在壇子里放2斤涼開水，放鹽、干辣椒、花椒、姜、紅糖、白酒做成泡菜水,把所有要泡的菜洗干凈，晾干，放在壇子里，蓋上蓋子，加水到足球場邊,酸白菜原料:白菜5000g，花椒100g，鹽500g，姜250g，米醋1000g,將泡菜壇子消毒清洗干凈，用干凈的布擦干水分,經(jīng)常檢查足球場邊緣不缺水，浸泡7-10天。
1、 家常 小菜的各種做法大全集酸白菜原料:白菜5000g，花椒100g，鹽500g，姜250g，米醋1000g。大白菜老葉洗凈，切成條狀，風干至半干，放入缸中，加入調(diào)味料，拌勻，腌制2天左右，腌茄子條原料:鮮茄子2000 g，老鹽水2000 g，紅糖20 g，干紅辣椒100 g，鹽50 g，白酒15 g，調(diào)料包一個。將茄子洗凈，去蒂，混合各種調(diào)料，放入缸中，放入茄子和調(diào)料包中，用竹夾夾緊，蓋上蓋子，缸中注滿水，浸泡15天左右，什錦咸菜配料:白菜、蒜苔、蔥、青筍、黃瓜、大紅辣椒、蘿卜、扁豆、姜、蒜各250克，干辣椒100克，花椒100克，姜100克，鹽150克，白酒40克，紅糖80克。將泡菜壇子消毒清洗干凈，用干凈的布擦干水分，在壇子里放2斤涼開水，放鹽、干辣椒、花椒、姜、紅糖、白酒做成泡菜水。把所有要泡的菜洗干凈，晾干，放在壇子里，蓋上蓋子，加水到足球場邊，經(jīng)常檢查足球場邊緣不缺水，浸泡7-10天。
