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1，牛肉絲炒胡蘿卜的做法求答案
2，胡蘿卜絲炒牛肉怎么做好吃

1，牛肉絲炒胡蘿卜的做法求答案

牛肉50克，胡蘿卜150克，醬油、植物油各15克，精鹽、淀粉各10克，蔥花、姜片、料酒各少許。·特　　色：牛肉營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、維生素含量高，并含有人體所需的多種氨基酸。胡蘿卜含胡蘿卜素豐富。此菜具有健脾養(yǎng)胃、強骨壯筋、補虛損、安中益氣、清熱解毒等功效。適合兒童食用，有利身體健康發(fā)育生長。·操　　作:（1）牛肉洗凈，切成肉絲，用淀粉、醬油、料酒調(diào)汁，把牛肉絲浸泡入味；胡蘿卜洗凈，刮去皮，切成細絲。（2）鍋置火上，放少許油，先下胡蘿卜絲進行快炒，再放入精鹽、醬油炒勻，取出備用。鍋內(nèi)再加少量油燒熱，先下蔥、姜略炒，再放入牛肉絲，用旺火快炒幾下，然后將炒過的胡蘿卜絲放入，用旺火炔炒，加入剩下的醬油，拌勻即成。[特點] 此菜鮮香，適口。[提示] 將肉、菜都要切成細絲。

牛肉絲炒胡蘿卜的做法求答案

2，胡蘿卜絲炒牛肉怎么做好吃

牛肉切絲。碼味腌制片刻。加入適量水淀粉攪拌。最后放入少量蛋清抓勻淋少許油脂待用鍋燒熱倒入適量食用油。待冒煙時投入少量正花椒，待花椒變色出味后撈起不用。炒姜絲。然后投入干辣椒節(jié)稍微煸炒。緊接著投入牛肉絲煸炒。待牛肉絲變色發(fā)白后淋少許醬油煸炒到醬油完全炒入肉絲后烹入料酒。炒干水分后放入胡蘿卜絲煸炒，同時投入咸鹽。這時候火不可以大了。帶胡蘿卜稍微出水發(fā)軟時。投入味精雞精翻炒均勻。淋入少許香油就可以出鍋了。要領(lǐng)。炒制過程不要加水。出來的菜品甘香脆爽。有嚼頭。回味悠長。

胡蘿卜絲炒牛肉

1胡蘿卜絲，豬肉，蒜，生姜，青椒備好。2鍋燒熱，放油，然后放姜，放肉。3再放胡蘿卜絲。4再放青椒。5放鹽，大蒜，炒熟后再放雞精就好了。

先燙熟胡蘿卜絲~~~然后起鍋炒牛肉~~炒香后再放胡蘿卜絲~~千萬記住不用炒那么久~~久了牛肉會老~~

胡蘿卜絲炒牛肉怎么做好吃