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本文目錄一覽

1，正宗傳統紅豆沙粽子怎么做
2，豆沙粽子怎么做
3，豆沙粽怎么做
4，豆沙粽子的做法和配料
5，紅豆沙粽子的做法步驟圖紅豆沙粽子怎么做
6，豆沙餡的粽子怎么做
7，豆沙粽子的做法和配料

1，正宗傳統紅豆沙粽子怎么做

主料紅豆餡：適量糯米2斤堿粉：15克粽葉：適量棉繩：適量正宗傳統紅豆沙粽子的做法1. 新鮮粽葉燙過開水，這樣包的時分不容易開裂2. 堿粉與溫水拌和均勻，泡糯米，泡出來的有些黃，色彩很美觀，我泡了四五個小時3. 兩張葉子疊好，鋪上一層糯米4. 鋪上紅豆5. 再鋪一層糯米6. 兩頭往中間包，綁一頭固定7. 稍微收拾一下再綁另一頭，棉繩纏繞固定8. 綁好就可以了9. 做好了修一下兩頭過長的葉子

可能是你的口苦，但也不排出是豆子的質量有問題可能。如果是豆子的質量問題，建議不要再吃啦。

正宗傳統紅豆沙粽子怎么做

2，豆沙粽子怎么做

菜系及功效：精品主食脾調養食譜補氣食譜增肥食譜口味：甜味工藝：煮豆沙粽子主料：糯米2000克豆沙粽子輔料：赤小豆500克豆沙粽子調料：豬油（板油）250克,白砂糖100克,白酒5克豆沙粽子的做法1. 將赤豆洗凈，入鍋加水浸沒，用旺火煮3小時；2. 再改小火燜１小時，待赤豆酥爛后,倒入淘籮；3. 淘籮下面放大盆，用手不停地推擦酥爛的赤豆；4. 同時將水從淘籮內徐徐淋入，直至細豆沙全部流盡為止；5. 將淋入的細豆沙在盆內靜置15分鐘左右，篳去上面的余水，即成豆沙；6. 將豬板油去皮,稍燙一下切成小粒，加入少許白酒拌勻；7. 5分鐘后再加入白糖拌勻，摻入豆沙，捏成直徑４厘米、長６厘米的豆沙餡芯；8. 將糯米淘凈,瀝去水分，取粽葉3～5片，卷成漏斗形；9. 加入糯米20克，放入餡一個，再加蓋糯米20克，然后用粽葉包緊，用棉線扎牢；10. 粽子入鍋，加清水浸沒，在旺水上煮３小時左右，即成豆沙粽子。

豆沙粽子怎么做

3，豆沙粽怎么做

用料：粽葉及裹粽子的草繩各適量，糯米，豆沙（豆沙的做法看這里）做法： 1.泡糯米洗粽葉的步驟同咸蛋鮮肉粽，豆沙搓成小圓球; 2.取兩片粽葉重疊，光面朝內，約在粽葉的三分之一處將其窩成一個漏斗狀; 3.放入約一半量的糯米; 4.放入一顆豆沙小丸子; 5.再放入適量的糯米，約八分滿; 6.用手將漏斗兩邊的粽葉向內折; 7.然后將上面長端的粽葉折下來(折下來的同時順勢用手將粽葉的兩邊捏緊); 8.再將粽葉向一旁折起來; 9.然后用草繩將其捆綁起來;煮粽子的過程同咸蛋鮮肉粽一樣。小貼士： 1.如果是新手，餡料不要放得太滿，好操作一些; 2.粽子不能包得太松散，以免煮的時候散開，我個人感覺包緊一些煮熟之后口感會更好; 3.煮粽子的時候，時間的長短可根據個人所喜歡的口感來決定，煮的時間長，粽子里的糯米會全部粘在一起，口感會很綿很糯。煮的時間短，里面的糯米會比較松散，吃起來會有點像是糯米飯的感覺。我喜歡非常糯的粽子口感，高壓鍋壓一個小時左右，口感已經很糯了。

豆沙粽怎么做

4，豆沙粽子的做法和配料

豆沙粽子的做法主料糯米200g輔料紅豆適量紅豆沙適量粽葉適量步驟1.粽葉提前浸泡一天，用熱水煮5分鐘2.糯米和紅豆提前浸泡3.把粽葉卷成筒狀4.放一些糯米和紅豆，再放一塊兒豆沙5.上面再鋪一層糯米6.把粽葉兩邊包起來7.把上面的葉子順著卷下來8.用繩子包好，形狀各異，能包上就是目的，這形狀獨一無二哈，呵呵9.包好的粽子，放高壓鍋，大火上汽以后小火煮1個小時，自然冷卻放氣后就可以吃了！

食材糯米750克豆沙餡750克粽子葉適量水適量線繩少許制作時間：2小時以上用餐人數：步驟1將糯米放入容器內2放入清水浸泡十小時以上，我是前一天晚上泡的，第二天制作3粽子葉也用清水浸泡4然后用鍋煮15分鐘，撈出備用5取一粽子葉，卷成三角型，將糯米放入一半6再放入豆沙餡7然后上面再填滿糯米8將上面的葉子按在米上捏緊，包裹好9然后用線繩纏緊10打好結即做好一個粽子了11將所有粽子做好后，放入高壓鍋內，加水沒過粽子12大火上汽后再煮25-30分鐘，關火后再燜10分鐘，然后就可以食用啦

5，紅豆沙粽子的做法步驟圖紅豆沙粽子怎么做

做法1、魚片加入味霖、生抽、糖和迷迭香葉腌制 1小時；2、口蘑清洗干凈，切片；3、蛋液攤成蛋皮切絲備用；4、熱鍋下適量食油，下口蘑翻炒至軟；5、倒入魚片繼續翻炒，再加入一勺豆瓣醬和少許清水略煮一小會兒；6、炒魚片時，同時起鍋燒水，焯熟豆苗；7、將豆苗鋪在盤底，盛上炒好豆瓣醬魚片，最后撒上黃黃的蛋絲

