把茄子用花刀切成盤(pán)，放入蒸籠蓋好,將長(zhǎng)的茄子洗凈不去皮，切去尾部，再將茄子切成長(zhǎng)短均勻的小塊,元茄子好吃的方法很多，我覺(jué)得元茄子做醬茄子最好,準(zhǔn)備一個(gè)圈茄子，清洗干凈，然后把圈茄子切成片(很多人喜歡在切茄子的時(shí)候剝，最好不要?jiǎng)?菊花茄子十字絲刀:長(zhǎng)茄子切成段。1、圓茄子怎么切菊花刀菊花茄子十字絲刀:長(zhǎng)茄子切成段。取一部分，垂直放置。開(kāi)始切片，盡量切到底，但不要切掉。然后旋轉(zhuǎn)90度，繼續(xù)按照剛才的切割方法切割成十字形狀。n菊花茄子n食材:龍茄子個(gè)、蒜2根、蔥1根n調(diào)料:剁椒醬一勺、香醋一勺半、熱油一勺n做法...