兔肉湯，兔肉湯的做法兔肉湯怎么做好吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-01-22 11:37:55 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，兔肉湯的做法兔肉湯怎么做好吃
2，兔肉湯做法
3，兔肉湯怎么做最好吃
4，兔子肉可以做什么湯
5，兔子肉怎么煲湯

1，兔肉湯的做法兔肉湯怎么做好吃

用料兔子1只，生姜10克，小茴香10克，蔥、鹽、香油各適量。做法1、兔宰殺，去皮毛、爪、五臟，切成塊，焯水。2、兔肉塊放入砂鍋中，加水、小茴香、生姜、蔥燉成半粘稠狀、揀去兔骨，加入鹽、香油，煮沸即成。

兔肉湯的做法兔肉湯怎么做好吃

2，兔肉湯做法

說(shuō)到湯是很多人不陌生的，湯有很多種類(lèi)，每種湯含有的營(yíng)養(yǎng)元素不同，因此選擇湯之前，可以根據(jù)自身需求進(jìn)行，這樣喝的時(shí)候，對(duì)身體也是有很好幫助的，兔肉湯是很多人最?lèi)?ài)，這類(lèi)湯喝的時(shí)候，對(duì)身體蛋白質(zhì)有很好補(bǔ)充，那兔肉湯的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。兔肉湯的做法：做法一材料主料：兔肉，輔料：淮山藥，枸杞，桂圓，調(diào)料：鹽，雞精，料酒，姜做法1、將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山藥切塊，坐鍋點(diǎn)火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圓、山藥，加入料酒、雞精調(diào)味，燉一小時(shí);2、枸杞用溫水泡好，開(kāi)蓋后，加入枸杞改小火再燉半小時(shí)，關(guān)火后加鹽調(diào)味即可。做法二材料：用料兔子1只，生姜10克，小茴香10克，蔥、鹽、香油各適量。做法1、兔宰殺，去皮毛、爪、五臟，切成塊，焯水。2、兔肉塊放入砂鍋中，加水、小茴香、生姜、蔥燉成半粘稠狀、揀去兔骨，加入鹽、香油，煮沸即成。小訣竅特點(diǎn)兔肉中的維生素含量較高，尤以煙酸較多，含礦物質(zhì)、鈣豐富，是孕婦、兒童的理想營(yíng)養(yǎng)食品。這些都是兔肉湯的做法，制作兔肉湯的時(shí)候，可以按照以上制作方式進(jìn)行，不過(guò)對(duì)兔肉湯制作時(shí)間上，一定要掌握好，制作兔肉湯時(shí)間太長(zhǎng)，也是會(huì)影響到兔肉湯的口感，這點(diǎn)在制作兔肉湯的時(shí)候，都是要進(jìn)行注意的。

兔肉湯做法

3，兔肉湯怎么做最好吃

不知道你喜歡用什么食材做兔肉湯，我就選一個(gè)我自己喜歡的給你說(shuō)一下吧，冬瓜兔肉湯：菜品口味：咸鮮主要工藝：煮制作難度：簡(jiǎn)單所用廚具：煮鍋砂鍋燉盅瓦煲電子瓦煲食材：冬瓜500克、兔肉250克、姜5克、紹酒15克、精鹽適量、味精適量、胡椒粉適量步驟： 1、把兔肉用開(kāi)水汆燙撈出。 2、另起鍋?zhàn)⑷肭逅湃胭酄C好的兔肉塊和冬瓜塊燒開(kāi)滴入幾滴紹酒，用文火燉至兔肉熟爛。 3、把兔肉煮熟后撒入少許鹽。 4、再撒入少許味精和胡椒粉調(diào)味。 5、湯調(diào)好味后倒入湯盆中便可上桌食用。溫馨提示： 1、兔肉一定要焯水，這樣可去除肉的土腥味。 2、湯要最后用鹽調(diào)味，如提前調(diào)味肉不易煮爛。希望采納

材料用料兔子1只，生姜10克，小茴香10克，蔥、鹽、香油各適量。做法1、兔宰殺，去皮毛、爪、五臟，切成塊，焯水。2、兔肉塊放入砂鍋中，加水、小茴香、生姜、蔥燉成半粘稠狀、揀去兔骨，加入鹽、香油，煮沸即成。小訣竅: 特點(diǎn)兔肉中的維生素含量較高，尤以煙酸較多，含礦物質(zhì)、鈣豐富，是孕婦、兒童的理想營(yíng)養(yǎng)食品。

