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1，燴菜的做法
2，燴菜的做法燴菜怎么做好吃
3，燴菜怎么做

1，燴菜的做法

材料：茄子一個，土豆一個，洋蔥半個，四季眉若干，臘腸若干，干粉皮少許。調料：蔥姜，大料，桂皮，黃豆醬，老抽，糖，雞精，香油，蒜苗香菜少許。做法1 干粉皮泡發備用所有蔬菜洗凈切滾刀塊，四季眉掰段，臘腸切片。2 炒鍋到油爆香蔥姜，大料，桂皮。3 倒入臘腸炒至透明，盛出放入砂鍋中。底油放入一勺黃豆醬炒香。4 倒入土豆和茄子翻炒，之茄子有些變軟。5 也到入沙鍋中，加入清水，加一點老抽，糖，大火煮開中火燉煮10分鐘。再把豆角和洋蔥放入繼續。6 土豆綿軟就可把粉皮放入煮至粉皮透明，加入一些雞精，香油，蒜苗和香菜關火。

燴菜的做法

2，燴菜的做法燴菜怎么做好吃

?燴菜是河南安陽的特色菜，分為高中低檔。上等稱“海燴菜”，配有海味，中等的稱“上燴菜”，一般的稱“行燴菜”。更大眾化的還有“全湯豆腐菜”、“扁粉菜”，“酥肉皮渣燴菜”等，其中扁粉菜為市民街頭早點喜食品種。安陽燴菜特點為配料豐實，湯菜一體，原料葷素、肥瘦兼有，粗細搭配。主料有蹄筋、肚片、酥肉、肉方、肉條、肉丸、皮渣、油面筋、腐竹、青菜、豆腐等。中檔加雞丸、肥腸、氽丸、玉蘭片、木耳等。高檔加海參、魷魚、海米等。燴菜也可用火鍋形式現場制作。下面為大家介紹燴菜的做法包括制作時間、主料、輔料詳細配比,詳細制作過程。燴菜的原料：白菜、海帶、香腸、香菇、粉條、素雞、蒜苗、香菜、排骨湯、油辣椒、醋。燴菜的做法：把所有的菜切好燉進湯里，放鹽、五香粉、味精調味，即可。(鍋開后最后放粉條)吃時放蒜苗、香菜、油辣椒、醋。

燴菜的做法燴菜怎么做好吃

3，燴菜怎么做

燴菜　　材料：豬瘦肉、土豆、花生油、花椒、姜片、豆腐、粉條或白菜、大蔥、大料、醬油、鹽、水。　　燴菜的做法：　　1. 洗好所有的菜，肉切片，豆腐、土豆切小塊，白菜切條，菜葉略大一點，置盤備用。　　2. 鍋內放油，油熟了之后，再放肉。　　3. 把肉炒的水氣快沒的時候放大蔥鮮姜，然后放大料，花椒少放, 加入醬油。　　4. 將土豆塊放入鍋中，翻炒一會兒，加水，水正好淹沒土豆，旺火煮。　　5. 水開后將豆腐入鍋，慢火燉一會兒。　　6. 土豆快熟的時候，大約5-10分，將白菜放入鍋中，白菜煮熟，大約5分。本文來自 http://www.5idada.com/forum-viewthread-tid-29830-highlight-%BB%E2%B2%CB.html

燴菜是安陽特色菜，分為高中低檔。上等稱“海燴菜”，配有海味，中等的稱“上燴菜”，一般的稱“行燴菜”。更大眾化的還有“全湯豆腐菜”、“扁粉菜”，“酥肉皮渣燴菜”等，其中扁粉菜為市民街頭早點喜食品種。　　安陽燴菜特點為配料豐實，湯菜一體，原料葷素、肥瘦兼有，粗細搭配。主料有蹄筋、肚片、酥肉、肉方、肉條、肉丸、皮渣、油面筋、腐竹、青菜、豆腐等。中檔加雞丸、肥腸、氽丸、玉蘭片、木耳等。高檔加海參、魷魚、海米等。燴菜也可用火鍋形式現場制作。

燴菜怎么做