3.買回來的肉餡加醋，在袋子里揉勻,分成小塊，卷成薄片包入包子，放入冷水蒸鍋進行二次醒發,撈出，瀝干水分，切碎；3.切豆角放入肉餡中拌勻,4.酸豆角切碎備用,豆角包子材料:豆角、豬肉、醬油、黃酒、蜂蜜、花椒、油、蔥,13.把餡料放在面團中間，包成包子,豆角洗。

餡料:length 豆角500g，去皮五花肉300g，蔥一根，干貝少許，生抽，料酒，鹽，香油。面團:面粉3杯，酵母5g，30度左右溫水1.5杯。做法:1。五花肉剁碎，加入適量蔥花、鹽、醬油、料酒、香油拌勻；扇貝用料酒浸泡兩小時，蒸至軟身，切碎放入肉餡中拌勻；2、龍豆角洗凈，整個煮開，加少許香油做成豆角青。撈出，瀝干水分，切碎；3.切豆角放入肉餡中拌勻。根據自己口味加鹽，拌勻；4、將水、酵母和面粉混合，揉成光滑的面團；5.蓋上濕布，放在溫暖的地方發酵兩倍大小；6.面團筋疲力盡后，分成十份均勻的圓形；7.卷成圓皮，裹上餡料；8.蒸籠上放半干籠布，放包子中間有空隙，蓋好15分鐘；9、冷水上鍋，水燒開后蒸15分鐘，蒸完后不要馬上開蓋，等5分鐘左右開蓋。

1。酵母中加入糖，用37到38度左右的溫水拌勻備用。2.在面粉中加入無鋁泡打粉，攪拌均勻。將酵母水倒入混合物中，加水，制成面團。3.買回來的肉餡加醋，在袋子里揉勻。加醋可以有效防止肉粘在一起，還有除臭的作用。4.酸豆角切碎備用。5、蔥、姜、蒜、辣椒切碎備用。6.炒鍋加入適量油，放入2支八角香。加入肉末翻炒至肉末有點黃。7.倒入醬油翻炒。8、加入適量十三香。9.加入蔥、姜、蒜、辣椒繼續翻炒。10.加入2茶匙鹽。11.倒入酸豆角炒一會，放涼備用。12.拿起方便面，把面條切成差不多大小的字，卷成圓形薄片。13.把餡料放在面團中間，包成包子。14.鍋里倒開水，爐排上放點油或者像我一樣放個濕籠布，放包子進去，開火十分鐘，蒸十五分鐘。

豆角包子材料:豆角、豬肉、醬油、黃酒、蜂蜜、花椒、油、蔥。做法:1，豆角洗。切成3毫米長的段，2.將肉切成細條，然后切丁，加入醬油、黃酒、蜂蜜、花椒油和洋蔥，腌制一小時。3.將肉放入炒鍋中攪拌，倒出，加入豆角，用鹽拌勻，4.在面團中加入酵母水，揉成光滑的面團，使其比原來的面團大幾倍。分成小塊，卷成薄片包入包子，放入冷水蒸鍋進行二次醒發，5.點火水開20分鐘后，關火，蓋上鍋蓋燜三分鐘，然后開蓋取出。