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1，羊肚怎么洗才能干凈
2，羊肚怎么處理更干凈
3，羊肚怎么洗白
4，羊肚怎樣才能洗干凈

1，羊肚怎么洗才能干凈

羊肚是佳品，而且羊肚在內(nèi)部一般由四個部分組成，所以羊肚的作坊當中羊肚怎么洗就成為了首先要解決的問題了。很簡單，就是醋和堿！這是清洗羊肚的最佳方法。　　可能有人要問了，為什么要清洗羊肚呢？因為羊肚是羊內(nèi)臟中的佳品，由于內(nèi)壁皺摺很多，確實需要認真清洗，羊肚一般有四個部分組成，需要在每個胃囊上開一小口，將其翻過來，先用鹽、堿反復(fù)搓洗，以去除黏液，再用清水徹底清除內(nèi)容物，直至洗凈為止。進行烹制前可在放有花椒的開水中焯一下。

滿意答案剖開羊肚清理干凈附在上面的油和雜物,將其翻過來，先用鹽、堿反復(fù)搓洗，以去除黏液，再用清水徹底清除內(nèi)容物，直至洗凈為止。進行烹制前可在放有花椒的開水中焯一下。

羊肚怎么洗才能干凈

2，羊肚怎么處理更干凈

方法一 1、剖開羊肚清理干凈附在上面的油和雜物。 2、將其翻過來，先用鹽反復(fù)搓洗，以去除黏液。 3、再用清水徹底清除內(nèi)容物，直至洗凈為止。 4、進行烹制前可在放有花椒的開水中焯一下。方法二 1、先用醋和鹽撒在羊肚的內(nèi),反復(fù)洗多次。 2、在...

新鮮羊肚那層黑的要刮掉材料主料：羊肚500克，輔料：香菜15克，調(diào)料：大蔥5克，姜4克，白皮大蒜3克，鹽4克，胡椒3克，味精4克，香油2克做法 1.取新鮮羊肚洗凈加工好后，加入清水，再加入香蔥、生姜、大蒜等煮熟煮爛。 2.取出切小塊，再放入...

羊肚怎么處理更干凈

3，羊肚怎么洗白

清洗：方法一：先用醋和鹽撒在羊肚的2113內(nèi),反復(fù)洗多次5261,在加入面粉洗(或者把醋鹽內(nèi)洗干凈再用面粉洗),最后用4102清水,反復(fù)多次,最后就可放入清水中煮了. 方法二：先用清1653水大致沖洗一下，再用香油加食鹽泡10分鐘左右（香油略多一些），開內(nèi)始用手反復(fù)抓搓，直到把里面容的臟東西都搓出來，再用清水沖干凈就可以了。

材料：食鹽1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺50克步驟： 1. 羊肚1個放在冷水盆里，使水面沒過羊肚表面，放入1/2茶匙食鹽。再倒入1茶匙白醋，浸泡10分鐘。 2. 用手反復(fù)搓洗羊肚表面，去除表面的粘液。羊肚洗好后把盆里的水倒掉。 3. 用手把羊肚撐開，翻出里面，同樣用手反復(fù)搓洗，洗去表面的粘液。 4. 準備好玉米粉。在羊肚表面撒一層干燥的玉米粉，如洗衣服一般把羊肚的外面和里面反復(fù)搓洗幾次。 5. 最后用流水把玉米粉沖洗干凈。這樣羊肚就處理好了。

放點鹽洗洗。

羊肚怎么洗白

4，羊肚怎樣才能洗干凈

羊肚是羊的內(nèi)臟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，但是買來的新鮮羊肚清洗起來十分困難，但是只要掌握好技巧就能輕松清洗干凈，那么羊肚如何清洗呢？　　羊肚一般有四個部分組成，需要在每個胃囊上開一小口，將其翻過來，先用鹽、堿、醋等反復(fù)搓洗，以去除黏液，再用清水徹底清除內(nèi)容物，直至洗凈為止。進行烹制前可在放有花椒的開水中焯一下。不過這里邊也是一個技術(shù)活兒，需要的是方法和技巧。　　綜合的來說具體分下面這四步：　　1、在加了白醋的溫水里泡幾分鐘再搓洗；　　2、先用清水大致沖洗一下，再用香油加食鹽泡10分鐘左右(香油略多一些)，開始用手反復(fù)抓搓，直到把里面的臟東西都搓出來，再用清水沖干凈；　　3、然后再用鹽、醋反復(fù)洗幾次，直到?jīng)]有異味，這個是清除異味的關(guān)鍵一步；　　4、這一步至關(guān)重要，水燒開(水要多)，將羊肚放進開水鍋中燙一下，注意動作要快，既要使整個羊肚全部燙到，又不能燙過頭。另外，也可以用薯粉，直接弄薯粉進行反復(fù)抓搓，直到把里面的臟東西都搓洗出來，再用清水沖干凈，煮的時候要加入南疆片，蒜，紅棗，枸杞，馬蹄等。　　羊肚是羊內(nèi)臟中的佳品，羊肚可補虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等癥。但是由于內(nèi)壁皺摺很多，確實需要認真清洗。一定要注意，洗肚時不能用堿。因為堿具有較強的腐蝕性，肚表面的黏液堿的腐蝕作用下，使表面黏液脫落同時也使肚壁的蛋白質(zhì)受到破壞，這樣會減少羊肚的營養(yǎng)成分。推薦閱讀：不適合與羊肉搭配的食物

羊肚是羊內(nèi)臟中的佳品，由于內(nèi)壁皺摺很多，清洗起來可以有點難度，也確實需要認真清洗，以前我總是洗不好羊肚，請教了一下我一個在成都新東方學廚師的朋友，結(jié)果用下面的方法，就容易多了。羊肚一般有四個部分組成，需要在每個胃囊上開一小口，將其翻過來，先用鹽、堿、醋等反復(fù)搓洗，以去除黏液，再用清水徹底清除內(nèi)容物，直至洗凈為止。進行烹制前可在放有花椒的開水中焯一下。不過這里邊也是一個技術(shù)活兒，需要的是方法和技巧。綜合的來說具體分下面這四步： 1、在加了白醋的溫水里泡幾分鐘再搓洗 2、先用清水大致沖洗一下，再用香油加食鹽泡10分鐘左右（香油略多一些），開始用手反復(fù)抓搓，直到把里面的臟東西都搓出來，再用清水沖干凈 3、然后再用鹽、醋反復(fù)洗幾次，直到?jīng)]有異味，這個是清除異味的關(guān)鍵一步哦。 4、這一步至關(guān)重要，水燒開（水要多），將羊肚放進開水鍋中燙一下，注意動作要快，既要使整個羊肚全部燙到，又不能燙過頭。呵呵，這里就是技術(shù)活啊，否則，你就不用想去掉黑膜了 5、如果剛剛好的話，哈哈，直接用手撕掉黑膜就可另外，也可以用薯粉，直接弄薯粉進行反復(fù)抓搓，直到把里面的臟東西都搓洗出來，再用清水沖干凈，煮的時候要加入南疆片，蒜，紅棗，枸杞，馬蹄等。采納喲