將豬排切成約4厘米長、1厘米見方的條狀，在肉條中放入黃酒、鹽、味精，拌勻調(diào)味，將一勺白糖、醋、醬油、鹽、味精、淀粉放入碗中，拌成醬，蔥切碎，姜蒜切碎,食材:豬里脊半斤肉、一個雞蛋(就兩個小雞蛋)、四五根蔥、一小塊姜、三四瓣蒜、兩大勺黃酒、五分之一左右淀粉、一大勺白糖、三大勺醋、兩大勺醬油、適量鹽和味精,5.加三湯匙左右的水，燒開，然后放在碗里煮,4.鍋里的油沒了，留下底油，燒至五成熱,做法:1。
1、 糖醋 里脊的做法食材:豬里脊半斤肉、一個雞蛋(就兩個小雞蛋)、四五根蔥、一小塊姜、三四瓣蒜、兩大勺黃酒、五分之一左右淀粉、一大勺白糖、三大勺醋、兩大勺醬油、適量鹽和味精。做法:1，將豬排切成約4厘米長、1厘米見方的條狀，在肉條中放入黃酒、鹽、味精，拌勻調(diào)味，將一勺白糖、醋、醬油、鹽、味精、淀粉放入碗中，拌成醬，蔥切碎，姜蒜切碎。3.當鍋內(nèi)油溫升至七成熱時，將鍋內(nèi)肉條炸至金黃色，關(guān)火，撈出瀝干油，4.鍋里的油沒了，留下底油，燒至五成熱。加入姜末和蒜末炒香，然后加入蔥花，加入大約三湯匙水，5.加三湯匙左右的水，燒開，然后放在碗里煮。6.收汁后，倒在肉條上。
