茄子美味教程:①上油方法:茄子加熱容易氧化，顏色會變黑，影響美觀,②滴檸檬汁法:煎茄子時，加入幾滴檸檬汁，使茄子肉變白,做法如下:材料:茄子、青椒、柿子、蒜片、醬油,④腌制方法:煎茄子時，在切好的茄子上撒些鹽，拌勻，腌制15分鐘左右,③醋法:炒茄子的時候加點醋，這樣炒出來的茄子就不黑了,家常燃燒的實踐茄子1。
茄子美味教程:①上油方法:茄子加熱容易氧化，顏色會變黑，影響美觀。如果先炒熱花生再炒菜，再和其他食材一起炒，就不容易變色了。②滴檸檬汁法:煎茄子時，加入幾滴檸檬汁，使茄子肉變白。③醋法:炒茄子的時候加點醋，這樣炒出來的茄子就不黑了。④腌制方法:煎茄子時，在切好的茄子上撒些鹽，拌勻，腌制15分鐘左右。擠出滲出的黑水，無湯煎，反復煎至完全變軟，再加入各種佐料，這樣煎茄子。⑤綜合法:將茄子切開，用清水浸泡，水中加少許醋，鍋中用油加熱，取出水，放入鍋中高溫煎，反復煎至完全變軟，再加入各種佐料，使茄子不變色、不掉發。
1。茄子切成塊，放入鍋中蒸熟，撈出晾涼備用。2.將大蒜壓平，去皮，剁成蒜末。紅辣椒和香蔥切段備用。3.鍋里燒熱油，炒出肉末，然后在炒好的肉末里放入醬油，再放入蒸好的茄子段一起炒。4.茄子段，放入蒜末、紅椒段、草菇，最后撒上香蔥。
做法如下:材料:茄子、青椒、柿子、蒜片、醬油。1.鍋里放油，把茄子的切塊炸至金黃色，撈起備用。2.將青椒塊油炸30秒，取出備用。3.鍋里放油和蒜片爆香，用西紅柿煸炒湯汁。4.倒入炒好的茄子和青椒，加入醬油、鹽翻炒均勻。5、起鍋，直接上桌。
4、怎么做好吃,讓 茄子的 家常做法家常燃燒的實踐茄子 1。茄子洗凈去皮2。茄子切成滾刀塊，加入半勺鹽拌勻，殺水3。等了十多分鐘，。這樣既省油又滅火。4.將蔥和姜切末備用。對了，多拍蒜末。5.熱的時候往鍋里倒食用油，把蔥和姜煮熟，然后放入茄子
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