一塊酥餅金針菇，洗金針菇，橫著切保持金針菇扇形；2.取雞蛋2個，打成均勻的蛋液，加鹽和生抽，拌勻；3.將切好的金針菇蘸蛋液，再蘸兩次玉米淀粉，再蘸玉米淀粉；4、鍋內七成油溫，炸至金黃色后撈出；5.根據個人口味撒辣椒粉、孜然粉或椒鹽二、臘肉金針菇卷,現在以臘肉煎金針菇為例:如何煎臘肉金針菇食材:臘肉、金針菇、姜、蔥、蒜,金針菇炒雞蛋的做法材料:金針菇、雞蛋3個、鹽適量、色拉油做法1、金針菇去根，洗凈，控干水分，切段,金針菇可以炒著吃。

金針菇一般煮開幾分鐘、3-5分鐘后就熟了，但蘑菇一定要煮透了再吃。金針菇如果不怕煮，煮開后再煮一會比較好。金針菇它不含葉綠素，沒有光合作用，不能制造碳水化合物，但在黑暗環境下完全可以生長。它必須從培養基中吸收現成的有機物質，如碳水化合物、蛋白質和脂肪降解產物。它是腐生營養型，異養生物，屬于擔子菌。金針菇是一種木材腐生菌，容易生長在柳樹、榆樹、楊樹等闊葉樹的樹干和樹樁上。金針菇炒雞蛋的做法材料:金針菇、雞蛋3個、鹽適量、色拉油做法1、金針菇去根，洗凈，控干水分，切段。2.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。倒入少許鹽。3.鍋里放油，油熱了就倒金針菇。4.用少許鹽翻炒3分鐘左右。5.倒入雞蛋，將金針菇與雞蛋混合。雞蛋煎好后，從鍋里拿出來。

金針菇可以炒著吃。現在以臘肉煎金針菇為例:如何煎臘肉金針菇食材:臘肉、金針菇、姜、蔥、蒜。2.撕開后用清水洗凈，再用清水焯2-4分鐘。把它撿起來放在一邊。3.然后把臘肉洗干凈，用刀切成小塊。4.熱鍋放油，將蔥花、姜、蒜、花椒放入鍋中炒香。5.然后加入培根，煎至變色。邊上有一點卷后，加金針菇繼續煎。6.然后放糖、鹽、醬油，再炒4-5分鐘出鍋。

一塊酥餅金針菇，洗金針菇，橫著切保持金針菇扇形；2.取雞蛋2個，打成均勻的蛋液，加鹽和生抽，拌勻；3.將切好的金針菇蘸蛋液，再蘸兩次玉米淀粉，再蘸玉米淀粉；4、鍋內七成油溫，炸至金黃色后撈出；5.根據個人口味撒辣椒粉、孜然粉或椒鹽二、臘肉金針菇卷。我們經常在燒烤的時候遇到臘肉和金針菇，其實我們在家也可以做好吃的金針菇卷。1.移除金針菇的底部；2.用培根卷起來金針菇用牙簽固定；3.做好的醬料:一勺醬油，一勺耗油，少量鹽，一些淀粉和水；4.將臘肉金針菇放入熱油中炸熟，然后加入醬汁，撒上你喜歡的孜然或烤干粉，或者撒上一些白芝麻，煮三分鐘左右就可以出鍋了。