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本文目錄一覽

1，簡單刨冰的做法
2，怎樣做刨冰
3，在家怎么做刨冰
4，刨冰怎樣做
5，刨冰的做法
6，求問刨冰的做法

1，簡單刨冰的做法

就是把冰塊放到榨汁機里，炸成冰之后就放上果汁就可以了。如果你覺得這個味道比較清淡，還可以用果汁凍成冰，在用榨汁機打碎冰塊就可以了。

簡單刨冰的做法

2，怎樣做刨冰

新式刨冰制作方法將冰塊置于刨冰機中刨成雪花于盤中，再加入2大勺果醬（紅豆、綠豆、果脯、果仁均可）于刨冰上，淋澆適量煉乳即成。 ①黑珍珠雪花冰制作方法：將冰塊置于刨冰機中刨成雪花于盤中，將煮好的黑珍珠粉圓放2大勺于刨冰上，加入2大勺果醬，再加入1大勺葡萄干，適量煉乳奶，淋上1大勺糖漿即成。 ②草莓雪花冰制作方法：將冰塊置于刨冰機中刨成雪花于盤中，加入2大勺的草莓醬于刨冰上，再加入適量的煉乳即成。（風梨雪花冰、烏梅雪花冰制作方法相同） ③紅豆牛奶冰制作方法：將冰塊置于刨冰機中刨成雪花于盤中，加入2大勺燜煮熟透的紅豆于冰上，再加入適量的煉乳奶淋澆2大勺果糖即成。（綠豆牛奶冰制作方法相同） ④八寶雪花冰制作方法：將冰塊置于刨冰機中，刨成雪花于盤中，加入適量八寶粥于刨冰上，再加入適量煉乳淋澆1大勺果糖即成。 ⑤相思豆冰制作方法：將冰塊置于刨冰機中，刨成雪花于盤中，加入2大勺的紅豆于刨冰上，再加入2大勺大紅豆，再加適量的煉乳淋澆1大勺果糖即成。

怎樣做刨冰

3，在家怎么做刨冰

去買啊，民以食為天，享受是要付出代價的，反正也不是很貴。一、蜜紅花豆刨 1、先將一大杯冰塊打碎成雪花狀，放入六寸平盤中。2、再煉乳淋上打碎的雪花狀上。3、淋上蜜紅花豆3勺，撒上少許葡萄干，七彩米。再將兩勺糖水淋上即成。二、巧克力刨冰1、先將一大杯冰塊打碎成雪花狀，放入六寸平盤中。2、再將煉乳淋再打碎的雪花上。3、巧克力醬2盎司淋在碎冰花上，撒上少許巧克力碎。三、夏威夷刨冰1、先將一大杯冰塊打碎成雪花狀，放入六寸平盤中。2、再將煉乳淋再碎冰花上。3、撒上鳳梨肉片醬3勺，少許七彩米，將兩勺糖水淋上。四、烏梅刨冰1、先將一大杯冰塊打碎成雪花狀，放入六寸平盤中。2、再將煉乳淋再碎冰花上。3、淋上烏梅顆粒醬3勺在碎冰花上，擠上起泡奶油，撒上七彩米。五、情人島刨冰1、先將一大杯冰塊打碎成雪花狀，放入六寸平盤中。2、再將煉乳淋再碎冰花上。3、淋上情人顆粒醬3勺，淋上少許薄荷蜜，鮮奶適量。再將兩勺糖水淋上。六、百鳥歸巢刨冰1、先將一大杯冰塊打碎成雪花狀，放入六寸平盤中。2、再將煉乳淋上再碎冰花上。3、淋上百香加子醬3勺，將少許雜果淋在碎冰花上。七、草莓顆粒刨冰1、先將一大杯冰塊打碎成雪花狀，放入六寸平盤中。2、再將煉乳淋在碎冰花上。3、淋上草莓顆粒醬3勺，扣入葡萄干、七彩米。一勺可爾必思淋上。即可！

在家怎么做刨冰

4，刨冰怎樣做

把凍好的冰塊攪碎了,放上事先煮好的湯汁,加上各種水果即可.

