東三省做的最佳,特別是三鮮湯餃尤其好吃。湖北著名小吃三鮮豆皮,在家也能輕松做,好吃的不要不要的,做法獨特,會做的人越來越少,看一眼就知道多好吃,色澤金黃透亮,鮮艷奪目,皮薄軟潤爽口,快快和小月月學會做法和家人分享你的廚藝吧如果你喜歡這,請關注我。
1、三鮮水餃怎么做好吃?
正宗的三鮮水餃都離不開三樣食材,就是韭菜,鮮蝦仁和豬后腿夾心肉。也就是所謂的肉三鮮水餃,三鮮水餃最突出的特點,先是鮮,其次是香,最后是咸。三鮮水餃哪里做的好?東三省做的最佳,特別是三鮮湯餃尤其好吃,不多唇舌,做法如下:第一,新鮮的蝦仁!注意必須是新鮮的蝦仁,才能與韭菜突出最佳的鮮味。最好是選擇對蝦,手剝蝦仁,
蝦仁要切成大顆粒,不建議剁成蝦肉泥。第二,選擇豬后腿夾心肉,剁成肉糜,就是豬后腿肥瘦相間的五花肉,瘦肉肥肉比例基本上為七比三。第三,豬肉蝦仁的用量為一比一,韭菜洗干凈瀝干水分,切碎后,其用量等于蝦仁豬肉用量之和,第四,可泡發木耳切碎,也可不泡發木耳,如果使用木耳,用量建議不要太多。影響鮮感,可在餡兒加入少許香菜碎,
第五,蝦肉粒,豬肉泥,韭菜碎,香菜碎,一個雞蛋,五香粉,生抽,蠔油,食鹽,雞精,姜蔥碎少許,香油加入。混合后沿著一個方向攪拌!第六,一般來說韭菜與食鹽接觸后,會殺出水份,攪拌過程中如果餡兒水份不多,餡兒里可加入一定量的清水,繼續攪拌,直至餡兒充滿水潤感,粘稠感即可,第七,三鮮餡兒餃子皮不建議皮厚,以薄為佳。
2、武漢傳統早餐三鮮豆皮怎么做?
湖北著名小吃三鮮豆皮,在家也能輕松做,好吃的不要不要的,做法獨特,會做的人越來越少,看一眼就知道多好吃,色澤金黃透亮,鮮艷奪目,皮薄軟潤爽口,快快和小月月學會做法和家人分享你的廚藝吧如果你喜歡這,請關注我!持續分享不同的美食給大家!~如果還想知道其他關于美食的制作,可以點擊美食煮藝頭像去視頻列表上去看,記得幫忙點贊哦{!--PGC_VIDEO:{\