茨菇怎么做好吃，請(qǐng)問茨姑怎么做菜

來源：整理時(shí)間：2023-03-01 08:16:39 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，請(qǐng)問茨姑怎么做菜

可以直接下火鍋，或者切開來炒菜也是可以的。我昨天才吃了茨菇在火鍋里面。

請(qǐng)問茨姑怎么做菜

2，茨菇有多少種吃法

茨菇本身帶一點(diǎn)苦澀味道，而且屬于是瘦物，要用燜的方式比較好入味。 1、茨菇1斤，買回來后洗凈，一開二，備用 2、燒肉半斤，選稍稍肥點(diǎn)的，切成塊 3、熱鍋下油，放燒肉煸炒出香味后盛出，備用 4、鍋中留油，放蒜蓉，炒香后放茨菰，翻炒。待有香味后，放料酒，再翻炒，放水，要蓋過茨菰。 5、燒開后放燒肉，醬油、適量的糖、蠔油，翻炒，蓋鍋蓋，燜煮20分鐘左右， 6、大火收汁后，放蔥段，香菜就可以裝盤了

茨菇有多少種吃法

3，素炒茨菇的家常做法大全怎么做好吃視頻

介紹兩款做法，希望對(duì)您有用，望采納~一、茨菇豆腐湯材料:茨菇250克，凍豆腐250克，粉絲50克，鹽5克，胡椒粉5克做法1、茨菇洗凈后，去外皮，切小片 2、凍豆腐切小塊(凍豆腐就是豆腐放冰箱一夜，冷凍而成) 3、鍋中放油，燒熱，放入準(zhǔn)備好的茨菇片 4、小炒片刻后，倒入適量的水 5、用小火煮成奶白色的湯后，下入豆腐塊 6、最后放入一把粉絲，粉絲熟后，放入即可出鍋.二、鴨胸肉炒茨菇材料:鴨胸肉1塊，茨菇半斤，黑胡椒汁4湯匙，姜5片，黃酒2湯匙，鹽適量做法1.鴨胸肉洗凈，切成大片后，把脂肪厚的鴨皮部分與鴨肉分開。茨菇洗凈，去皮后切成略厚的片。2.鍋內(nèi)油熱以后，姜片爆香，再放進(jìn)鴨皮煸1-2分鐘至出油。倒入茨菇片炒兩分鐘。3.倒入鴨肉、黑胡椒汁略翻炒幾下后，倒入黃酒翻炒均勻。4.鍋內(nèi)倒入少量水，約至所有原料的1/3處，中火開蓋3分鐘收至汁濃稠，微微加鹽，淋上麻油即可。

我是來看評(píng)論的

素炒茨菇的家常做法大全怎么做好吃視頻

4，慈菇怎么吃

慈菇燜牛肉主料：慈菇、牛肉輔料：山楂、紅棗、蓮子、蔥、姜調(diào)料：鹽、白糖、醬油、胡椒粉、生粉、菜膽烹制方法： 1、將牛肉切成塊，加醬油腌制片刻，慈菇去皮，紅棗、蓮子泡發(fā)備用； 2、坐鍋點(diǎn)火倒油，下牛肉、蔥姜炒透燜20分鐘，再放入山楂、蓮子、紅棗燒制3分鐘，調(diào)味勾芡即可出鍋，將菜膽炒一下圍在邊上即可。菜品名稱慈菇燒肉味型特點(diǎn) 原材料分類 - 菜譜分類微波爐菜菜品分類家常系列主要材料五花肉500克、慈菇300克、淡菜50克附助材料調(diào) 料 - 精鹽適量、料酒20克、蔥段25克、姜塊25克、味精2克加工過程 1.將豬五花肉切成塊，放入沸水中氽一下。慈菇去皮、切塊，淡菜用水泡發(fā)洗凈。 2.將肉塊、淡菜、蔥、姜、料酒一起放專用器皿內(nèi)，注入清水（浸過肉塊），加蓋，用高段加熱4分鐘，取出撇去浮沫后，加蓋，用中段加熱6分鐘。 3.取出器皿，將慈菇下入，加蓋，用高中段加熱8分鐘，待慈菇熟透，取出，加精鹽、味精調(diào)好口味即可食用。

1. 慈菇果實(shí)為黃白色或青白色球莖，外形呈長(zhǎng)圓形，上有肥大的頂芽，表皮有環(huán)狀節(jié)，富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、無機(jī)鹽、維生素b、c及胰蛋白酶等多種營(yíng)養(yǎng)成份。不僅可作蔬菜，而且還有藥用功能，中醫(yī)認(rèn)為，慈姑主解百毒。2. 慈菇燒肉的制作材料：主料：慈姑150克,豬肋條肉（五花肉）200克輔料：暫無調(diào)料：姜3克，醬油5克，白砂糖8克，料酒10克教您慈菇燒肉怎么做，如何做慈菇燒肉才好吃： 1. 將豬五花肉切成小塊；2. 慈菇刮皮洗凈，切成滾刀塊；3. 坐鍋點(diǎn)火，倒入花生油燒熱，放入蔥段、姜片煸出香味，然后放入肉塊煸炒出油，加入醬油、料酒和少許水，用大火燒沸后轉(zhuǎn)小火燜燒約1小時(shí)；4. 最后放入慈菇、白糖用火燒沸，燜至酥爛，裝盤即成。茨菇丸子1、將茨菇切成片狀； 2、將切好的茨菇放入油鍋中煎炸，油鍋6－7成熱； 3、煎至金黃色即可出鍋； 4，可依據(jù)個(gè)人口味撒上孜然和辣椒粉煎慈菇餅的做法: 主料：慈菇1000克、草魚250克輔料：蝦米50克、臘肉70克調(diào)料：白砂糖、鹽、味精、胡椒粉、黃酒、蠔油、植物油各適量做法： 1、將慈菇去皮洗凈磨成茸；2、草魚宰殺治凈，片取去皮凈肉剁爛成茸；3、蝦米、臘肉（肥臘肉）分別切成米粒狀；4、將慈菇茸、魚肉茸、蝦米、臘肉米一同用盆盛起，加入精鹽、味精、白糖、胡椒粉攪勻，成為餅料；5、取方盤一個(gè)，輕抹一層油，將餅料倒入攤平；6、旺火燒沸蒸鍋，放入餅料蒸10 分鐘至熟，取出晾涼，切成日字形小塊，成為慈菇餅；7、食用時(shí)，逐件排在鍋中，下油煎至兩面金黃色，烹入黃酒、蠔油上碟便成。