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本文目錄一覽

1，哪些食物是補鐵補血菜譜
2，給孩子補鐵的食譜具體有什么
3，補鐵吃什么補鐵食譜推薦
4，哪些食物可以補鐵呢
5，尋找補血的菜譜

1，哪些食物是補鐵補血菜譜

豬血，動物肝臟

多吃菠菜補鐵青椒炒豬肝

平時吃些紅棗水，阿膠瘦肉水

紅棗、魚腥草、花生、枸杞等等補血。辣椒、芹菜等等補鐵！

波菜補鐵，韭菜補血

哪些食物是補鐵補血菜譜

2，給孩子補鐵的食譜具體有什么

一、棗泥豬肝羹原料：豬肝.大棗.番茄.食用油.少量鹽作法：大棗用冷水泡浸1小時后去皮.紅棗去核，將棗肉切碎預留；番茄用熱水燙一下，非常容易去皮，剁碎泥預留；豬肝清洗，去筋，用攪拌器粉碎或用刀剁碎肝泥；將生產加工好的大棗.番茄.豬肝泥混和攪拌均勻，加少量食用油.鹽和適度的水，上鍋煮熟就可以。養分提醒：大棗香甜.番茄甜酸，與肝泥混和可以去腥味，使這個健康美食美得不可方物。豬肝帶有充足的維生素D和鐵，每100克豬肝鐵元素22.6mg。大棗和番茄中含有的維他命C，能促進豬肝中豐富多彩的鐵被寶寶能夠更好地消化吸收與運用。二、蔬菜雞肝碎原料：雞肝或鴨肝.油麥菜.紅蘿卜作法：雞肝或鴨肝清洗血沫，瀝干水份預留；全部火鍋配菜切切丁狀，還能夠配搭維他命充足的蔬菜水果；在鍋中下油后先炒蔬菜，隨后空出一個半底鍋炒雞肝，加一點米酒.鹽.味精；翻拌后起鍋就可以。（留意：肝一定要熟透才可以吃！）養分提醒：雞肝鴨肝比豬肝要美味，豬肝腥膻且口味不光滑。雞肝鴨肝吃起來口味細致不腥膻，不用繁雜的除腥流程就能作出醇香的味兒。每星期1次就可以，不必多食。每回給寶寶吃個全畫幅肝的量就可以了。三、鮮蝦肉泥原料：挑選一些的新鮮蝦肉（小河蝦.海龍蝦均可）50克，米糊25克，芝麻油1克，食鹽少量作法：將新鮮蝦削皮腿抽筋，清洗搗爛，放進碗內，放水和米糊適當，上籠煮熟。（留意蝦的皮一定要剝凈，鮮蝦一定要煮熟蒸爛）添加適量食鹽.芝麻油，攪拌即成。（蝦的后背有一條黑條，是它的分必物，用木簽輕輕地挑破后背就可以去除。）養分提醒：小河蝦含磷量.鈣.鐵及維生素D.B1.不飽和脂肪.蛋白質食物.人體脂肪等營養元素，有補腎填精等功效，有益于寶寶的健康快樂成長。四、魚泥豆腐雞蛋羹原料：大黃魚.豆制品.生雞蛋作法：將大黃魚除掉內臟器官洗干凈，放進盤內上不銹鋼蒸鍋煮熟。魚煮熟后除掉魚骨頭，用小勺碾碎魚泥，魚類的尺寸可依據寶寶年紀來做。豆制品一小塊，放進碗里也是用小勺磨碎。把魚泥和豆制品泥放進一起，再加上一個草雞蛋.少量水攪拌均勻。放進鍋中煮熟就可以吃。養分提醒：魚類與豆類食品.雞蛋黃鐵元素充足，并且有利于提高寶寶的抵抗能力，推動成長發育。合適7個月以上的寶寶補鈣。

