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1，鰱魚的做法大全怎么做豆腐燉江鰱魚
2，鰱魚燉豆腐怎么做好吃鰱魚燉豆腐的家常做法
3，鰱魚豆腐湯的做法鰱魚豆腐湯怎么做好吃鰱魚
4，鰱魚燉豆腐的做法
5，那個黃鰱魚燉豆腐怎么做法請問一下
6，鰱魚燉豆腐怎么做好吃又簡單

1，鰱魚的做法大全怎么做豆腐燉江鰱魚

1、江鰱魚洗剖洗干凈后切成大厚片，這魚滑滑的有點不好弄。2、豆腐切厚片，蒜剝好，生姜切片，青椒切大塊備用。3、炒鍋放油燒熱后依次下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜粒炒出香味，倒入永川豆豉、豆瓣醬一起翻炒出香味。4、加入清水兩大碗（視魚的多少來添加），再加適量料酒、醬油。5、湯開后，下入魚塊轉中小火。6、放入豆腐燉至魚熟。7、放適量雞粉調味后，下青椒起鍋，撒上幾根蔥段即可。鰱魚鮮美細膩滑嫩，豆腐吸收了精花，就更加的美味了！

鰱魚的做法大全怎么做豆腐燉江鰱魚

2，鰱魚燉豆腐怎么做好吃鰱魚燉豆腐的家常做法

食材明細：鰱魚適量、豆腐適量、五花肉適抄量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、辣椒適量2113、辣豆豉適量、甜面醬適量、鹽適量鰱魚燉豆腐的做法步驟1、鰱魚切成段，五花肉切片。2、蔥姜蒜、花椒、辣5261椒準備好。3、豆腐切塊。4、把五花肉炒出油。5、加蔥姜蒜、花椒、辣椒炒香4102。6、加四川辣豆豉炒。7、加一點兒甜面醬炒。8、所有調料炒出香味。9、加水、加鹽。10、水熱后加魚，蓋1653蓋，燉。11、15分鐘后，加焯過水的豆腐。12、把魚翻一下，加白胡椒粉，再燉5分鐘。

鰱魚燉豆腐怎么做好吃鰱魚燉豆腐的家常做法

3，鰱魚豆腐湯的做法鰱魚豆腐湯怎么做好吃鰱魚

鰱魚豆腐湯的做法1鰱魚處理干凈，片下魚肉不用，魚頭從中間剖開但不要切斷，魚骨切塊，豆腐洗凈切大塊，姜切片，當歸枸杞洗一下備用2熱油鍋炒香姜片3把魚擺進去煎至兩面微黃4倒入足量的開水放進當歸煮開5分鐘5接著放入豆腐枸杞煮10分鐘6調入少許鹽即可

鰱魚燉豆腐的做法主料鰱魚頭半個豆腐 200g 輔料油適量鹽適量大蔥適量步驟 1.大魚頭洗凈切半備用 2.先把魚頭正面放油鍋煎一下 3.再反過來煎一下 4.加大蔥爆香后添水 5.添水要加足哦 6.豆腐切塊 7.使勁燉 8.有個砂鍋就好了 9.大約1個小時哦出鍋

