蘑菇雞蛋湯的做法，雞蛋蘑菇湯的做法

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-02-27 11:23:04 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，雞蛋蘑菇湯的做法

鍋里面倒一碗水，加入蘑菇，待水燒開后倒入蛋液，蔥花，加鹽，一分鐘后關(guān)火，加雞精（也可以不加），仍進(jìn)去香菜。。盛到大瓷碗里面的時(shí)候再滴入幾滴香油。。（因?yàn)闆]有用油爆鍋，很清淡哦）

材料：蘑菇300g、油5g、鹽5g、豆腐200g、蔥10g、雞蛋1個(gè)步驟：1.豆腐切小塊2.蘑菇撕成小條，熱水泡一會(huì)3.蔥切碎4.炒鍋放油燒熱，放入蔥花爆香5.放入清水、蘑菇6.放豆腐7.倒入雞蛋液8.放鹽，出鍋

雞蛋蘑菇湯的做法

2，蘑茹雞蛋湯怎么做好吃

蘑菇雞蛋湯平菇；雞蛋2個(gè)；蔥；香菜；鹽；油；常吃提高免疫力，據(jù)說(shuō)還對(duì)婦女更年期綜合癥起到調(diào)理作用。做法和步驟1平菇用水沖洗干凈后撕成小條，雞蛋兩個(gè)打散，蔥、香菜分別切段。鍋中加適量油燒熱，加入蔥花炒香。將撕好的平菇放入鍋中，加鹽。蘑菇雞蛋湯2平菇翻炒入味。鍋中加水沒過平菇。鍋中水燒開后，倒入打好的雞蛋。鍋中的雞蛋浮起成蛋花，出鍋前加入香菜，攪勻即可。蘑菇雞蛋湯3小貼士：平菇本身味道鮮美，做湯時(shí)不建議再放味精。蘑菇雞蛋湯4平菇，就如它的名字一般，確實(shí)很“平易近人”，我們這邊冬天的餐桌上的常客，無(wú)論炒還是做湯味道都很鮮美，關(guān)鍵是它易熟也暖身，只需幾分鐘一道快手才就上桌了。

蘑茹雞蛋湯怎么做好吃

3，蘑菇雞絲蛋花湯的做法

菜系及功效：老人食譜美容菜譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜口味：咸鮮味工藝：煮蘑菇雞絲蛋花湯的制作材料：主料：雞腿150克,蘑菇（干）50克,雞蛋60克調(diào)料：香油100克,大蔥15克,香菜10克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,鹽2克,胡椒粉1克,姜2克教您蘑菇雞絲蛋花湯怎么做，如何做蘑菇雞絲蛋花湯才好吃 1. 將雞腿肉用開水煮一下，撕成絲，再放入原來(lái)的湯中煮一下備用。2. 用針在雞蛋兩端各刺一小孔，從一端向小孔內(nèi)吹氣，使蛋清，蛋黃過另一端的小孔流到高湯內(nèi)，使之成為絲備用。3. 將蘑菇洗凈，去蒂，切成花瓣型，用香油和蔥絲，香菜拌炒3-4分鐘，然后一并投入雞絲內(nèi)再加料酒，鹽，英粉，胡椒粉，蔥末，姜末即可。小帖士-健康提示：本品為著名湯膳，湯鮮肉嫩，清香爽口且營(yíng)養(yǎng)豐富。營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)健身，男女合用。小帖士-食物相克：雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會(huì)上火。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

蘑菇雞絲蛋花湯的做法

4，蘑菇雞蛋湯的做法蘑菇雞蛋湯怎么做好吃蘑菇

材料雞胸肉 50g，口蘑（也稱白蘑菇） 120g，洋蔥 30g，黃油 60g，面粉40g，鮮奶油 80ml，黑胡椒粉 2g，百里香 3g，鹽 1/2茶匙（3g）做法洋蔥切成細(xì)細(xì)的碎粒。口蘑洗凈，瀝去水分，切成薄厚均勻的片。雞胸肉洗凈，瀝去水分后切成碎粒，然后以刀背將碎粒剁成茸狀。平底鍋中放入黃油（10g），小火加熱至溶化，放入洋蔥碎（15g）轉(zhuǎn)大火，爆香，放入剁好的雞茸，拌炒2分鐘盛出待用。平底鍋中放入黃油（40g），小火加熱至熔化，然后將面粉一勺一勺推入鍋中，每加一勺面粉攪拌一次，炒成黃油炒面。炒鍋中放入剩余的黃油（10g），中火加熱至熔化后放入剩余的洋蔥碎粒、百里香，煸炒出香味后加入黃油炒面和500ml冷水?dāng)噭颉４蠡鹬箝_后，放入炒好的雞茸，轉(zhuǎn)小火，攪拌均勻，繼續(xù)煮2分鐘。加入鮮奶油、黑胡椒、鹽調(diào)味即可。

1。西紅柿切成塊，要大小不一，什么形狀無(wú)所謂，雞蛋打開放入碗中，打勻，放入少許的鹽。2。鍋內(nèi)放入適量（炒雞蛋的時(shí)候，油放多少很關(guān)鍵，我的經(jīng)驗(yàn)是放相當(dāng)于雞蛋液的2／3）的油，等油熱了的時(shí)候，（我后面詳細(xì)講如何判斷油的溫度），倒入雞蛋液，注意這個(gè)時(shí)候，雞蛋液會(huì)自然的凝固，不要?jiǎng)樱鹊竭@個(gè)雞蛋液都凝固的時(shí)候（要小心油干了，造成雞蛋糊了），用飯鏟（也叫炒勺）從雞蛋的邊緣輕輕進(jìn)入，將雞蛋翻過來(lái)，煎一下，等兩面的顏色都呈現(xiàn)金黃的顏色時(shí)候，把雞蛋從鍋里取出來(lái)（也可以不取，不過等熟練以后再說(shuō)吧），這個(gè)時(shí)候鍋里面應(yīng)該還有一些油，把西紅柿翻進(jìn)去，翻炒幾下，由于西紅柿里面含有大量的水分，會(huì)有水份析出，這個(gè)時(shí)候把炒好的雞蛋放進(jìn)去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。ps：有人喜歡做的時(shí)候，放一些水進(jìn)去，本人不推薦，其實(shí)西紅柿里的水份完全夠用了，不用放水。還有，現(xiàn)在的西紅柿質(zhì)量不好，炒出來(lái)的菜不甜還有些苦味，出鍋的時(shí)候可以適量放一些白糖。1、把雞蛋放碗里打碎待用，然后鍋里放油燒熱，放蔥姜作料，有香味后放磨菇西紅柿爆炒一下，吸油去生澀味后加開水，水開后把雞蛋倒進(jìn)鍋中，雞蛋花煮熟后，加鹽味精等作料出鍋。