給孩子補鐵的食譜具體有什么

3，補鐵吃什么補鐵食譜推薦

補鐵是大部分人都需要的。鐵元素在我們的體內占有極其重要的地位，如果缺鐵身體很多機能都無法運作。補鐵有很多方法，食補是較為方便有效的一種。那么，補鐵吃什么呢？補鐵的食物又有哪些呢？補鐵吃什么？既然食補是較好的方式，補鐵吃什么？是很多人都關心的。我們可以吃的，有效補鐵的食物又有哪些？在我們的日常生活中，其實很多食物都含有豐富的鐵，科學的烹調方式能有效促進鐵的釋放、人體的吸收。含鐵量較高的食物有：蛋黃，每一百克含鐵6.5微克；海帶，每一百克含鐵4.7微克；桂圓，就是通常所說的龍眼，每一百克含鐵3.9微克；豬血，每一百克含鐵8.7微克。以及我們常說的深色食物，如紫菜，每一百克含鐵54.9微克；豬肝，每一百克含鐵22.6微克。其中，黑木耳是含鐵量最高的，每一百克達到97.4微克的鐵含量。如何才能做到科學烹調，讓鐵更有利于人體的吸收呢？讓小編來教您兩道美味佳肴。香香鹵豬肝我們都知道，保留食物營養最好的方式是水煮。但是豬肝特有的腥味只通過水煮如何能去除呢？鹵就是最好的辦法。原料：新鮮豬肝、八角、桂皮、少許枸杞、醬油等調味料步驟： 1.將新鮮豬肝洗凈，放入料酒、鹽腌制少許時間。 2.豬肝放入鍋中，放水漫過豬肝三分之二，放入八角、桂皮、枸杞，倒入醬油、鹽、蠔油、五香粉、雞精等調味料，中火燜煮。 3.待水逐漸燒干，即可關火出鍋。置于案板之上，切片裝盤食用。營養價值：豬肝含鐵量豐富，經過鹵煮的豬肝營養價值得到有效保留，味道更為鮮美，適合全家大小補鐵食用。淮山紅棗泥原料：紅棗、淮山、淡奶油步驟： 1.將淮山去皮，放入蒸鍋中蒸熟備用。淮山去皮的時候應該戴上手套進行防護，以免植物堿、皂角素接觸到皮膚，造成刺癢。 2.紅棗可去皮或不去皮，挑出內核，洗凈備用。 3.將紅棗和淮山裝入攪拌機，加入3勺淡奶油，打成泥。 4.將泥倒入碗中，可擺放成型，若喜歡甜可加入適量紅糖或煉奶。營養價值：紅棗是補鐵補血的好東西，但是有些人認為其過熱。淮山，又叫山藥，營養豐富，自古就被作為物美價廉的補品，具有健脾益胃、滋陰益精、潤肺止咳、降低血糖、增加抵抗力，延年益壽等作用。紅棗和山藥制作成泥，利于人體的消化和吸收。食療是補鐵的一種方式。其實，由于人體吸收功能各異，從食物中所吸收到的鐵不盡相同，不一定能滿足真正的身體所需。適當服用優質的補鐵產品，如體恒健鐵之緣片，乳酸亞鐵結合蛋白鋅和阿膠，在補鐵的同時補血、補充營養、促進人體吸收、避免出現腸胃刺激和副作用，更能有效補鐵。

