魚丸用魚丸20油3大勺蔥2小茴香1大勺辣椒粉2大勺白芝麻2大勺五香粉1大勺大蒜6瓣花椒粉1大勺做法水燒開，把魚丸放進去煮3分鐘，撈出來，冷水沖洗兩遍，煮干，放3大勺油(根據魚丸的量)，關小火，倒出來,當魚丸煮得發白時，表示已經熟了,炸魚丸皮皺了就拿出來放在漏盆里,在漏水的盆里搖幾下魚丸,把魚的魚鱗去掉，把魚切出來，不要選魚刺太大的,當魚感覺黏黏的時候，表示做魚丸,這樣魚丸就做好了。
魚丸用魚丸20油3大勺蔥2小茴香1大勺辣椒粉2大勺白芝麻2大勺五香粉1大勺大蒜6瓣花椒粉1大勺做法水燒開，把魚丸放進去煮3分鐘，撈出來，冷水沖洗兩遍，煮干，放3大勺油(根據魚丸的量)，關小火，倒出來。炸魚丸皮皺了就拿出來放在漏盆里。在漏水的盆里搖幾下魚丸。如果還是油膩膩的，可以用吸油紙或者用一次性手套抓。從手套里取點油，放2勺辣椒粉，2勺五香粉，2勺花椒粉，1勺孜然粉，2勺白芝麻，少許雞精，少許鹽在碗里。然后，把蒜末放在上面。然后把燒紅的油倒在食材上，邊倒邊攪拌。最后將魚丸放入盤中，將食材均勻的鋪在魚丸上，戴上一次性手套，用手抓勻，最后撒上一點新鮮的蔥花。
2、魚丸做法步驟怎樣 做魚丸1，一整條魚，三個雞蛋，一袋面粉。把魚的魚鱗去掉，把魚切出來，不要選魚刺太大的，2.用小刀把魚切成小塊，然后用料理機把魚片弄碎。如果沒有料理機，只能用刀剁，用刀剁需要更多的時間。3.小蔥洗凈，切成蔥花；將姜切成姜末，在碎魚肉中加入姜蔥碎，加入適量花生油和鹽，攪拌均勻。4.把魚攪拌均勻，腌制一會兒，再加入雞蛋，讓蛋液和魚完全融合在一起，可以去除魚腥味，使魚變得鮮嫩，5.加入生粉，打魚。這一步非常關鍵，經過多次擊打，魚會變得有彈性。幾次，加生粉，不停的打魚，當魚感覺黏黏的時候，表示做魚丸。6.鍋里煮一鍋水，水燒開后，把魚丸一個個擠出來，放進鍋里。當魚丸煮得發白時，表示已經熟了，這樣魚丸就做好了。
