請問茨姑怎么做菜可以直接下火鍋，或者切開來炒菜也是可以的。我昨天才吃了茨菇在火鍋里面。2，茨菇有多少種吃法茨菇本身帶一點苦澀味道，而且屬于是瘦物，要用燜的方式比較好入味。1、茨菇1斤，買回來后洗凈，一開二，備用2、燒肉半斤，選稍稍肥點的，切成塊3、熱鍋下油，放燒肉煸炒出香味后盛出，備用4、鍋中留油，放蒜蓉，炒香后放茨菰，翻炒。待有香味后，放料酒，再翻炒，放水，要蓋過茨菰。5、燒開后放燒肉，醬油、適量的糖、蠔油，翻炒，蓋鍋蓋，燜煮20分鐘左右，6、大火收汁后，放蔥段，香菜就可以裝盤了3，素炒茨菇的家常做...