補鐵吃什么補鐵食譜推薦

4，哪些食物可以補鐵呢

菠菜啊

菠菜，韭菜

菠菜，龍眼，豬肝

可以用鐵鍋作飯，吃點菠菜，動物內臟

鐵是造血的主要原料之一，補血首先就要補鐵。補血先要從食補開始，選擇含鐵豐富，鐵吸收率高的食物。單位：毫克/100克食物食品鐵小米4.7黃豆11.0紫菜32.0瘦豬肉2.4大米0.7~1.8菜花1.8黑木耳185.0牛肉3.2芹菜8.5白蘿卜1.9香菇23.0羊肉3.0 油菜3.4胡蘿卜1.9蛋黃7.0豬肝25.0菠菜2.5海帶158.0蠶豆7.0雞肉1.5牛乳0.1 一般來說動物性食品鐵吸收率較高，大約20%左右，植物性食物吸收率低，約在10%以下。雞蛋中的鐵吸收率低，所以不能滿足于吃雞蛋。大豆中的鐵吸收率高，可適量食用。金針菜鐵質含量豐富，還有維生素A、B1、C和蛋白質、脂肪及秋水仙堿等營養素。龍眼肉又稱桂圓肉，鐵質豐富且含有維生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，產后婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。咸蘿卜干蘿卜干所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。黑豆黑豆又稱烏豆，可以生血、烏發，產后也可用烏豆煮湯。發菜色黑，內含鐵質，所以能補血，婦女產后也可用發菜煮湯做菜，作為補血之用。胡蘿卜即紅蘿卜，含有維生素B、C，且含有一種特別的營養素胡蘿卜素，對補血極有益，所以胡蘿卜煮湯是很好的補血湯飲。幾種適合補鐵的食物　　動物肝臟：肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較容易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便于嬰兒食用。　　各種瘦肉：雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買、加工容易，小孩也喜歡吃。　　雞蛋黃：每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其他營養素，所以不失為一種較好的補鐵食品。　　動物血液：豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛生，加工成血豆腐，對于預防兒童缺鐵性貧血，倒是一種價廉方便的食品。　　黃豆及其制品：每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠較米、面中的鐵吸收率高。　　芝麻醬：芝麻醬富含各種營養素，是一種極好的嬰幼兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪，添加在嬰幼兒食品中，深受孩子歡迎。　　綠葉蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。　　木耳和蘑菇：鐵的含量很高，尤其是木耳，自古以來，人們就把它作為補血佳品，此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。　　補鐵食譜　　豬肝瘦肉粥　　原料：鮮豬肝50克，鮮瘦豬肉50克，大米50克，油15毫升，鹽少許。　　制法：將豬肝、瘦肉洗凈，剁碎，加油、鹽適量拌勻，將大米洗凈，放入鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。　　用法：每日1劑或隔日1劑，1次或分2次吃完。　　菠菜豬肝湯　　原料：鮮豬肝100克，鮮菠菜200克，油15毫升，鹽少許。　　制法：將菠菜洗凈，切碎，豬肝切成小薄片，用油、鹽拌勻，備用，鍋中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及豬肝，煮至豬肝熟即可。　　用法：喝湯，食菠菜及豬肝，每日1劑，1次吃完。可長期食用。　　芝麻花生糊　　原料：黑芝麻、花生仁(連衣)各若干，白糖15克。　　制法：將芝麻、花生仁洗凈，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加入開水1 000毫升至1 500毫升，調成糊狀，再加入白糖調味即可。　　用法：趁熱食用，每日1劑，1次吃完，可長期食用，但出現腹瀉者應停用。　　黑棗桂圓糖水　　原料：黑棗20克，桂圓肉10克，紅糖25克。　　制法：將黑棗、桂圓肉洗凈，加清水500毫升，再加入紅糖，煮熟或隔水燉40分鐘即可。　　用法：趁熱飲糖水，食棗及桂圓肉。每日1劑，1次吃完，可長期食用。　　功用：養血補血，適用于各種貧血。