各種刨冰配料的做法如下： 1、綠豆口味先按照煮綠豆湯的方法，將綠豆煮開，放入適量的糖，然后溫火慢燉。直到水稍稍收干，綠豆開始酥爛，就可以關火冷卻了。然后取適量的綠豆和超市里能買到煉乳攪拌在一起就可以了。提示：赤豆刨冰也是同樣做法，甚至可以嘗試將各種豆類混合在一起，顏色會更好看，口感也更新奇。 2、花生口味把買來的花生放在油里大火炸脆，這樣做是為了增加花生的香甜程度，出鍋后，將花生包在紙巾或者紗布里面，把油分吸去。然后混合少量的水和糖后，用攪拌機把花生打碎。為了增加配料的粘稠程度，還可以在攪拌之前加幾勺花生醬。。 3、水果口味水果口味的刨冰并沒有太多做法規矩，菠蘿、芒果、西瓜、香蕉、獼猴桃……只需任意把愛吃的水果打碎成小塊，拌一些煉乳和糖水就行了。提示：如果要節約成本，也可以用較少的獼猴桃混合濃縮獼猴桃果汁這樣的搭配方法來做。注意： 1、因為冰是無味的，配料應該按照正常口味再適當加甜。制冰前，先在水里加入適量牛奶。這樣磨出來的冰，會有隱約的奶香，吃口更好。 2、配料應該盡量做得小塊而粘稠，這樣才不至于從“冰山”上掉下來。而用刨冰機刨出細細的冰之后，就可以手戴塑料膜手套，快速地將冰塑成小山的樣子，然后用大勺子或者寬的刀，將之前準備好的配料像砌水泥一樣涂在“冰山”上。注意不要太厚，不然會整塊掉下來。做好的刨冰要抓緊吃掉，不然會凍結在一起，就不如松軟的時候好吃了。 3、除了涂抹在冰上的配料，還可以買一些輔料用作盤周的裝飾，同時也增加了口味的層次感。比如珍珠奶茶里的“珍珠”，買回家開水燒軟即可，只是不宜久放。另外還有蕓豆、芋圓、罐頭水果、花生，粟米等也都是不錯的選擇。

5，刨冰的做法

刨冰（冷飲）編輯討論3刨冰，是一種夏日常見冰飲。將冰塊刨成雪花，淋上煉乳、糖漿，再配以各種水果或其他配料而制成的高檔冷飲，吃起來口感細膩，入口化渣，糖份不多，消暑降溫效果特佳，多吃不會有飽脹感。正宗的“刨冰”是將冰塊刨成雪花而做成，“刨冰”中含有冰渣就會嚴重影響口感。刨冰在臺灣很流行，所以素有“臺灣刨冰”之稱。刨冰是把冰塊刨成細細的冰沙，再加入各種干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一種五顏六色的雪冰。其種類繁多，制作簡單，各種口味可隨意調配。中文名刨冰主要原料冰塊是否含防腐劑否儲藏方法冷藏讀音bào bīng口感口感細膩，入口化渣

設備：刨冰機、果汁榨汁機器材：碗、碟、勺、一次性餐盤原料：冰塊、糖水、豆類、果醬類、水果類、蜜餞類、布丁豆花類、果汁類方法一：將刨冰機刨好的冰置于一次性餐盤形如一座小山，在其上灑上果汁及果醬即可；方法二：將冰塊及相關原料放入果汁榨汁機內，開機進行攪拌即可。品嘗1、觀賞：刨冰作好后，最好能擺在桌上觀賞1分鐘，讓各種調配原料的味道散發至最大，增加整體風味；并細心觀看如雪狀的冰晶和鮮嫩欲滴的水果等輔料，吃冰的風味來自所有的感官印象； 2、攪拌：快速的攪拌同樣也是一種醞釀和期待的心理過程，美好的參與心理是品嘗美食的最佳狀態； 3、善用唇舌：舀一小匙刨冰，將其翻轉放入口中，正面接觸舌中部，這是讓刨冰風味直達味蕾的最佳方法，含滿刨冰后，輕抿嘴唇，讓多層次的味道散發在整個唇齒之間； 4、嗅覺：閉上嘴巴，將水果冰的鄉味帶到鼻子，用嗅覺去感受他的細滑香爽； 5、回味：唇齒享受了冰的香、甜、細、涼、香的美感后，接著讓我們可愛的喉和胃體味他的與眾不同啦。