材料用料兔子1只，生姜10克，小茴香10克，蔥、鹽、香油各適量。做法1、兔宰殺，去皮毛、爪、五臟，切成塊，焯水。 2、兔肉塊放入砂鍋中，加水、小茴香、生姜、蔥燉成半粘稠狀、揀去兔骨，加入鹽、香油，煮沸即成。小訣竅: 特點(diǎn) 兔肉中的維生素含量較高，尤以煙酸較多，含礦物質(zhì)、鈣豐富，是孕婦、兒童的理想營(yíng)養(yǎng)食品。

兔肉湯怎么做最好吃

4，兔子肉可以做什么湯

主料：兔肉　　配料:淮山藥、枸杞、桂圓、鹽、雞精、料酒、姜　　調(diào)料：無(wú)　　制作過(guò)程：1、將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山藥切塊，坐鍋點(diǎn)火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圓、山藥，加入料酒、雞精調(diào)味，燉一小時(shí)；　　2、枸杞用溫水泡好，開(kāi)蓋后，加入枸杞改小火再燉半小時(shí)，關(guān)火后加鹽調(diào)味即可。　　特點(diǎn):健強(qiáng)脾胃，滋養(yǎng)肝腎，安神補(bǔ)血，補(bǔ)中益氣。黨參麥冬兔肉湯材料：黨參、淮山各25克、麥冬15克（以上中藥店有售）。兔肉750克、紅棗12個(gè)。烹制：各藥材洗凈、并紅棗去核；兔肉洗凈，切塊，先用滾水煮3分鐘，再洗凈。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸改文火煲約3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此適合3－4人用。

個(gè)人建議兔子肉不要拿來(lái)做湯~~~　　兔肉含卵磷脂、游離氨基酸、維生素E、煙酸、維生素B1、維生素B2、鋅、鐵、鈣、鉀、鈉等。其所含蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，且蛋白質(zhì)含量高。更值得一提的是兔肉中脂肪含量較低。　　兔肉非常鮮嫩可口，既是餐桌上的美味佳肴，又是美容食品。其所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素E、煙酸等，有保護(hù)皮膚細(xì)胞活性、維護(hù)皮膚彈性等作用。常食兔子肉，能使皮膚變得更細(xì)膩、光澤。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，兔肉味甘，性涼、有解熱毒，利大腸、療瘡癤、涼血、祛濕、益氣、潤(rùn)膚等功效。　　不過(guò)，吃兔子肉是與時(shí)節(jié)有關(guān)的，夏天是吃兔子肉的最好季節(jié)，而寒冬及初春季一般不宜吃兔子肉。《隨息居飲食譜》說(shuō)兔肉：“冬至后至春分，食之傷人氣。”

個(gè)人建議兔子肉不要拿來(lái)做湯~~~ 　　兔肉含卵磷脂、游離氨基酸、維生素e、煙酸、維生素b1、維生素b2、鋅、鐵、鈣、鉀、鈉等。其所含蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，且蛋白質(zhì)含量高。更值得一提的是兔肉中脂肪含量較低。　　兔肉非常鮮嫩可口，既是餐桌上的美味佳肴，又是美容食品。其所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素e、煙酸等，有保護(hù)皮膚細(xì)胞活性、維護(hù)皮膚彈性等作用。常食兔子肉，能使皮膚變得更細(xì)膩、光澤。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，兔肉味甘，性涼、有解熱毒，利大腸、療瘡癤、涼血、祛濕、益氣、潤(rùn)膚等功效。　　不過(guò)，吃兔子肉是與時(shí)節(jié)有關(guān)的，夏天是吃兔子肉的最好季節(jié)，而寒冬及初春季一般不宜吃兔子肉。《隨息居飲食譜》說(shuō)兔肉：“冬至后至春分，食之傷人氣。”