鰱魚豆腐湯的做法鰱魚豆腐湯怎么做好吃鰱魚

4，鰱魚燉豆腐的做法

鰱魚燉豆腐的做法原料：鰱魚一條（約4斤）、鹽水鹵豆腐2斤、蔥姜蒜、八角調料：花生油、郫縣豆瓣醬、鹽、料酒、味精做法： 1、鰱魚去鱗、去其內臟、魚鰓和黑色腹膜，洗凈，切大段，斜打花刀； 2、起油鍋，油熱后，爆香蔥姜蒜和八角； 3、下入三勺郫縣豆瓣醬炒出紅油； 4、烹入料酒，下入切好的魚段； 5、添加沒過魚的開水，大火煮開，轉中火燉20分鐘； 6、添加大塊鹵水豆腐，繼續中火燉20分鐘； 7、少量添加鹽和味精，轉小火燉20分鐘； 8、撒入香菜和蔥碎，出鍋即可。溫馨提示： 1、郫縣豆瓣醬很咸，所以注意鹽量的把握； 2、水要一次添加足，湯汁才足夠鮮美。中途如需添加，一定要添加開水； 3、最后出鍋時要保留適量的魚湯，魚肉和豆腐吃起來蘸滿湯汁，鮮美無比，濃香四溢。魚和豆腐搭配的好處（引自網絡）：魚和豆腐都是人們日常喜歡的食物，研究發現，二者搭配吃，不僅具有營養互補的作用，還有一定的防病、治病功效。從營養成分上來說，魚和豆腐各有特點：魚是“密集型”營養物，其蛋白質含量高達17.3%，磷、鈣、鐵、脂肪、維生素D等營養素含量也很豐富。豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能，而且，鈣含量相當高。研究證明，每100克豆腐中的含鈣量為140毫克—160毫克。為什么要把二者搭配在一起吃呢？首先，魚和豆腐中的蛋白質都是不完全的。豆腐的蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，這兩種成分在魚肉中卻較為豐富；魚肉的蛋白質苯丙氨酸含量較少，但豆腐中含量較多。二者搭配可取長補短。其次，魚和豆腐一起吃，對于人體吸收豆腐中的鈣能起到更大的促進作用。豆腐中雖然含鈣多，但單獨吃并不利于人體吸收，魚中豐富的維生素D具有一定的生物活性，可將人體對鈣的吸收率提高20多倍。易患佝僂病的兒童及易患骨質疏松癥的女性和老年人多吃魚和豆腐有好處。另外，魚肉內含有較多的不飽和脂肪酸，豆腐蛋白中含有大量大豆異黃酮，兩者都具有降低膽固醇的作用，一起吃對于冠心病和腦梗塞的防治很有幫助。

5，那個黃鰱魚燉豆腐怎么做法請問一下

1，鰱魚去鱗開膛清洗干凈切段2，豆腐切厚片3，準備好蔥段、姜片、大蒜、花椒、大料4，用一小碗，依次放入鹽，老抽，醋，料酒，白糖5，熱油，爆香姜，大蒜等，倒入調好的佐料（第四步準備的）6，加清水，燒開，再放入黃豆醬，兩勺6，燒開，放入魚7，燒開，放豆腐8，小火收汁，差不多就好了

鰱魚燉豆腐的做法原料：鰱魚一條（約4斤）、鹽水鹵豆腐2斤、蔥姜蒜、八角調料：花生油、郫縣豆瓣醬、鹽、料酒、味精做法： 1、鰱魚去鱗、去其內臟、魚鰓和黑色腹膜，洗凈，切大段，斜打花刀； 2、起油鍋，油熱后，爆香蔥姜蒜和八角； 3、下入三勺郫縣豆瓣醬炒出紅油； 4、烹入料酒，下入切好的魚段； 5、添加沒過魚的開水，大火煮開，轉中火燉20分鐘； 6、添加大塊鹵水豆腐，繼續中火燉20分鐘； 7、少量添加鹽和味精，轉小火燉20分鐘； 8、撒入香菜和蔥碎，出鍋即可。溫馨提示： 1、郫縣豆瓣醬很咸，所以注意鹽量的把握； 2、水要一次添加足，湯汁才足夠鮮美。中途如需添加，一定要添加開水； 3、最后出鍋時要保留適量的魚湯，魚肉和豆腐吃起來蘸滿湯汁，鮮美無比，濃香四溢。魚和豆腐搭配的好處（引自網絡）：魚和豆腐都是人們日常喜歡的食物，研究發現，二者搭配吃，不僅具有營養互補的作用，還有一定的防病、治病功效。從營養成分上來說，魚和豆腐各有特點：魚是“密集型”營養物，其蛋白質含量高達17.3%，磷、鈣、鐵、脂肪、維生素d等營養素含量也很豐富。豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能，而且，鈣含量相當高。研究證明，每100克豆腐中的含鈣量為140毫克—160毫克。為什么要把二者搭配在一起吃呢？首先，魚和豆腐中的蛋白質都是不完全的。豆腐的蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，這兩種成分在魚肉中卻較為豐富；魚肉的蛋白質苯丙氨酸含量較少，但豆腐中含量較多。二者搭配可取長補短。其次，魚和豆腐一起吃，對于人體吸收豆腐中的鈣能起到更大的促進作用。豆腐中雖然含鈣多，但單獨吃并不利于人體吸收，魚中豐富的維生素d具有一定的生物活性，可將人體對鈣的吸收率提高20多倍。易患佝僂病的兒童及易患骨質疏松癥的女性和老年人多吃魚和豆腐有好處。另外，魚肉內含有較多的不飽和脂肪酸，豆腐蛋白中含有大量大豆異黃酮，兩者都具有降低膽固醇的作用，一起吃對于冠心病和腦梗塞的防治很有幫助。

