取a香菇top，加入適量肉餡，用筷子壓牢，擺盤待用,我爸炒的金銀蒜可以用來蒸蒜蓉菜，比如娃娃菜、生蠔、扇貝等,取500克蒜瓣，用刀直接剁成均勻細小的蒜粉,將炸好的蒜末和油一起倒入另一半蒜末中,香菇剪去根部，清洗干凈,將香菇的莖切段，切成小塊，取出香菇的頂端備用。
先用菜刀把半斤小米椒和大蒜碾碎，鍋里多放點油，放入香菜、蔥、蔥、八角桂葉，用小火慢慢炒，放入蒜末炒出蒜味，再放入剁椒，慢慢翻炒均勻，放入一勺醬油、兩勺鹽、一勺白酒、一勺。
我爸炒的金銀蒜可以用來蒸蒜蓉菜，比如娃娃菜、生蠔、扇貝等。它有獨特的風味，非常美味。取500克蒜瓣，用刀直接剁成均勻細小的蒜粉。也可以用絞蒜器，但不能用拍打。用刀油炸它們不會很酷。將一半蒜末放入漏口，用清水沖洗10分鐘，洗去蒜汁，控水備用，將另一半蒜末放入鍋中，鍋中加入250g油，加熱至油溫的60%。(如果不能很好的掌握油溫，可以看到油溫略熱。)將洗凈的蒜末放入鍋中，小火煎至金黃色。在此期間，不斷用勺子攪拌，以防止結塊。將炸好的蒜末和油一起倒入另一半蒜末中。
香菇、五花肉、蔥、姜、鹽、醋、醬油、料酒、香油、雞精、淀粉、食用油。香菇剪去根部，清洗干凈。將香菇的莖切段，切成小塊，取出香菇的頂端備用。將-1的切丁放入碗中，加入適量的蔥花和姜末。加入少量醬油、料酒、鹽和香油，朝一個方向攪拌，直到肉很濃。取a 香菇 top，加入適量肉餡，用筷子壓牢，擺盤待用。取一個小碗，加入適量的鹽、醋和醬油，用筷子攪拌，使鹽充分溶解。鍋燒熱，加入適量油，油熱時加入香菇，肉餡朝下，小火煎。煎至兩面金黃后，加入調好的醬料和水，大火燒開，蓋上鍋蓋，小火燜5分鐘，再開大火，收湯。湯快喝完的時候，加入少許雞精調味，加入水淀粉勾芡，再次煮沸，關火。
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