紅豆沙主料紅豆250克玉米油50克白糖150克紅豆沙的做法1.準備紅豆250克，白糖150克，玉米油50克2.紅豆洗凈用清水浸泡3小時以上，至完全漲發。將泡發的紅豆倒入大碗中，加適量水，剛剛沒過紅豆即可，加蓋，放入電燉鍋，低火，隔水燉熟3.將熟透的紅豆晾涼后，過細籮。可以找一個合用的勺子碾壓4.將豆沙放入鍋中，加糖，用中小火加熱，一邊加熱一邊攪拌。糖溶化以后，豆沙就會變稀。再加入油，攪拌均勻5.保持中小火，不斷翻炒，直至炒干水分，抱團成塊即可烹飪技巧加少量水用電燉鍋煮出來的紅豆沙比較干爽過一遍細籮。得到的豆沙會比較細膩。也可以用料理機打碎，不過需要增加水分加入糖和油以后，豆沙會變稀。如果用作餡料的話，需要加熱收干水分。

6，豆沙餡的粽子怎么做

米包住豆沙煮豆沙餡粽子靠近豆沙餡附近有碎碎的硬米不熟，煮多長時間也不管用。在包粽子的時候包的松一點，因為煮時米會膨脹進入豆沙餡里會出現夾生現象。如果是肉餡粽子包的可以緊一點，肉熟了會收縮，油脂就會吃進米里，這樣包出的粽子既美觀又好吃。豆沙粽子的制作材料：主料：糯米2000克輔料：赤小豆500克調料：豬油（板油）250克,白砂糖100克,白酒5克豆沙粽子的做法： 1。將赤豆洗凈，入鍋加水浸沒，用旺火煮3小時； 2。再改小火燜1小時，待赤豆酥爛后,倒入淘籮； 3。淘籮下面放大盆，用手不停地推擦酥爛的赤豆； 4。同時將水從淘籮內徐徐淋入，直至細豆沙全部流。

主料糯米750克豆沙餡750克輔料粽子葉適量水適量線繩少許步驟豆沙餡粽子的做法步驟11.將糯米放入容器內豆沙餡粽子的做法步驟22.放入清水浸泡十小時以上，我是前一天晚上泡的，第二天制作豆沙餡粽子的做法步驟33.粽子葉也用清水浸泡豆沙餡粽子的做法步驟44.然后用鍋煮15分鐘，撈出備用豆沙餡粽子的做法步驟55.取一粽子葉，卷成三角型，將糯米放入一半豆沙餡粽子的做法步驟66.再放入豆沙餡豆沙餡粽子的做法步驟77.然后上面再填滿糯米豆沙餡粽子的做法步驟88.將上面的葉子按在米上捏緊，包裹好豆沙餡粽子的做法步驟99.然后用線繩纏緊豆沙餡粽子的做法步驟1010.打好結即做好一個粽子了豆沙餡粽子的做法步驟1111.將所有粽子做好后，放入高壓鍋內，加水沒過粽子豆沙餡粽子的做法步驟1212.大火上汽后再煮25-30分鐘，關火后再燜10分鐘，然后就可以食用啦

7，豆沙粽子的做法和配料

豆沙粽子的做法和配料準備材料：豆沙球每個30g(共16個),糯米700g,豬板油片16塊,白砂糖3大匙 (如加綠豆仁,糯米量須減少)1糯米洗凈后泡水3小時,后將水分瀝干后加入白砂糖拌勻混合2豆沙餡兒分成每個30g左右的橢圓形大小3干粽葉洗凈,放入冷水中以中火煮至軟取出瀝干水分,修剪尾端有粗梗的葉脈,修成圓形后備用4取兩片作法3的粽葉,頭尾交叉迭放后在葉長約1/3的位置折成短三角的形狀5在做法4鋪上一大匙糯米,放入一小片豬板油后再放上豆沙餡,最后再加入2大匙糯米鋪平,用棉繩綁住繞圈,最厚棉繩尾端打結.6取一深煮鍋,清水煮沸后將綁成串的粽子直接入水鍋中加蓋燜煮.用大火煮約90分鐘后熄火,后緊蓋鍋蓋燜約70分鐘米粒軟熟即完成豆沙粽子的豆沙怎么做1、紅小豆洗干凈后在清水里泡半小時以上。2、把紅小豆放電壓鍋里，加水剛好沒過豆子，這樣就省卻后來用炒鍋粘稠化的步驟了。3、蓋好蓋子，設置豆類軟糯鍵，開始工作。4、時間到了，豆子都煮爛了。5、用飯勺不停翻攪豆子，豆子就成了豆泥。6、為了讓豆沙更細膩，把豆泥和適量的白糖一起放料理機里，這樣絞碎豆泥的同時，也把白糖攪拌均勻了。7、料理機攪拌后，果然豆沙細膩多了，而且用電壓鍋壓豆子時，水量把握得好，絞碎的豆沙都不用放炒鍋進一步粘稠化了。8、做好的紅豆沙香甜細膩，誰見了都忍不住舀一勺吃，做成豆沙包味道也超贊。制作技巧紅小豆放電壓鍋后，放多少水是關鍵，如果水放多了，后面要多出一步來，用炒鍋翻炒凈水，比較麻煩。整個的制作過程不能離開，一定要盯著，因為紅豆特別容易粘鍋，一粘鍋就很容易煳，煳了就白做的了。喜歡粗糙口感的，炒豆沙之前就不需要用攪拌器攪煳煳。