起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，迅速倒入饅頭丁，翻炒均勻，蓋上蓋子，中小火炒三十秒成焦黃色，即可盛出，撒上小蔥花，一道外焦里嫩，香噴噴的炒饅頭就做好了。炒紫薯饅頭步驟1、準備紫薯饅頭切成小丁、雞蛋打散備用，對于炒饅頭我進行了部分改篇，只為呈現給您不一樣的美味饅頭小吃。

1、炒饅頭怎么做好吃？

感謝您的邀請，很高興為您解答。炒饅頭以其簡單美味的口感深受廣大朋友的喜歡，屬于豫菜系，主要原料有饅頭，搭配更種小食材進行炒制，對于炒饅頭的熱愛小編覺得是簡單營養方便制作，亦飯亦菜一鍋端。對于炒饅頭我進行了部分改篇，只為呈現給您不一樣的美味饅頭小吃，炒紫薯饅頭步驟1、準備紫薯饅頭切成小丁、雞蛋打散備用。

2、把切好的紫薯饅頭放在攪拌均勻的雞蛋液中，用筷子充分拌勻即可，在確保每一塊饅頭丁都吸滿蛋液，3、鍋中放油，倒入切好的時令小蔬，例如青椒、胡蘿卜、洋蔥丁等，進行翻炒，當蔬菜翻炒均勻后倒入吸好雞蛋液的饅頭，后面放入適量的鹽、雞精出鍋即可。4、這樣一份亦飯亦菜的時令炒雜蔬饅頭就這樣制作好了，看起來是不是很營養又美味呢？當然出鍋以后可以撒一些炒熟的芝麻粒，這樣吃起來更加美味，

溫馨提示：饅頭可以選擇各種白饅頭、紫薯饅頭等都可以，饅頭宜在冰箱里冷藏一下再切，這樣不容易粘刀。饅頭屬于主食類，搭配一些蔬菜類，飲食攝入更加均衡營養，但是蔬菜的選擇宜選擇一些稍有勁兒的蔬菜，例如洋蔥、胡蘿卜、青椒等，這樣搭配起來也更漂亮。炒饅頭里面缺乏優質蛋白的食物，可以搭配一些肉類、蛋類、豆制品，這樣可以彌補饅頭中蛋白質的攝入不足，

2、饅頭如何炒出來外焦里嫩？

你好，很高興回答平臺提出的這個問題。炒饅頭，滿滿小時候的味道，在我印象中感覺到炒饅頭是我人生中跟著媽媽學做的第一道菜。做法簡單，炒出的饅頭丁外焦里嫩，早餐搭配面疙瘩湯，香味十足，今天我把制作方法分享給大家。【所需食材】老面發酵饅頭2個，雞蛋3顆，小蔥1棵，【調味料】食用油適量，鹽適量。【制作方法】1.饅頭先切成厚片，再切條，改刀切成丁，

2.小蔥切成蔥花，碗里打入3顆雞蛋，打散，加適量鹽，小蔥花，再加入少許涼開水，攪勻。3.起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，迅速倒入饅頭丁，翻炒均勻，蓋上蓋子，中小火炒三十秒成焦黃色，即可盛出，撒上小蔥花，一道外焦里嫩，香噴噴的炒饅頭就做好了，是不是很簡單？大家試著做起來吧，烹飪小貼士:1.油略微多點，全程中小火。