5，兔子肉怎么煲湯

兔肉湯簡(jiǎn)介兔肉性涼，特別適合在夏季食用。兔肉營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩、味美香濃、久食不膩。兔肉中含有人體不能合成的8種必需氨基酸，是完全蛋白質(zhì)。同時(shí)，兔肉含有較高的植物性食物中缺乏的賴(lài)氨酸、色氨酸。長(zhǎng)期食用兔肉，可增進(jìn)健康，具有強(qiáng)身祛病的功效。是高血壓、肝臟病、冠心病、糖尿病患者理想的肉食品。專(zhuān)家據(jù)此稱(chēng)為“長(zhǎng)壽肉”。食材選擇主料兔肉300g 紅棗50g 輔料雞精適量、鹽適量、胡椒粉適量、姜片適量步驟 1.準(zhǔn)備好兔肉和大棗。 2.將兔肉洗凈，斬成塊。 3.用清水泡至1小時(shí)。 4.將兔肉焯水。 5.把兔肉放入湯鍋中加入姜片和適量的清水。 6.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)文火，煲至1小時(shí)候加入紅棗，繼續(xù)煲30分鐘。小貼士用清水泡出血水可以去腥味。

白術(shù)兔肉湯原料：白術(shù)10g切片，大田螺2ge（清水漂去泥，再用沸水燙死取螺肉），鮮兔肉300g，生姜、胡椒、味精、食鹽各適量。制法：共置入鍋內(nèi)加水適量，文火煮2小時(shí)，以生姜、胡椒、味精、食鹽調(diào)味后食用。山藥百合兔肉湯　　原料：山藥、百合各30克，兔肉200-300克，生姜、鹽、料酒、蔥、味精等調(diào)味品適量。　　做法：先將兔肉洗凈，切成小塊，然后與山藥、百合放入砂鍋中，加入適量水及生姜、料酒等調(diào)味品，大火燒至湯沸，轉(zhuǎn)用文火燉1小時(shí)左右，加入少許蔥、鹽、味精調(diào)味即成。　　功效：每周2-3次，能起到潤(rùn)肺止咳、清心安神、補(bǔ)腎固精、潤(rùn)腸通便的作用，適合肺燥咳嗽、慢性支氣管炎、婦女更年期綜合征患者及年老體弱者食用。山藥枸杞兔肉湯主料：兔肉　　輔料：淮山藥、枸杞、桂圓　　調(diào)料：鹽、雞精、料酒、姜　　烹制方法：　　1、將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山藥切塊，坐鍋點(diǎn)火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圓、山藥，加入料酒、雞精調(diào)味，燉一小時(shí)；　　2、枸杞用溫水泡好，開(kāi)蓋后，加入枸杞改小火再燉半小時(shí)，關(guān)火后加鹽調(diào)味即可。　　特點(diǎn)：健強(qiáng)脾胃，滋養(yǎng)肝腎，安神補(bǔ)血，補(bǔ)中益氣。

1. 兔肉適用于炒、烤、燜等烹調(diào)方法；可紅燒、粉蒸、燉湯，如兔肉燒紅薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、　　麻辣兔片、鮮熘兔絲和兔肉圓子雙菇湯等等；　　2. 免肉和其他食物一起烹調(diào)會(huì)附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之說(shuō)；　　3. 兔肉肉質(zhì)細(xì)嫩，肉中幾乎沒(méi)有筋絡(luò)，兔肉必須順著纖維紋路切，這樣加熱后，才能保持菜肴的形態(tài) 　　整齊美觀，肉味更加鮮嫩，若切法不當(dāng)，兔肉加熱后會(huì)變成粒屑狀，而且不易著爛；　　4. 兔肉性涼，宜在夏季食用；　　5. 主治氣血不足或營(yíng)養(yǎng)不良癥的兔肉補(bǔ)虛湯的做法是：將兔肉120克洗凈后加入黨參、山藥、大棗各30克，枸杞15克，水適量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每日2次。　　【注意事項(xiàng)】：　　兔肉性偏寒涼，凡脾胃虛寒所致的嘔吐、泄瀉忌用。兔肉不能與雞心、雞肝、獺肉、桔、芥、鱉肉同食。

我家曾養(yǎng)過(guò)許多兔子，我也吃過(guò)許多兔肉，我建議兔肉和辣椒爆炒，辣椒熱兔肉涼這樣吃比較合理，味道更加美味。兔肉;偏涼性，肉質(zhì)細(xì)嫩，骨頭小，煲湯的做法：將一只去皮去內(nèi)臟大小兔約500克洗凈后，剁成塊，用料酒，花椒先腌制20分鐘然后放入砂鍋中加入約1千克左右的水燒開(kāi) 再加入黨參、山藥、大棗各30克，枸杞15克，生姜10克，料酒少許，蔥15克，胡椒少許，大火煲10分鐘轉(zhuǎn)為小火煲40分鐘等香味四溢即可即成。