3.加魚頭然后炒,1.準備鰱魚魚頭，生姜，當歸,做到這三點，很難認為魚湯是白喝的,鰱魚魚頭湯料配方:配料:鰱魚魚頭400g,2.魚頭可以選擇鰱魚魚頭或者鳙魚,魚頭湯~~~食材:魚頭一(魚排、魚尾、魚片另做一道菜，這些都是煲湯的好東西,8.美味的魚頭湯做好了。
魚頭湯~ ~ ~食材:魚頭一(魚排、魚尾、魚片另做一道菜，這些都是煲湯的好東西。);少量黑白木耳，泡爛撕爛；一個番茄，去皮切塊。輔料:鹽、豬油、蔥、姜片。步驟:1、魚頭清洗干凈擦干。2.鍋里撈出油，融化適量豬油，(略多于濕潤鍋底)下魚頭，兩面煎熟，魚片煸炒片刻，放入姜片和蔥節。3.加入開水，讓它沸騰。揭開蓋子一看，是牛奶湯。4.加入黑木耳和銀耳，轉小火繼續燉30分鐘。5.加入番茄塊，1分鐘后放少許鹽，即可出鍋。這道菜的關鍵是魚頭一定要炒，最好用豬油；加入的水或湯一定要熱，越熱越好，第三是要讓火燒開。做到這三點，很難認為魚湯是白喝的。
鰱魚魚頭湯料配方:配料:鰱魚魚頭400g。調料:鹽、姜、調和油、雕酒、當歸。1.準備鰱魚魚頭，生姜，當歸。2.鍋里的油菜加熱后，放入姜絲炒香。3.加魚頭然后炒。剛才紅燒魚太多了，我留了兩片魚一起煮湯。4.翻面煎至金黃色。5.加雕酒出香味。6.加入適量的水和當歸煮沸。7.關小火煮25分鐘，然后加鹽。8.美味的魚頭湯做好了。
3、 魚頭湯怎么燒 好吃 魚頭湯如何燒 好吃1。食材:魚頭500g、豆腐100g、黑木耳50g、黃花45g，2.魚頭可以選擇鰱魚魚頭或者鳙魚。把魚鰓切成兩半，沖洗干凈，用姜片、蔥白、料酒、鹽和少許五香粉均勻沾勻，腌制半小時。3、黑木耳配溫水，一小碗左右，4.黃花洗凈備用。5.將熱鍋里的油冷卻，油可以多一點。加熱到50%左右，把魚頭 up放在鍋里炒一會兒。煎的效果可以使魚頭腥，煮的時候更容易出乳白色的湯，也更香，可以用炒勺把鍋里的油舀出來燙在魚頭的表面。6.煎至魚頭下緣微焦，再加入熱水，可以多一些，因為下一步是劇烈煮沸，然后加入適量的鹽，少許白胡椒和一段蔥。7.蓋上鍋蓋，繼續小火燉15分鐘左右，加入干木耳。8.大火燉20分鐘左右，加入黃花，黃花容易爛掉，十分鐘左右就可以出鍋了。
