,糖和鐵的含量會(huì)相對(duì)高,是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。  我國(guó)歷代醫(yī)藥典籍對(duì)紅提的藥用均有論述。中醫(yī)認(rèn)為,紅提味甘微酸、性平,具有補(bǔ)肝腎、益氣血、開(kāi)胃力、生津液和利小便之功效。  《神農(nóng)本草經(jīng)》載文說(shuō):葡萄主"筋骨濕痹,益氣,倍力強(qiáng)志,令人肥健,耐饑,忍風(fēng)寒。久食,輕身不老延年。"  紅提不但具有廣泛的藥用價(jià)值,還可用于食療:頭暈、心悸、腦貧血時(shí),每日飲適量的紅提酒2-3次,有一定的治療作用;干紅提藤15克用水煎服可治妊娠惡阻。《居家必用》上還曾記載紅提汁有除煩止渴的功能。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,紅提還具有防癌、抗癌的作用。  紅提具有極高的觀賞性,人們將其制作成各種盆景放置室內(nèi),清香幽雅美觀別致;或在居室前后栽植,藤蔓纏繞,玲瓏剔透,芳香四溢,是美化環(huán)境的佼佼者。  然而,紅提的巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值主要在于釀酒,全世界80%的紅提都用于釀酒。但是,隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,越來(lái)越多的紅提被釀成果汁,成為味美多效的營(yíng)養(yǎng)保健果品。其不但能治療多種疾病,直接飲用紅提汁還有抗病毒的作用。
紅提的食用療效:1、抗病毒殺細(xì)菌。提子中含有天然的聚合苯酚,能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合,使之失去傳染疾病的能力,尤其對(duì)肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等有很好的殺滅作用。2、防癌抗癌。提子中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質(zhì),可以防止正常細(xì)胞癌變,并能抑制已惡變細(xì)胞擴(kuò)散,有較強(qiáng)的防癌抗癌功能。3、抗貧血。提子中含具有抗惡性貧血作用的維生素b12,尤其是帶皮的葡萄發(fā)酵制成的紅葡萄酒,每升中約含維生素b12。12~15毫克。因此,常飲紅葡萄酒,有益于治療惡性貧血。4、降低胃酸利膽。提子中還含有維生素p,用提子種子油15克口服即可降低胃酸毒性,12克口服即可達(dá)到利膽的作用,因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。5、補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng)。提子果實(shí)中,葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富,可補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng),對(duì)治療神經(jīng)衰弱和消除過(guò)度疲勞有一定效果。6、利尿消腫安胎。提子的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用,可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病癥。
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