小河蝦肉質細嫩，味道鮮美，是非常典型的高蛋白低脂肪美食。豆媽每天都會分享簡單又好吃的糕點、早餐、家常菜哦~，現在呢，就來說說河蝦的兩種吃法，每一種都很好吃呢，起鍋燒油，油熱放入姜蒜片，小米椒炒出香味，放入河蝦，中小火煸炒至河蝦變色，水分收干變脆，放入5克鹽，IO克料酒，翻炒均勻，然后放入韭菜段，大火，再次翻炒均勻，加入少許雞粉和少量糖調味后，再次翻炒，炒至韭菜變軟斷生即可起鍋裝盤，好吃的韭香河蝦就做好了，非常美味，希望大家喜歡。

1、小草蝦怎么做好吃？

很高興回答這個問題：小草蝦在我國分布廣泛，只要有水的地方，例如江河，湖泊，甚至于小池塘，應該都有它的身影，在農貿市場里賣魚蝦的地方，也經常會看見它，活蹦亂跳的，透明透亮的，很是招人喜歡。雖然只是普普通通的淡水蝦，但相比較在內陸市場上海魚海蝦一般都是凍制品的情況看，它還是有一定優勢的，它雖普通，但卻有著高蛋白低脂肪的特性，做出的河蝦肉質細嫩，蝦殼酥脆，味道鮮美，營養豐富，仍然是得到了很多人喜歡，

現在呢，就來說說河蝦的兩種吃法，每一種都很好吃呢。（1）煎餅河蝦：這是我們這個地方，飯店點餐量很高的一個菜品，把河蝦500克放入淡鹽水中浸泡2個小時，然后用水沖洗，直至洗蝦的水不再渾濁，撈出控干水分，放入盆中，加入5克左右鹽，料酒20克左右，攪拌均勻，腌制20分鐘，然后倒掉盆里多余水分，撒入干淀粉，均勻拍上一層粉后備用。

起鍋燒油，油寬點，五成油溫，把河蝦抖散在油鍋里，稍一定型，用勺子輕輕推動打散，使其散開均勻受熱，炸至有酥脆感撈出，油溫再次升高，把河蝦放入復炸十幾秒后撈出控油，控油后的河蝦，裝盤搭配椒鹽，我們這兒的特產煎餅一起上桌，用細膩柔軟的煎餅卷上香酥鮮美的河蝦，咬一口，唇齒留香，那叫一個美啊，希望大家喜歡。（2）韭香河蝦：取350克清洗干凈的河蝦，200克洗凈的韭菜切寸斷備用，姜蒜切片備用，小米椒兩個切圈備用，

起鍋燒油，油熱放入姜蒜片，小米椒炒出香味，放入河蝦，中小火煸炒至河蝦變色，水分收干變脆，放入5克鹽，IO克料酒，翻炒均勻，然后放入韭菜段，大火，再次翻炒均勻，加入少許雞粉和少量糖調味后，再次翻炒，炒至韭菜變軟斷生即可起鍋裝盤，好吃的韭香河蝦就做好了，非常美味，希望大家喜歡。謝謝觀看，我是萬家燈火，關注頭條，關注萬家燈火張家人，

2、河蝦怎么做最好吃？

小河蝦肉質細嫩，味道鮮美，是非常典型的高蛋白低脂肪美食。它富含鎂，磷、鈣，特別適合做給孩子們吃，有很好的補鈣效果哦，而且對孕婦也有補益功效，吃河蝦，我還是喜歡用油爆香的方法，特別香；而在春天吃它，當然得搭上春天里最鮮嫩的韭菜了，正所謂鮮上加鮮，說的就是它們了。鮮香味美的韭菜炒河蝦做給孩子吃河蝦，為避免刺到孩子，第一步，我們要先處理一下河蝦的尖須，并進行除腥腌制，

【具體做法】：將河蝦洗凈后，按照圖上的方法，尖去河蝦的前后尖須；將處理后的河蝦，再次清洗干凈后，加入一大勺料酒或者白灑腌制10分鐘備用（此為第一步除腥）。【處理完河蝦后，我開始正式的炒河蝦】：首先準備好配菜，韭菜、大蒜瓣、生姜絲、干辣椒（可不用）；為河蝦再除一次腥：熱鍋，倒少許油，放入河蝦炒至變色后，盛出；鍋里炒出來的水和油，全部倒掉不用，

3、重新洗鍋，稍微多倒一些油；4、油燒熱后倒入炒過一次的河蝦，煸炒出香味，要煸至表皮起皺，焦黃的樣子，最香；5、河蝦拔至一旁，倒入姜、蒜、辣椒炒香；6、一起翻炒均勻；7、倒入韭菜，繼續翻炒，加適量的生抽、蠔油、鹽調味，炒熟即可。【好吃的關鍵】：1、河蝦前后剪尖須，吃的時候才方便，做給孩子吃，這步可別偷懶；2、河蝦要經過兩次除腥，最后的鮮美才能體現得淋漓盡致，

3、河蝦多煸一會兒，煸得焦黃，香味才足。超級鮮美的河蝦完成了，吃起來皮肉分離，水水嫩嫩的，而且也相當下飯！雖然有同學會覺得要處理河蝦，稍微有些麻煩，但我相信，只吃到嘴里的那一瞬間，你便會覺得一切都是值得的！不是總說，要經歷風雨才會見彩虹嗎？對于美味，這一條也照樣通用喜歡我的分享嗎？別忘了點贊、關注我哦！豆媽每天都會分享簡單又好吃的糕點、早餐、家常菜哦~。