麻辣羊蹄含有豐富的膠原蛋白質，同時還具有強筋壯骨的功效。羊蹄洗干凈，去除羊蹄上的雜毛和蹄甲可以用火燒一下，把羊蹄表皮的毛刮干凈，然后加鹽搓一下羊蹄，羊蹄剁成小段，鍋中多倒油，油熱6－7層熱時，把羊蹄倒入鍋中炸到表面微黃就馬上撈出鍋備用2.大蔥切段，生姜切片，鍋中加入大量清水，再放入所有香料煮開后轉中火煮10分鐘，再轉小火放入羊蹄3.大概煮到1個半小時后，打開蓋子，邊煮邊用勺子把湯汁澆到羊蹄了，最后煮到軟爛就可以了，高壓鍋的話上氣后15－20分鐘即可上桌開吃，以上就是我的回答，謝謝閱讀。
1、麻辣羊蹄怎么做比較好吃？
大家好！歡迎來到談食者，我是你們的大(da)康，康大（dai)王。談食者、談食、以食會友！麻辣羊蹄含有豐富的膠原蛋白質，同時還具有強筋壯骨的功效，做好的羊蹄嫩而不爛，色澤鮮艷，散發著陣陣的香味，雖說羊蹄有點貴，但相比飯店、熟食店，自己做還是經濟實惠的，也符合自己的口味。那接下來就跟著大康一起來看看吧！麻辣羊蹄食材用料：羊蹄250克、蔥、姜、蒜、桂皮2片、黑胡椒、草果2克、白芷2片、小茴香5克、辣椒15克、花椒5克、料酒、鹽步驟做法：1、羊蹄洗干凈，去除羊蹄上的雜毛和蹄甲可以用火燒一下，
2、鍋倒入適量的清水，加入姜片，大蒜和料酒，大火燒開，放入羊蹄，煮20分鐘，去除膻味，撈出后在清水中沖洗。3、熱鍋冷油將辣椒、花椒爆香，倒入適量的清水，放入香料和鹽，大火燒開，放入羊蹄，大火煮20分鐘，轉小火30分鐘4、蓋上蓋子，讓羊蹄自然冷卻即可最后如果喜歡談食者康大王的文章，別忘了點贊、收藏、轉發呦，也歡迎在評論區發表您的看法，或者分享您的做法，歡迎關注：談食者，發布家常美食的做法，
2、麻辣羊蹄羊棒骨怎么做？配料有哪些？
羊蹄在肉類當中，營養算是比較豐富的，羊蹄好吃的做法也有許多，今天就介紹一種胡辣的做法，麻辣鮮香，肉質軟爛，喜歡的朋友就試試吧需要用料：羊蹄生姜大蔥胡椒粒干辣椒花椒粒八角桂皮茴香草果丁香香砂老抽生抽料酒鹽雞精（可不放）制作方法：1.把羊蹄表皮的毛刮干凈，然后加鹽搓一下羊蹄，羊蹄剁成小段，鍋中多倒油，油熱6－7層熱時，把羊蹄倒入鍋中炸到表面微黃就馬上撈出鍋備用2.大蔥切段，生姜切片，鍋中加入大量清水，再放入所有香料煮開后轉中火煮10分鐘，再轉小火放入羊蹄3.大概煮到1個半小時后，打開蓋子，邊煮邊用勺子把湯汁澆到羊蹄了，最后煮到軟爛就可以了，高壓鍋的話上氣后15－20分鐘即可上桌開吃，以上就是我的回答，謝謝閱讀。
