先將臘肉在溫水中反復洗凈，然后放入高壓鍋中煮熟,臘肉不僅咸而且有點硬，要先煮，開水不用了,比較好的方法是通過水加熱，用水溫煮臘肉,臘肉是湖南特產，風味獨特,3.鍋里倒油，油燒開后加入臘肉，開始翻炒,因為臘肉是腌制咸的，所以加了一些蔬菜一起炒，增加了菜的味道，化解了臘肉的咸味,把臘肉切成塊，然后煮熟。
1。把臘肉切成塊，然后煮熟。比較好的方法是通過水加熱，用水溫煮臘肉。2.切一些青椒，一些紅椒，剝下一半大蒜，切碎。還可以加點蒜葉。3.鍋里倒油，油燒開后加入臘肉，開始翻炒。炒幾下就可以加配菜了。4.將準備好的配菜放入鍋中翻炒。中間加一些調味品，但是不需要加鹽。5、加入少量水，翻炒均勻，即可出鍋。
2、炒 臘肉的家常做法臘肉是湖南特產，風味獨特。因為臘肉是腌制咸的，所以加了一些蔬菜一起炒，增加了菜的味道，化解了臘肉的咸味，現在和大家分享一下。工具/材料臘肉荷蘭豆一塊，漂亮辣椒350g，蒜籽兩個，丁香兩瓣01，先將臘肉在溫水中反復洗凈，然后放入高壓鍋中煮熟。臘肉不僅咸而且有點硬，要先煮，開水不用了，然后切成塊備用。02荷蘭豆撕去筋，然后洗凈備用，03辣椒去籽切片，大蒜籽去皮切片。04.七成熱放少量花生油，先按時放臘肉炸油，再放下荷蘭豆炸。