水果刨冰食材準備櫻桃，蜜豆，火龍果，蜂蜜，甜瓜，冰塊適量。步驟：1、將水果準備好切成小塊待用；2、冰塊放入保鮮袋中，用搟面杖敲碎；3、將冰渣放入杯子中，然后放入蜜豆，放一層冰，再放各種水果丁；4、最后放一些冰，淋上蜂蜜，放一個櫻桃即可。

教你一個不用刨冰機制作刨冰的方法，刨冰機不太好買啊~！！我教的這種也很好！！！~~ 赤綠豆沙刨冰原料： 1、赤豆綠豆（數量根據情況而定，不過最好多一點，剩下了，可以下次吃） 2、枕包的純牛奶一袋（不是塑料袋的那種，是一種很硬的包裝，內部是銀色的包裝的牛奶） 3.白糖制作方法：首先，用水把赤豆，綠豆，分開泡。豆子：水=1：6.泡2～3三個小時。然后，連豆帶水都倒入鍋里，小火煮25分鐘。這時豆子該開口了，別關火，放一些糖（根據自己的口味加糖）再用小火煮20分鐘。出鍋，放一旁晾涼了。開始做冰。把牛奶放入冰箱凍上，凍得梆硬梆硬的。然后放入微波爐中火30秒。拿出后把袋子剪開，擠到碗里的就都是奶冰沙了。（水凍上再化開就是水，而奶凍上在加熱，讓它不完全化開就是冰沙了。所以不要用水做，要用奶）澆上常溫冷卻了的赤豆和綠豆的豆沙，可這時奶冰沙還是熱的，沒關系，把澆好了豆沙的奶冰沙放入冷凍室冰凍。可以吃了，簡直太好吃了~~~

