把茄子用花刀切成盤，放入蒸籠蓋好,將長的茄子洗凈不去皮，切去尾部，再將茄子切成長短均勻的小塊,元茄子好吃的方法很多，我覺得元茄子做醬茄子最好,準備一個圈茄子，清洗干凈，然后把圈茄子切成片(很多人喜歡在切茄子的時候剝，最好不要剝,菊花茄子十字絲刀:長茄子切成段。
菊花茄子十字絲刀:長茄子切成段。取一部分，垂直放置。開始切片，盡量切到底，但不要切掉。然后旋轉90度，繼續按照剛才的切割方法切割成十字形狀。\n菊花茄子\n食材:龍茄子個、蒜2根、蔥1根\n調料:剁椒醬一勺、香醋一勺半、熱油一勺\n做法:\n1、所有食材。\n2。將長的茄子洗凈不去皮，切去尾部，再將茄子切成長短均勻的小塊。\n3。取一段，豎著放，開始盡量切片，但不要切(兩邊可以放兩根筷子)。切片越薄，出來的菊花花瓣就越多。\n4。將茄子轉90度，按“十字刀”法。\n5。把茄子用花刀切成盤，放入蒸籠蓋好。\n6。大火蒸6、7分鐘，關火。\n7。小心翼翼地把蒸好的茄子移入盤中，排好，擺好形狀，挖一勺剁椒醬放入茄子花的花芯中。\n8。將大蒜切碎，將蒜末碼在剁碎的辣椒醬上，倒入一勺香醋。
元茄子好吃的方法很多，我覺得元茄子做醬茄子最好。圓茄子去皮，切滾刀塊，冷水浸泡三分鐘左右，撈出控干水分，裹上干淀粉。瘦肉切丁。往鍋里加油，加熱。將蔥、姜、小米炒香，瘦肉丁炒變色，再加入茄子片，炒至軟爛，加入蒜末、醬油、豆瓣醬，撒上香菜末。
3、圓 茄子怎樣做好吃如何做圓 茄子好吃1。食材:元茄子個、蔥一段、蒜三瓣、姜適量、鹽適量、油適量，\r\n2。準備一個圈茄子，清洗干凈，然后把圈茄子切成片(很多人喜歡在切茄子的時候剝，最好不要剝，\r\n3 .將切好的茄子放入鍋中，加入適量的鹽，攪拌均勻(鹽是為了腌制茄子而放的，可以去除茄子的澀味，在煎的過程中不用大量的油，更健康。\r\n4，準備調料，蔥切成蔥花，蒜去皮切成蒜末，姜切成姜絲備用。\r\n5，鍋里放適量油，加熱油。\r\n6，油熱后，加入準備好的調料，炒香。\r\n7，然后把準備好的茄子放入鍋中翻炒。\r\n8，兩分鐘左右加一點醬油，顏色更好看。\r\n9，嘗嘗鹽。如果鹽合適，就不需要加鹽，如果很淡，就加點鹽。茄子軟了就可以出鍋了。