6，鰱魚燉豆腐怎么做好吃又簡單

食材主料鰱魚1條內酯豆腐1盒輔料豆瓣醬1勺鹽少量姜半個蒜瓣三個干辣椒三個蒜苗兩根料酒適量步驟1.鰱魚洗凈切塊，加少許鹽和料酒，腌制十分鐘。2.鍋底放油，先將姜和蒜小火煸香。3.干辣椒切段，入鍋內煸香。4.放魚塊，小火翻炒兩分鐘，加適量豆瓣醬翻炒均勻。5.放四飯碗開水，加豆腐煮開再小火燜十分鐘即可。6.出鍋前進行調味，撒上蒜苗末，適量加鹽即可。小貼士魚要提前用料酒腌制一下，這樣能去除腥味。

材料鰱魚一條（約4斤），鹽水鹵豆腐2斤，蔥姜蒜，八角調料：花生油，郫縣豆瓣醬，鹽，料酒，味精做法1、鰱魚去鱗、去其內臟、魚鰓和黑色腹膜，洗凈，切大段，斜打花刀；2、起油鍋，油熱后，爆香蔥姜蒜和八角；3、下入三勺郫縣豆瓣醬炒出紅油；4、烹入料酒，下入切好的魚段；5、添加沒過魚的開水，大火煮開，轉中火燉20分鐘；6、添加大塊鹵水豆腐，繼續中火燉20分鐘；7、少量添加鹽和味精，轉小火燉20分鐘；8、撒入香菜和蔥碎，出鍋即可。小訣竅1、郫縣豆瓣醬很咸，所以注意鹽量的把握；2、水要一次添加足，湯汁才足夠鮮美。中途如需添加，一定要添加開水；3、最后出鍋時要保留適量的魚湯，魚肉和豆腐吃起來蘸滿湯汁，鮮美無比，濃香四溢。

鰱魚頭燉豆腐的做法步驟11.買了一條鰱魚4斤重，去鱗去鰓去腸洗凈，魚身下次紅燒，魚頭用刀剁成兩半，加入料酒和食鹽腌制約1小時。鰱魚頭燉豆腐的做法步驟22.一小時后再用水沖洗后，控干魚身上的水。鰱魚頭燉豆腐的做法步驟33.炒鍋倒油燒熱，放入魚頭煎至魚皮金黃即可。鰱魚頭燉豆腐的做法步驟44.煎魚時準備干辣椒3根、姜片適量、花椒少許、八角1個、枸杞少許。鰱魚頭燉豆腐的做法步驟55.魚頭煎好后鍋底留油，放入姜片、干辣椒、花椒、八角小火炒香。鰱魚頭燉豆腐的做法步驟66.然后倒入適量清水，加入食鹽、少許醬油(如果喜歡白湯可不放)、料酒燒開。鰱魚頭燉豆腐的做法步驟77.水燒開后再把魚頭放入，撒上枸杞大火燒開改小火燉20分鐘。鰱魚頭燉豆腐的做法步驟88.豆腐500用清水浸泡30分鐘。鰱魚頭燉豆腐的做法步驟99.然后切成塊。鰱魚頭燉豆腐的做法步驟1010.20分鐘后，放入豆腐接著燉，俗話說：“千滾豆腐萬滾魚”，魚肉越燉越入味越鮮美。鰱魚頭燉豆腐的做法步驟1111.燉魚的同時準備青蒜和香菜，洗凈切末。鰱魚頭燉豆腐的做法步驟1212.魚肉和豆腐燉熟入味后盛出，撒上青蒜和香菜，少許胡椒粉即可