6，求問刨冰的做法

其實市面上最常見也最簡單的刨冰就是將冰塊置于刨冰機中刨成雪花于刨冰紙碗中，放切好的新鮮水果小快少許，甘納豆少許，再加入2大勺果醬（紅豆、綠豆、果脯、果仁均可）于刨冰上，淋澆適量煉乳，插上一只刨冰勺就好了。要說明的是一碗刨冰的口感好壞在你購買原材料的那一剎那就已經決定了，你要做的只是需要研究如何把它做的好看吸引人食欲罷了！我們就不多做解說了。然而好賣的刨冰就必頂要有好的點子了，在這里我們只選擇了比較新穎的有創意的幾種來說。希望能有1~2種可以成為你店里的招牌品種。另外招牌品種的定價要比店內其他品種偏高個1~2塊這個竅門應該大家都知道吧！哈哈1、黑珍珠刨冰制作方法：將冰塊置于刨冰機中刨成雪花于刨冰紙碗中，將煮好的黑珍珠粉圓放2大勺于刨冰上，加入2大勺果醬，再加入1大勺葡萄干，適量煉乳奶，淋上1大勺糖漿即成。2、紅豆牛奶冰制作方法：將冰塊置于刨冰機中刨成雪花于刨冰紙碗中，加入2大勺甘納豆小紅豆于冰上，再加入適量的煉乳奶淋澆2大勺果糖即成。（綠豆牛奶冰制作方法相同就是甘納豆要加小綠豆）3、八寶刨冰制作方法：將冰塊置于刨冰機中，刨成雪花于刨冰紙碗中，加入適量八寶粥于刨冰上，再加入適量煉乳淋澆1大勺果糖即成。4、相思豆冰制作方法：將冰塊置于刨冰機中，刨成雪花于刨冰紙碗中，加入2大勺的小紅豆于刨冰上，再加入2大勺大紅豆，再加適量的煉乳淋澆1大勺果糖即成5、鮮芒果冰制作方法：原料：芒果2個、刨冰一碗、果糖半杯芒果洗凈、去皮，片下果肉并切丁，先放在深碗內，拌入果糖攪勻。刨冰放盤內，放上芒果即成。消除果肉后的芒果核可用鐵湯匙再刮出果汁，一同拌在芒果丁內，既不浪費又可增加芒果丁的粘稠度。有的芒果較甜，果糖可少加，果肉酸的可多加，或按各人對酸味的接受程度決定果糖加入的多少。大芒果果肉較厚，但小芒果較香，需要多準備幾個才夠。6、花生牛奶冰制作方法：原料：去皮花生仁600克、小蘇打2茶匙、刨冰酌量、煉乳少許、白砂糖1杯半先將花生仁洗凈，加清水沒過花生，加入小蘇打2茶匙，一同浸泡4小時，然后將鍋中加少量水，放在爐子上煮開，再將水倒掉。另外加水7杯，將花生倒入，煮爛，中途攪拌幾次，待花生熟軟時加入白砂糖，拌勻，然后熄火，放涼。盤內先放刨冰，再加入少許花生和煉乳即成。花生不易煮爛，加少許小蘇打一同浸泡使花生易煮爛。花生未煮爛前不可加糖，以免變色。7、綠豆薏仁冰制作方法：原料：珍珠薏仁150克、綠豆600克、白砂糖350克、果糖少許、刨冰酌量珍珠薏仁洗凈，加2碗水浸泡2小時后，移入電鍋蒸至熟爛，拌入白砂糖半杯，攪勻至糖溶化時，取出放涼。盤內放少許刨冰，先淋果糖少許，再淋入薏仁和甘納豆小綠豆酌量即成。一般薏仁較粗糙，珍珠薏仁較滑嫩，煮好的薏仁會漲開。如果薏仁和綠豆甜度已夠，則刨冰的果糖可以不加了。8、冰糖香芋冰制作方法：原料：芋頭1個、刨冰少許、冰糖1、果糖少許芋頭去皮洗凈，切粗大塊，平鋪在平底容器內，以清水沒過，用電鍋蒸至熟軟。將糖搗碎均勻撒在芋頭上，再蒸10分鐘，使糖溶化，再移至爐火上，小火煮至湯汁粘稠時熄火。將芋頭放至完全涼透，移入冰箱冰涼，食用時盤內先放入少許刨冰，并淋上果糖，再盛入芋頭即可。芋頭外形橢圓，切開果肉白皙，質地輕的，即為好芋頭。芋頭未蒸爛前，不可加糖調味，以免芋頭變硬，色澤變褐，蒸好再煮是為使湯汁濃稠并收至稍干，以免湯汁太稀影響口感。9、冰淇淋咖啡制作方法：先將速溶咖啡、糖與開水調勻，然后冷藏。盛入冰淇淋，讓它浮在杯內，食用時攪勻飲用，或在半溶解狀態下用湯匙舀食皆可。咖啡可按各人喜好沖泡，沒有一定限制，但一定要放至完全涼透再放冰淇淋，否則冰淇淋會很快化掉。也可先沖一大壺咖啡，并放入冰箱冰至完全涼透，則冰淇淋放入可以較持久不溶化，而且隨時取用很方便。亦可擠入鮮奶油，或加入不同的冰淇淋。這不是刨冰但是一個比較有特色的品種最后順便閑話說一下品嘗刨冰的5大步驟：1、觀賞：刨冰作好后，最好能擺在桌上觀賞1分鐘，讓各種調配原料的味道散發至最大，增加整體風味；并細心觀看如雪狀的冰晶和鮮嫩欲滴的水果等輔料，吃冰的風味來自所有的感官印象；2、攪拌：快速的攪拌同樣也是一種醞釀和期待的心理過程，美好的參與心理是品嘗美食的最佳狀態；3、善用唇舌：舀一小匙刨冰，將其翻轉放入口中，正面接觸舌中部，這是讓刨冰風味直達味蕾的最佳方法，含滿刨冰后，輕抿嘴唇，讓多層次的味道散發在整個唇齒之間；4、嗅覺：閉上嘴巴，將水果冰的鄉味帶到鼻子，用嗅覺去感受他的細滑香爽；5、回味：唇齒享受了冰的香、甜、細、涼、香的美感后，接著讓我們可愛的喉和胃體味他的與眾不同啦