2.鉗魚抹上鹽腌一會兒,3.將腌制好的鉗魚放入盤中，加入姜蒜蒸熟,超市里的Viscerate鉗魚洗干凈,3.在鉗魚兩邊操作,清蒸鉗魚做法:提前準備的材料:鉗魚條(約700g)、姜一塊、蔥一根、鹽適量、黃酒(料酒)適量、醬油適量,鉗魚剁碎,鉗魚可以做湯,做法1洗鉗魚用刀切整齊。
清蒸鉗魚做法:提前準備的材料:鉗魚條(約700g)、姜一塊、蔥一根、鹽適量、黃酒(料酒)適量、醬油適量。步驟:1。超市里的Viscerate 鉗魚洗干凈。2.帶回家后，斷開鉗魚，只連接背面。3.在鉗魚兩邊操作。4.用適量黃酒(料酒)、鹽、姜片、蔥(蔥花剁成馬耳朵，蔥切絲)將魚的里外抹勻，靜置15分鐘左右入味。5.15分鐘后倒入醬油，入鍋蒸。6、蒸15分鐘左右出鍋，撒上蔥絲，即可出鍋裝盤。
1。鉗魚洗凈切塊，加入鹽、糖、味精、料酒、胡椒粉、香油、生粉、醬油、姜、蔥等。2.大蒜去頭尾，生姜切片，白蔥切段，蔥切絲，火腿切片，切小塊，香菇切絲備用。3.將鍋里的油加熱，放入大蒜炸至金黃色，撈出待用。4.火箱和火腿片抹油備用。5.將腌制好的魚塊去掉姜、蔥，撈出，拍上干生粉，放入熱油中炸至金黃色，撈出。6.熱鍋放油，放入姜片和香菇絲，炒香，放入火丁和火腿片，放入料酒炒香，加水500g左右，再放入鹽、糖、醬油、蠔油、胡椒粉調(diào)味。7.加入魚塊小火燉1分鐘，勾芡汁，裹上尾油。8.最后將盤子出鍋，撒上洋蔥絲。
主料:梭魚1條輔料:油適量、鹽適量、醬油適量、蒜適量、姜適量、小蔥少許蒸熟鉗魚做法:1。鉗魚剁碎。2.鉗魚抹上鹽腌一會兒。3.將腌制好的鉗魚放入盤中，加入姜蒜蒸熟。4、大蒜搗碎備用。5、熱鍋下適量油，爆香蒜。6.將油倒在蒸好的魚上，然后淋上醬油，撒上小蔥即可食用。
4、 鉗魚可以做湯嗎?鉗魚可以做湯。做法1洗鉗魚用刀切整齊，2把魚放在一個大碗里，撒上蔥、蒜末、豆豉和姜，放入清水。3加鹽，耗油，拌糖均勻，4燒開水，蒸10分鐘，然后加入攪拌好的汁液，蒸5分鐘。在魚湯里撒上香菜和蔥花，6把滾燙的油倒在上面就行了。
