把茄子用花刀切成盤，放入蒸籠蓋好,將長的茄子洗凈不去皮，切去尾部，再將茄子切成長短均勻的小塊,元茄子好吃的方法很多，我覺得元茄子做醬茄子最好,準備一個圈茄子，清洗干凈，然后把圈茄子切成片(很多人喜歡在切茄子的時候剝，最好不要剝,菊花茄子十字絲刀:長茄子切成段。1、圓茄子怎么切菊花刀菊花茄子十字絲刀:長茄子切成段。取一部分，垂直放置。開始切片，盡量切到底，但不要切掉。然后旋轉90度，繼續按照剛才的切割方法切割成十字形狀。n菊花茄子n食材:龍茄子個、蒜2根、蔥1根n調料:剁椒醬一勺、香醋一勺半、熱油一勺n做法...