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1，平菇湯該怎么做

平菇湯做法：先把平菇洗干凈，撕成條狀待用，炒鍋放少量有燒開，放入平菇炒軟放入高湯燒開，放入適量鹽，雞精調味，起鍋撒上蔥花即可。

平菇湯該怎么做

2，平菇雞蛋湯怎么燒

不要放油炒開水煮開先放平菇在放雞蛋最后放作料

材料:平菇，雞蛋，小青菜做法:步驟1：將鮮平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用；將雞蛋磕入碗中，加料酒、少許鹽攪勻；小青菜洗凈。步驟2：炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜煸炒幾下。步驟3：放入平菇，倒入適量水、加鹽燒開。步驟4：然后倒入雞蛋液，再燒開即成。

千萬不要炒平菇勾芡嗎？辣的/不辣的？

最好用砂鍋美味！1

平菇雞蛋湯怎么燒

3，平菇怎么燒湯

平菇排骨湯材料：平菇，排骨，排骨湯，香菜，生姜，蔥，八角，鹽，香油做法1.排骨洗凈，放入冷水鍋中焯燙去除血沫，撈出后，放入另一鍋清水中，放入生姜一塊、蔥一棵和八角一顆，大火燒開，小火燉煮2個小時，制成排骨湯。2.平菇洗凈，手撕成絲，熱水焯燙后，撈出控干水分。生姜洗凈，去皮切絲。香菜洗凈，切小段。3.取排骨和排骨湯，放入鍋內，燒開，放入平菇絲、姜絲和少許鹽，小火燉煮20分鐘，至平菇軟爛。撒入香菜段和少許香油，即可。小訣竅：骨頭湯里還有豐富的氨基酸和蛋白質，再加上平菇中也含有豐富的氨基酸（鮮味的呈味物質），湯汁的味道足夠鮮美，就不必額外添加雞精、蘑菇精等調味料，只需少許的鹽就可以了。

平菇怎么燒湯

4，平菇湯的做法多種怎么做平菇湯好喝

主料 2人份平菇200克、豬里脊肉200克調料小蔥1根、葡萄籽油2湯匙、淀粉1茶匙、水1000毫升、食鹽2茶匙、蒜3瓣平菇肉片湯步驟1平菇洗凈用手撕成小塊，瀝干水份，蔥切成蔥花，蒜拍扁待用步驟2里脊片切片，放入生粉、1茶匙鹽和1湯匙油腌制10分鐘步驟3自動烹飪鍋打開電源，淋入1湯匙油步驟4平菇肉片湯的做法大全按炒菜鍵后放入蒜爆香步驟5然后把瀝干水份的平菇倒入，炒出香味步驟6倒入1000ml清水，蓋上鍋蓋煮至湯滾微煮一會步驟7倒入腌制好的肉片，用筷子拔散步驟8平菇肉片湯的做法肉片煮熟，湯開后，放入鹽，撒入蔥花即可

