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1，蘭州漿水面好吃么
2，蘭州哪里的漿水面最好吃
3，蘭州漿水面哪家最好吃
4，蘭州漿水面怎么做

1，蘭州漿水面好吃么

　　漿水是將包菜、芹菜、苦渠、蘿卜、土豆、黃豆芽等在沸水里燙過后，加酵母發酵而成的一種飲品，淡白色，味道偏酸，喝的時候可以加些白糖，夏季時飲用冰鎮解渴。如果把漿水用辣椒和蔥加油熗過，再加進拉面，就成了一碗西北有名的漿水面，在蘭州非常常見。

蘭州漿水面好吃么

2，蘭州哪里的漿水面最好吃

農民巷-老蘭州

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蘭州哪里的漿水面最好吃

3，蘭州漿水面哪家最好吃

最有名的肯定是均家灘的醉仙樓，還有就是宋家灘有個漿水面大王，這兩家的漿水面還有豬蹄，排骨都是相當不錯的

看你喜歡什么了這個要看你的口味了,有人喜歡淡淡的,有人喜歡味道濃的

基本都很好吃，清淡爽口，價錢便宜（4元），尤其是里面用的韭菜花，那叫個香！但有一家店的不行，平涼路與麥積山路交叉口向東20米處的一家小排擋（黃牌子），韭菜花沒用油潑，老板還很狡詐，我們結帳時按每碗5元收（菜單上就沒標價），看著他閃爍的眼睛，想想身后一群朋友，我忍了！建議大家找干凈的正規面店去嘗鮮。

蘭州的漿水面不好吃！還是天水的地道!好吃！您可以來天水吃！也順便游玩下嘛！哦對了！蘭州西固的漿水面稍微好吃點！歡迎快來加入甘肅問問聯盟團隊團隊喲！團隊地址為： <a target="_blank">http://wenwen.soso.com/z/teamhome.e?sp=74503</a>

均家灘的醉仙樓

蘭州漿水面哪家最好吃

4，蘭州漿水面怎么做

漿水面漿水，是否是隴上獨有的夏季飲料和烹調面食的佐品，未作過考證。可是隴上人家，幾乎都會發漿水，人人又都喜食漿水。制作方法制作漿水的方法很簡單，用小缸或壇子，放在溫度較高的鍋臺上。小缸內放入蓮花菜或芹菜，之后，倒入不沾油漬的純凈面湯，需在三十度以上的高溫中發酵三五日，其味變酸，口感純正無怪味者，就成漿水。隴上人吃漿水的花樣很多，有隴東漿水、天水漿水、隴西漿水等，蘭州人的漿水面是其中較為講究的之一，先取一盆清漿水煮沸，再涼涼。另用炒鍋放菜油少許，待油勢放花椒數十粒，炸出香味后，再熗蔥花。倒入涼漿水中，加鹽，調勻，撒上切成碎末的香菜，待用。另鍋煮手搟面條，出鍋過水，撈入碗中，澆上調好的漿水。還可以在綠香菜顯偃鲆恍〈橛駝ǖ暮燉苯匪俊U庋

漿水面制作漿水的方法很簡單，用小缸或壇子，放在溫度較高的鍋臺上。小缸內放入蓮花菜或芹菜，之后，倒入不沾油漬的純凈面湯，需在三十度以上的高溫中發酵三五日，其味變酸，口感純正無怪味者，就成漿水。隴上人吃漿水的花樣很多，有隴東漿水、天水漿水、隴西漿水等，蘭州人的漿水面是其中較為講究的之一： 1、先取一盆清漿水煮沸，再涼涼。 2、另用炒鍋放菜油少許，待油勢放花椒數十粒，炸出香味后，再熗蔥花。倒入涼漿水中，加鹽，調勻，撒上切成碎末的香菜，待用。 3、另鍋煮手搟面條，出鍋過水，撈入碗中，澆上調好的漿水。還可以在綠香菜上再撒一小撮油炸的紅辣椒絲。這樣，一碗香噴噴的紅化綠葉的漿水面就做成了。 4、再以油炸“虎皮辣椒”、涼拌龍豆、黃瓜佐餐，清爽滑溜，炎暑頓消。色形