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1，牛肉絲炒胡蘿卜的做法求答案
2，胡蘿卜絲炒牛肉怎么做好吃

1，牛肉絲炒胡蘿卜的做法求答案

牛肉50克，胡蘿卜150克，醬油、植物油各15克，精鹽、淀粉各10克，蔥花、姜片、料酒各少許。·特　　色：牛肉營養豐富，蛋白質、維生素含量高，并含有人體所需的多種氨基酸。胡蘿卜含胡蘿卜素豐富。此菜具有健脾養胃、強骨壯筋、補虛損、安中益氣、清熱解毒等功效。適合兒童食用，有利身體健康發育生長。·操　　作:（1）牛肉洗凈，切成肉絲，用淀粉、醬油、料酒調汁，把牛肉絲浸泡入味；胡蘿卜洗凈，刮去皮，切成細絲。（2）鍋置火上，放少許油，先下胡蘿卜絲進行快炒，再放入精鹽、醬油炒勻，取出備用。鍋內再加少量油燒熱，先下蔥、姜略炒，再放入牛肉絲，用旺火快炒幾下，然后將炒過的胡蘿卜絲放入，用旺火炔炒，加入剩下的醬油，拌勻即成。[特點] 此菜鮮香，適口。[提示] 將肉、菜都要切成細絲。

牛肉絲炒胡蘿卜的做法求答案

2，胡蘿卜絲炒牛肉怎么做好吃

牛肉切絲。碼味腌制片刻。加入適量水淀粉攪拌。最后放入少量蛋清抓勻淋少許油脂待用鍋燒熱倒入適量食用油。待冒煙時投入少量正花椒，待花椒變色出味后撈起不用。炒姜絲。然后投入干辣椒節稍微煸炒。緊接著投入牛肉絲煸炒。待牛肉絲變色發白后淋少許醬油煸炒到醬油完全炒入肉絲后烹入料酒。炒干水分后放入胡蘿卜絲煸炒，同時投入咸鹽。這時候火不可以大了。帶胡蘿卜稍微出水發軟時。投入味精雞精翻炒均勻。淋入少許香油就可以出鍋了。要領。炒制過程不要加水。出來的菜品甘香脆爽。有嚼頭。回味悠長。

胡蘿卜絲炒牛肉

1胡蘿卜絲，豬肉，蒜，生姜，青椒備好。2鍋燒熱，放油，然后放姜，放肉。3再放胡蘿卜絲。4再放青椒。5放鹽，大蒜，炒熟后再放雞精就好了。

先燙熟胡蘿卜絲~~~然后起鍋炒牛肉~~炒香后再放胡蘿卜絲~~千萬記住不用炒那么久~~久了牛肉會老~~

胡蘿卜絲炒牛肉怎么做好吃