油不宜過多，先炒一下，去一下生味然后倒入適當的水，多煮一會，平菇的清香味就出來了，加上調味料起鍋就可以了滿意還請采納，謝謝

5，請問平菇能做出幾種素湯來呢

平菇菜譜1．清蒸平菇鮮平菇500克，鮮湯2；0毫升，豬油、黃酒、鹽、醬油、醋、蔥段、姜片、水淀粉、香油各少許。將平菇根切去洗凈，在碗中排好(菌蓋向下，菌柄朝上)，加上鮮湯、黃酒、醬油、蔥段、姜片、鹽、醋，上籠蒸20分鐘取出，撈出蔥段、姜片、倒出湯汁，覆扣在盤中。炒鍋置火上，倒入湯汁，加入精鹽、味精，水開后用水淀粉勾芡，淋上香油即成。2．糖醋平菇鮮平菇500克，糖125克，醋50克。將平菇洗凈去柄蒂，在開水中焯熟，壓去水分，在平盤內擺成花朵形，淋上糖汁，蒸10分鐘即可。3．平菇菜心鮮平菇250克，嫩青菜心250克，精鹽1克，植物油50克，清湯50克。把鮮平菇去根蒂，洗凈，切塊；嫩菜心洗凈，切段，控水。鍋上火。放植物油煉熱，倒入菜心，平菇煸透，添清湯，放精鹽，蓋上鍋蓋，燒至入味時，出鍋裝盤即成。4．青炒三絲扁豆200克，平菇200克，水發木耳100克，食油、蔥絲、姜絲、鮮湯、鹽、味精、米醋各少許。將扁豆用開水煸熟后切絲；水發木耳洗凈切絲；平菇洗凈后，在開水鍋中焯熟撈出，瀝干水分切絲。鍋上火，加入食油，燒熱后加蔥絲、木耳絲、平菇絲，再加鮮湯、鹽、米醋，味精，翻炒數下即成。5．平菇燉豆腐平菇200克，豆腐200克，素湯、鹽、醬油各適量，白酒、味精、香油各少許。將平菇洗凈，撕成條，在開水鍋中焯透撈出，瀝干。豆腐放入盤中，加白酒少許，上蒸籠蒸40分鐘取出，切成2厘米方塊，放入開水鍋中焊后撈出。在炒鍋內放入豆腐塊、平菇條，加入素湯，在中火上燒開后再用小火燉10分鐘，加入醬油、味精，淋上香油即成。 6．平菇水晶肚平菇250克，熟豬肚400克，洋菜20克，鹽少許，料酒一大匙。先將洋菜泡軟，加平菇湯及清水至半碗，鍋下料酒及鹽，煮約10分鐘，使其成半碗濃湯備用。豬肚切成長方塊仍爛備用。將肚片順碗邊排上，中央填入平菇，其余肚片鋪在平菇上，然后倒扣在菜盤中，將濃湯倒入，四周配以蔬菜果類裝飾即可。7。平菇炒蛋鮮平菇200克、雞蛋4只、素油、胡椒粉、鹽、味精、小蔥適量。將平菇預處理后，切成細絲，小蔥切段，待油鍋在旺火燒熱后，把平菇絲、蔥段一起下鍋，加入精鹽、胡粉、味精后翻炒幾次，出鍋待用。將雞蛋打散，加適量精鹽、味精攪勻，倒入熱油炒熟再加入炒好的平菇絲，翻炒數次即成。8．肉片炒平菇瘦肉100克，鮮平菇250克，料酒一湯匙，淀粉5克，素油、精鹽、糖適量，蔥4?段，姜片、味精少許。將肉切成片，用料酒浸泡1?分鐘，把剁碎的姜末、淀粉、鹽放入碗中加少許水，攪拌均勻．油燒熱，把蔥與肉放入文火炒，好以后盛出。起熱鍋大火炒平菇，加少許水，把精鹽、糖、味精放入后，再把炒好的肉倒入鍋內，大火翻炒數次即成。 9．平菇煮鯽魚平菇250克，鯽魚2條(250克)，茶油80克，黃酒30克，姜、蔥各15克，胡椒粉1克，鹽、醬油、香油適量。將鯽魚去鰓及內臟，洗凈，放油鍋內煎至兩面黃，加入冷水煮開再放平菇、黃酒、姜、蔥、胡椒粉、鹽、醬油，煮開，滴入香油即成。10，平菇清燉雞鮮平菇250克，嫩雞1只，黃酒2湯匙，鹽、香油少許。先將雞炸至皮色發紅，起鍋裝入碗中，加入平菇和湯、黃酒、鹽，置于蒸籠上蒸至雞肉爛透，取出滴上香油即成。11．平菇燒牛脯牛脯肉1公斤，平菇150克，姜片、蔥白各25克，八角3個，醬油55克。白糖30克，紹酒25克，麻油10克，菜油55克。將生牛脯肉切成5厘米見方的塊，用水洗凈稍涼。將平菇也洗凈，用刀劈切成厚片。炒鍋上火，放菜油燒熱，下姜片蔥段煸出香味，倒入牛肉，煸至水干時，放醬油、八角煸炒至牛肉上色，再加清水至肉面，放白糖、紹酒，燒開后移置小火上燜至八成熟，再放入平菇，將鍋座上中火燒至湯汁濃稠時，淋入麻油，炒勻即可裝盤。12．平菇風翅湯鮮平菇250克，雞翅20支，蒜瓣20粒，姜6片，蔥段6支，料酒2湯匙，香油及鹽少許。用大碗裝雞翅，加平菇連湯及全部佐料(除香油)，倒入清水，移入蒸籠里蒸一小時左右，至雞翅肉一按離骨即可。取出滴些香油，上面放置紅蘿卜(刻成菊花型)點綴，即可上桌。