海帶、紫菜、木耳、香菇、動物肝臟、肉類、動物血、豆類，其中黃豆中的鐵不僅含量較高且吸收率也較高，是鐵的良好來源。谷類和大多數水果蔬菜含鐵量較低。

5，尋找補血的菜譜

紅棗水，用20來顆紅棗煲水喝，有點甜甜的，一天喝很多次也沒關系，又簡單，還有就是紅桃k，也是不錯的，常見的補血食品有黑豆、發菜、胡蘿卜、面筋、菠菜、金針菜、龍眼肉等，補血飲食有炒豬肝、豬肝紅棗羹、姜棗紅糖水、山楂桂枝紅糖湯、姜汁薏苡仁粥、黑木耳紅棗飲料等。 1、紅棗煲水，水開后放紅塘，煮一下，最后放雞蛋就好了， 2、黑木耳+冰糖，蒸著吃，很補血的烏骨雞赤豆,帶皮的花生米,黑木耳,紅棗一起燒湯鐵是造血的主要原料之一，補血首先就要補鐵。補血先要從食補開始，選擇含鐵豐富，鐵吸收率高的食物：單位：毫克/100克食物食品鐵小米 4.7 大米 0.7~1.8 芹菜 8.5 油菜 3.4 菠菜 2.5 黃豆 11.0 菜花 1.8 白蘿卜 1.9 胡蘿卜 1.9 海帶 158.0 紫菜 32.0 黑木耳 185.0 香菇 23.0 蛋黃 7.0 蠶豆 7.0 瘦豬肉 2.4 牛肉 3.2 羊肉 3.0 豬肝 25.0 雞肉 1.5 牛乳 0.1 一般來說動物性食品鐵吸收率較高，大約20%左右，植物性食物吸收率低，約在10%以下。雞蛋中的鐵吸收率低，所以不能滿足于吃雞蛋。大豆中的鐵吸收率高，可適量食用。冬天冬天之時，血液循環常受阻，平時菜單須要通氣之素菜。早晨菜單 1、花生油炒木耳。此菜可通氣、清血、通血。做法：花生油下鍋，待熱時放下姜片炒，二分鐘左右放下木耳，加些鹽和味素（味精）。 2、花生油炒菠菜，此菜用在早晨可補血。中午萊單 1、胡蘿卜、花生仁用花生油炒，此菜可補腦。 2、豌豆、冬粉、豆腐煮湯，此菜可通氣、補血。晚餐萊單 1、萵菜（萵筍）用花生油炒。 2、胡蘿卜、白蘿卜、木耳、香菜加些麻油（香油）煮湯。此菜可通氣、清血。另外以下蔬菜也能起到補血的作用金針菜鐵質含量豐富，還有維生素A、B1、C和蛋白質、脂肪及秋水仙堿等營養素。龍眼肉又稱桂圓肉，鐵質豐富且含有維生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，產后婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。咸蘿卜干蘿卜干所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。黑豆黑豆又稱烏豆，可以生血、烏發，產后也可用烏豆煮湯。發菜色黑，內含鐵質，所以能補血，婦女產后也可用發菜煮湯做菜，作為補血之用。胡蘿卜即紅蘿卜，含有維生素B、C，且含有一種特別的營養素胡蘿卜素，對補血極有益，所以胡蘿卜煮湯是很好的補血湯飲。菠菜含鐵質、胡蘿卜素極為豐富，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。其他含有鐵質的食物，在果類中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子干為最多。患有貧血的人，會出現皮膚粘膜蒼白、頭暈、眼花、耳鳴、乏力、心慌、氣促等癥狀如果不及時進行治療,后果會很嚴重含鐵豐富的食物主要包括肝臟、腎臟、心臟、胃腸和海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、橘子等均含有豐富的鐵質，民間也常用桂圓肉、大棗、花生內衣作為補血食品。現代醫學研究證明，只有二價鐵離子才能被人體吸收。在酸性環境下，三價鐵易轉變為易溶于水的二價鐵，如果老年人體內缺乏胃酸，鐵的吸收便會受到阻礙。所以，為了促進鐵質的吸收，還應吃一些酸性的食物，如西紅柿、酸棗、酸黃瓜、酸菜等。維生素C也可促進鐵質的吸收和利用。因此，可多進食含維生素C豐富的食物，如新鮮的蔬菜和水果。 B族維生素（維生素B12、葉酸）是紅細胞生長發育所必需的物質，動物肝臟和瘦肉中含量較多，綠葉蔬菜等也含有葉酸，可多食用。蛋白質是構成血紅蛋白的重要原料，貧血病人應多食用含蛋白質豐富的食物，如牛奶、魚類、蛋類、黃豆及豆制品等。患貧血的病人往往食欲不佳或消化不良，因此，要特別注意飲食的色、香、味、以促進患者的食欲。事實上，美味的菜肴，對胃酸分泌也有促進作用。

菜名烏發湯菜系川菜色香味羊肉酥爛、爽滑利口、湯汁香醇、并具有補養氣血、烏須黑發之功效主料羊肉1000克羊頭一只、羊骨1000克、熟地黃30克、淮山藥30克、丹皮15克、棗皮15克、澤瀉15克、何首烏50克、當歸6克、紅花6克、菟絲子230克、天麻15克、側伯葉10克、黑豆60克、黑芝麻50克、胡桃肉50克輔料味精5克、鹽10克、姜50克、蔥白50克、胡椒15克制作 1)將中藥及黑豆、黑芝麻、胡桃肉等用紗布袋裝好，扎口； 2)將羊肉、羊頭打破，羊骨用清水洗凈，羊肉剔去筋膜，入沸水鍋內來去血水，同羊頭、羊骨、藥物袋同時下鍋，加入清水，放入生姜、蔥白、胡椒，先用武火將湯燒開，打去浮沫； 3)撈出羊肉切片，再放入鍋中，用炆火燉衛小時30分鐘，待羊肉酥爛即成； 4)藥袋撈出不用，以上藥物可分作100份食用，吃時可加味精，食鹽調味。